அசல் காக்னாக் அடிப்படையில் திராட்சை மது, மற்றும் பானம் சுவை ஒரு சிறப்பு தொழில்நுட்ப செயல்முறை மூலம் அடையப்படுகிறது, இது வீட்டில் மிகவும் சிக்கலான உள்ளது. ஆனால் அசல் முடிந்தவரை முடிந்தவரை அதன் சுவை குணாதிசயங்களுக்கு ஓட்காவிலிருந்து வீட்டில் காக்னாக் தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்களை வழங்குகிறோம். இந்த சூத்திரங்கள் சில தந்திரங்களை ஒரு ஒழுக்கமான மது பானம் பெற முடியும்.
ஓக் மரப்பட்டை மீது ஓட்காவில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட காக்னாக் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- ஓட்கா - 1 எல்;
- ஓக் பட்டை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தானிய சர்க்கரை - 20 கிராம்;
- வெண்ணிலா தூள் - 1 சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
ஒருவேளை, இந்த வழக்கில் குடிக்க அடிப்படையாக இருக்கும் ஓட்கா, மிக உயர்ந்த தரம் பரிசோதிக்கப்பட வேண்டும் என்ற உண்மையிலேயே வாழாதே. தீவிர நிகழ்வுகளில், இது எட்டிலை ஆல்கஹாலுடன் மாற்றப்படலாம், இது நாற்பது டிகிரிகளின் வலிமைக்கு நீர்த்துப்போகப்படுகிறது. ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் அல்லது கண்ணாடி குடுவையில் ஆல்கஹால் தளத்தை ஊற்றவும். சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி ஊற்றப்பட்டு, அது முற்றிலும் உருகும் வரை மஞ்சள் நிறமாகவும், அதன் பிறகு ஓட்காவுடன் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும் வரை தீயில் சூடுபடுத்தப்படுகிறது. இப்போது ஓக் பட்டை தெளிக்கவும், வெண்ணிலின், மீண்டும் கலந்து, ஒரு கண்ணாடி ஜாடி அல்லது பாட்டில் ஊற்ற, குறைந்தது ஒரு மாதம் ஒரு இருண்ட குளிர்ந்த இடத்தில் உள்ள முத்திரை மற்றும் இடத்தில். ஒரு ஆயத்தக் குவளையில் ஒரு பளபளப்பான அம்பர் நிறம் மற்றும் ஒரு வினோதமான வாசனை இருக்க வேண்டும். நாம் இப்போது துடைப்பான் மூலம் அதை வடிகட்டி அதை வடிகட்டுகிறோம், பிறகு அதை பாட்டில்களில் ஊற்றுவோம், அதை மூடிவிட்டு இன்னும் பல மாதங்களுக்கு அது கழுவ வேண்டும்.
விரும்பியிருந்தால், வீட்டில் உள்ள காக்னாக் ஒரு மணம் பூஞ்சாணியை உறிஞ்சும் மொட்டுகள், மிளகு மிளகுத்தூள், மணம் மற்றும் கறுப்பு ஆகியவற்றோடு சேர்க்கலாம் அல்லது வேர்க்காவுடன் மற்ற பகுதிகளுடன் சேர்த்து கொத்தமல்லி நொறுக்கப்பட்ட பட்டாணி சேர்த்து சேர்க்கலாம்.
வேர்க்கடலை கொண்டு வோட்காவில் இருந்து வீட்டு காக்னாக் - விரைவான செய்முறை
பொருட்கள்:
- ஓட்கா - 1 எல்;
- உலர்ந்த கத்தரிக்காயின் பழங்கள் ஒரு எலும்புடன் - 10 பிசிக்கள்.
- ஒரு கார்னேஷன் மொட்டுகள் - 2 துண்டுகள்;
- தானிய சர்க்கரை - 20 கிராம்;
- மிளகு பட்டாணி மணம் - 6 பிசிக்கள்.
- வெண்ணிலா தூள் - 1 சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
இந்த வழக்கில், காக்னாக் சுவை ஓட்கா மற்றும் ஸ்ப்ளீஸ்கள் ஓட்காவுடன் சேர்த்து உருவகப்படுத்தப்படுகிறது. இதற்காக, சூடான நீரில் கழுவும் பழக்கத்தை சுத்தம் செய்து, வோட்காவை நிரப்பவும். ஒரு முள் அல்லது கத்தி கைப்பிடியுடன் நசுக்கிய பிறகு, வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை ஊற்றவும் மற்றும் சர்க்கரை அறிமுகப்படுத்தவும், உருகும் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு வரை ஒரு ஸ்பூன் தீ அதை வெப்பமடையும் பிறகு, நாம் கார்னேஷன் மொட்டுகள் மற்றும் இனிப்பு-மிளகாய் மிளகு பட்டாணி சேர்க்க. நாங்கள் கவனமாக கப்பல் உள்ளடக்கங்களை கலந்து, இறுக்கமாக முத்திரை மற்றும் ஒரு இருண்ட இடத்தில் அறை நிலைமைகளை கீழ் வைக்க. பத்து நாட்கள் கழித்து, வடிகட்டி துணி மற்றும் வடிகட்டி பல அடுக்குகள் மூலம் வடிகட்ட. இதன் விளைவாக திரவத்தை பாட்டில்களில் ஊற்றுவோம், குறைந்தபட்சம் இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்களுக்கு அது காய்ச்சட்டும்.