கேக் "Stepka-Rastrepka" தயாரிப்பது சுலபம், சிக்கலான பொருட்கள் தேவையில்லை மற்றும் பல ஆண்டுகளாக மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. நவீன பதிப்பில், கேக் பல்வேறு நுண்ணுயிரிகளால் செறிவூட்டப்பட்டு, வாடிக்கையாளர்களின் சுவை மற்றும் விருப்பத்தேர்வை எடுத்துக் கொள்கிறது. புதுப்பிக்கப்பட்ட பதிப்பில் இனிப்பு இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளை கவனியுங்கள்.
கேக் "ஸ்ட்ட்கா- rastrepka" - அமுக்கப்பட்ட பால் கேக் செய்முறையை
கேக்குகள் சமையல் தலைமுறை தலைமுறை வரை கடந்து, பல கேக்குகள் "Stepka-rastrepka" குழந்தை பருவ நினைவுகள் மற்றும் உறவினர்கள் சூடான பதிவுகள் தொடர்பான ஒரு செய்முறையை உள்ளது. சோடியின் சகாப்தத்தில் சமையல் செய்ய மிகவும் பொதுவான மாறுபாடு உள்ளது.
பொருட்கள்:
- மாவு - 400 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 230 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 190 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- ஆவியாக்கப்பட்ட பால் - 600 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 190 கிராம்;
- திராட்சை வத்தல் இருந்து ஜாம் - 130 கிராம்.
தயாரிப்பு
- வெங்காயம் மற்றும் மாவு கலவை. , மாவை சேகரிக்க ஒரு பள்ளம் செய்ய மற்றும் முட்டை மூலம் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க.
- நன்கு மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை ஒரு மணி நேரம், கஷாயம், குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை அனுப்ப.
- தயாராக சோதனை இருந்து, பத்து கேக்குகள் ரோல், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு knit மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள அனுப்ப. அடுப்பில் வெப்பநிலை 220 டிகிரி ஆகும், இதனால் மெல்லிய மிருதுவான மற்றும் சுடப்பட்டிருக்கும்.
- Preheated எண்ணெய், ஒரு கலவை பயன்படுத்தி, அமுக்கப்பட்ட பால் கலந்து.
- கிரீம், சுடப்பட்ட கேக்குகள் உயவூட்டு. திராட்சை வத்தல் ஜாம் கொண்டு நடுத்தர கிரீஸ். மேல் கேக் ஊற்ற வேண்டாம், அது ஒரு சுமை வைத்து பத்து மணி நேரம் கேக் விட்டு.
- கிரீம் கொண்டு கேக் மற்றும் கிரீஸ் மேல் அடுக்கு இருந்து சுமை நீக்க.
- முடிக்கப்பட்ட கேக் விளிம்புகளை சீரமைக்க மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட எச்சங்களை கொண்டு தெளிக்க.
புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கேக் "Stepka-rastrepka"
கேக் செய்முறையின் ஒவ்வொரு உரிமையாளரும், அடிப்படை மூலப்பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தனது சொந்த பதப்படுத்தல் தொழில்நுட்பத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கிறார். கேக் "Stepka-Rastrepka", இது செய்முறையை ஓட்கா மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் பயன்படுத்தி ஒரு நறுக்கப்பட்ட சோதனை அடிப்படையாக கொண்டது, நீங்கள் மீள் கேக்குகள் பெற அனுமதிக்கும் kneading ஒரு புதிய வழி, மாஸ்டர் உதவும்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 410 கிராம்;
- மார்கரைன் - 240 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- புளிப்பு கிரீம் - 1,2 எல்;
- சர்க்கரை - 480 கிராம்;
- ஓட்கா - 25 மில்லி;
- குளிர் குடிநீர் - 210 மிலி;
- சிட்ரிக் அமிலம் .
தயாரிப்பு
- வெண்ணெய் கொண்டு மாவு தேய்க்க, ஒரு புனல் செய்ய மற்றும் முட்டை அடித்து.
- குளிர்ந்த நீர் 20 கிராம் சர்க்கரை, ஓட்கா மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்தில் சேர்க்கவும். மாவை சலிக்கவும் மற்றும் பத்து பந்துகளில் அமைக்க. குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் அவற்றை எடுத்து.
- சர்க்கரை கொண்ட புளிப்பு கிரீம் விழித்து குளிர்ந்த அதை சுத்தம்.
- மாவை அரை கேக்குகளாக உருட்டவும், பேக்கிங்கிற்கான பாத்திரங்கள் வடிவத்தின் கீழ் வெட்டி, முட்கரண்டி கொண்டு 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சமைக்கவும்.
- கேக் அலங்காரத்திற்காக சுடப்பட்ட மாவை, ரொட்டி சுடுவது மற்றும் நறுக்கு.
- புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கேக்குகள் பரவல் மற்றும் crumbs கொண்டு தெளிக்க.
- தயாராக கேக் குளிர் சில மணி நேரம் வலியுறுத்துகின்றனர்.
கேக் "Stepka-rastrepka" - வீட்டில் ஒரு கூழ் கொண்டு செய்முறையை
வீட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு கசடு உபயோகம் கேக்குகள் இன்பம் மற்றும் மென்மை ஆகியவற்றைக் கொடுக்கும். எனவே, நீங்கள் ஒரு கேக் செய்யும் முன் "Stepka-Rastrepka", கிரீம் உருவாக்கும் பொருட்கள் சிறப்பு கவனம் செலுத்த.
பொருட்கள்:
- மாவு - 650 கிராம்;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 210 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 230 கிராம்;
- பால் - 190 மில்லி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 95 கிராம்.
தயாரிப்பு
- ஒரு மாவு மாவு மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து, முட்டை அடித்து புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க. குளிர்ந்த ஒரு மணி நேரம் மாவை மற்றும் இடத்தில் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
- குளிர்ந்த மாவை, 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் கேக்குகள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவது, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முன் நறுக்கப்பட்ட அவர்கள் வெடிக்க கூடாது என்று.
- சர்க்கரை கொண்ட மஞ்சள் துண்டுகள், பால் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். படிப்படியாக கிளறி, உருகிய வெண்ணெய் உள்ளிட்டு கிரீம் சவுக்கை.
- பேக்கிங் கூல், ஒரு மேலோடு மேலோடு விட்டு, வெட்டுதல்.
- கஸ்டர்டுடன் முடிக்கப்பட்ட கேக்குகள், துண்டுகளால் தெளிக்கவும், கேக் முற்றிலும் நனைக்கப்படும் வரை வலியுறுத்துங்கள்.