பூசணிக்காய்களின் பருவம் வரும்போது, கலவையில் இந்த காய்கறிகளோடு கூடிய உணவுகள் ஒவ்வொன்றின் மீதும் உண்மையில் சந்தித்துக்கொள்ளலாம். பூசணி இனிப்பு, சூப்கள் மற்றும் சூடான உணவுகள் சேர்க்கப்படும், அது சிரப்ஸ், பானங்கள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளில் வைக்கவும். ஆனால் சர்க்கரை கொண்ட அடுப்பில் சுடப்பட்ட ஒரு பூசணி செய்வதன் மூலம் எளிமையான செய்முறையை நிறுத்த முடிவு செய்தோம், அது அப்படியே உண்ணலாம் அல்லது உறிஞ்சப்பட்டு உங்கள் பிடித்த விருந்தாளிகளுடன் சேர்க்கலாம்.
சர்க்கரை அடுப்பில் ஒரு பூசணி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
இந்த செய்முறையில், பருவகால பன்றி ஒரு பருவகால பெர்ரி விட குறைவாக இணைக்கப்படும் - Cranberries, இது சோர்வு மட்டுமே தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் இனிப்பு அதிகரிக்க உதவுகிறது. நுட்பம் பல்வேறு, நாம் விதைகள் பூசணி பூர்த்தி செய்யும்.
பொருட்கள்:
- பூசணி - 2 பிசிக்கள். (400 கிராம் ஒவ்வொரு);
- தாவர எண்ணெய் - 55 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 55 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
- குருதிநெல்லி - 45 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 15 மிலி;
- பூசணி விதைகள் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
பாதியில் இரண்டு பூசணிக்காயை வெட்டி, கோழிகளில் இருந்து விதைகளை அகற்றி, எண்ணெயுடன் எண்ணெய் ஊற்றவும். அடுப்பில் பூசணி வைக்கவும், 210 டிகிரி 45 நிமிடங்களில் சுட வேண்டும். எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், ஒவ்வொரு பகுதியையும் திருப்பி, மையத்தில் வெண்ணெய் துண்டுகளை வைத்து, சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும். சர்க்கரை படிகங்கள் caramelized வரை கிரில்லை கீழ் பூசணி விட்டு, மற்றும் கூழ் ஒரு தங்க மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும். பரிமாறப்படுவதற்கு முன்னர் பூச்சினியையும், விதையையும் பூசின.
சர்க்கரை கொண்ட அடுப்பில் சுடப்பட்ட பூசணி துண்டுகள்
எங்கள் உணவு ரசிகர்களுக்கு ரசிகர்கள் மற்றும் இனிப்புத்தன்மையின் கலவை மிகவும் பொதுவானது அல்ல, ஆனால் பெரும்பாலும் அத்தியாவசிய அரோமஸ்கள் மற்றும் சுவைகளுக்கு எதிரானவை அல்ல, அவை பெரும்பாலும் கிழக்கத்திய உணவுகளில் காணப்படும், சர்க்கரை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் அடுப்பில் சமையல் பூசணிக்கு இந்த செய்முறையை முயற்சி செய்ய நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.
பொருட்கள்:
- பூசணி - 780 கிராம்;
- தரையில் கிராம்பு - 15 கிராம்;
- ஒரு சோம்பு நட்சத்திரம் - 1 PC;
- இலவங்கப்பட்டை குச்சி - 1/2 பிசிக்கள்.
- தாவர எண்ணெய் - 45 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 115 கிராம்;
- கெய்ன் மிளகு ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
நீங்கள் சர்க்கரை அடுப்பில் ஒரு பூசணி சுடுவதற்கு முன், அதை வெட்டி, விதைகள் எடுத்து துண்டு துண்டாக பிரிக்க. சர்க்கரையை காய்ந்த மிளகாயுடன் இணைக்கவும். இந்த ஸ்தூபியில், சோம்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தூள் மீது தடவவும். இல்லை ஸ்தூபிகள் இருந்தால், பின்னர் ஏற்கனவே தரையில் மசாலா வாங்க மற்றும் ஒன்றாக சேர. சர்க்கரைக்கு மசாலாவை சேர்க்கவும்.
ஒரு துண்டு மற்றும் எண்ணெய் துளசி கொண்டு பூசணி கூழ் துடைக்க. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது துண்டுகள் பரப்பி, மசாலா ஒரு இனிப்பு கலவை அவர்களை தெளிக்க, பின்னர் 190 டிகிரி அல்லது துண்டுகள் மிகவும் மென்மையான ஆக 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
அடுப்பில் எலுமிச்சை மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட பூசணி
சிட்ரஸ் கொண்ட பூசணி ஒரு விசித்திரமான கலவை போல் தோன்றலாம், ஆனால் சிறிய அளவுகளில் அமிலம் மிகவும் இனிப்பானதாக மாற்றுவதற்கு அதன் திறனை அறியும், ஆனால் நீ இனிப்புக்கு ஒரு பூசணி செய்ய விரும்பினால், நீ எலுமிச்சை இல்லாமல் செய்ய முடியாது.
பொருட்கள்:
- பூசணி (நடுத்தர அளவு) - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- தானிய சர்க்கரை - 55 கிராம்;
- வெண்ணிலா நெற்று - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
பூசணியிலிருந்து விதைகளை நீக்கிவிட்டு, அதை தன்னிச்சையான வடிவத்தையும் அளவையும் துண்டுகளாக பிரிக்கலாம். ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது பூசணி பரவியது மற்றும் வெண்ணெய் உடன் ஊற்ற. வெண்ணிலா விதை விதைகளுடன் சர்க்கரை தெளிப்பதும், பின்னர் ஒன்றாக எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். பேக்கிங் தட்டில் ஒரு நெற்று மூடி வைக்கவும். எலுமிச்சை சாறு கொண்டு பேக்கிங் தட்டில் உள்ளடக்கங்களை தெளித்து 200 டிகிரி அரை மணி நேரம் அடுப்பில் எல்லாம் போட்டு.
இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட அடுப்பில் பூசணி
பொருட்கள்:
- பூசணி - 1.6 கிலோ;
- வெண்ணெய் - 55 கிராம்;
- பழுப்பு சர்க்கரை - 45 கிராம்;
- இலவங்கப்பட்டை தூள் - 1 டீஸ்பூன்;
- ஜாதிக்காய், இஞ்சி - 1/2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை கலந்த கலவையை கலக்கவும். உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு பூசணி உருகிய துண்டுகள் மற்றும் சர்க்கரை கலவையை கொண்டு தெளிக்க. 200 டிகிரிக்கு சுமார் 45 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும் மற்றும் ஒரு பிளெண்டருடன் வெறுமனே அல்லது முன்-சாப்பிட்டேன்.