இது காற்றோட்டமாக மாறி மாறி மாறி மாறி மாறிவிடும் என்று பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுவதால், ஒரு பெரிய சோடா சர்க்கரை சேர்க்கப்பட வேண்டும், இது முற்றிலும் குணமடையாத மற்றும் பேக்கிங் விட்டு ஒரு குதூகலமான விரும்பத்தகாத மறுபிறப்புடன் இருக்க முடியாது. உண்மையில், நீங்கள் சரியான விகிதத்தில் ஒரு செய்முறையை தேர்வு செய்தால், அத்தகைய ஒரு சிக்கல் ஏற்படாது, மற்றும் ஒரு ஈஸ்ட் சோதனை பாதிக்கப்பட வேண்டிய அவசியம் மறைந்துவிடும். இந்த விஷயங்களில் நாம் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்பும் இந்த சமையல் குறிப்பு இது.
முட்டைக்கோசு கொண்ட பை ஐந்து Bezdozhezhevoe மாவை
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மற்ற புதிய காய்கறி நிரப்பப்பட்ட துண்டுகள் மாவை நிரப்பு தன்னை வைத்து மற்றும் வெட்டும் போது சிதைக்க முடியாது போதுமான அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் மென்மையான இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 275 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 340 கிராம்;
- சோடா - 5 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 240 கிராம்;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் ஒரு அரைக்கும் பை சமைக்க முன், வெண்ணெய் உருக. காய்கறி எண்ணெய் அல்லது மார்கரின் கூட வேலை செய்யும் என்பதால் இந்த செய்முறையின் வடிவமைப்பில், நீங்கள் எந்த சமையல் எண்ணெய் பயன்படுத்த முடியும்.
அரிதாகவே உருகிய வெண்ணெய் துளையிட்டு, முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஜோடி துடைக்க. மீதமுள்ள வறண்ட கலவைகளை ஒன்றாக கலந்து ஒன்றாக சேர்த்து இரண்டு கலவைகளை ஒன்றாக இணைக்கவும். ஒரு துடைப்பம் கொண்ட மாவை வெளியே வேலை செய்ய வேண்டியது அவசியமில்லை, இல்லையென்றால் அது மிக அதிகமான அடர்த்தியாகவும், ரப்பர்காகவும் மாறிவிடும், ஏனென்றால் எல்லாமே ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, அது தயாராக இருக்கிறது.
ஒரு பொருத்தமில்லாத பை சோதனைக்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- மாவு - 135 கிராம்;
- பால் - 155 மில்லி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்;
- மயோனைசே - 45 கிராம்.
தயாரிப்பு
பட்டியல் இருந்து உலர் பொருட்கள் ஒன்றாக கலந்து, முட்டை, பால் மற்றும் மயோனைசே எடுத்து, மாவை ஒரு ஒரேவிதமான திரவ அடிப்படை வரை அவற்றை whisking. மாவு கலவையில் திரவத்தை ஊற்றவும், மாவுகளை மறைந்துவிடும் வரை ஒரு ஸ்பேட்டூலோடு மாவை வேலை செய்யவும்.
அடுப்பில் துண்டுகள் ஐந்து kefir மீது Bezdorozhevoy மாவை
கெஃபிர், ஒருவேளை, பலவிதமான ஃபூக்கிங்ஸ் கொண்ட துண்டுகள் மிகவும் பிரபலமான தளமாக உள்ளது. பின்வரும் செய்முறை விதிவிலக்கு அல்ல. இந்த மாவை இரண்டு இனிப்பு துண்டுகள் மற்றும் இறைச்சி, காய்கறிகள் அல்லது மீன் கொண்டு பேக்கிங் ஏற்றது.
பொருட்கள்:
- கேஃபிர் - 175 மில்லி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 185 கிராம்;
- மாவு - 345 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
மார்கரைன் உருகிய பிறகு, உப்பு, முட்டை மற்றும் சூடான கேஃபிர் ஒரு சிட்டிகை அதை அடித்து. திரவ பொருட்கள் கலவையை தயாராக இருக்கும் போது, மீதமுள்ள உலர் பொருட்கள் எடுத்து, அவற்றை ஒன்றாக கலந்து. உலர்ந்த கலவையில் திரவத்தை ஊற்றி, மாவை கலக்கத் தொடங்கவும். நீங்கள் ஒருதலைப்பட்சத்தை அடைந்துவிட்டால், நீங்கள் விரும்பும் திணிப்புடன் மாவை சேர்த்து பேக்கிங் செய்யலாம்.
பை க்கான வெண்ணெய்-இலவச இடி
சிறப்புத் துயரம், சோர்வு மற்றும் மென்மை ஆகியவை எப்போதும் கேக்ஸின் சிறப்பியல்புகளாகும். ஈஸ்ட் கூடுதலாக இல்லாமல் சமையல் பொறுத்தவரை, அவர்கள் விதிவிலக்கல்ல. பேக்கிங் பவுடர் போதுமான அளவில் நன்றி, நீங்கள் ஒரு அற்புதமான பை தயார் செய்யலாம், மாவை பதப்படுத்தல் மீது நிமிடங்கள் மட்டுமே இரண்டு கழித்தார்.
பொருட்கள்:
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- மாவு - 115 கிராம்;
- ஸ்டார்ச் - 25 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 95 மிலி;
- சர்க்கரை - 5 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 5 மிலி.
தயாரிப்பு
முட்டைகளை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாக குலுக்கல். விளைவாக கலவையை, தாவர எண்ணெய் ஊற்ற, அதே நேரத்தில். மிகவும் இறுதியில், எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க - அது நிச்சயமாக பேக்கிங் தூள் சமாளிக்க உதவும். பேக்கிங் பவுடர் உட்பட மீதமுள்ள மூன்று உலர்ந்த பொருட்கள் கலக்க வேண்டும். ஒரு மென்மையான மாவைப் பெறுவதற்கு இரண்டு கலப்புகளை ஒன்றிணைக்கவும். மாவை உடனடியாக பூர்த்தி செய்து கலக்கலாம் அல்லது அடுக்கில் அடுக்கு அடுக்குக்குள் ஊற்றலாம்.