Pastila - பல்வேறு பழங்கள் இருந்து ருசியான இனிப்புகள் சமையல்

Pastila ஒரு செய்முறையை, உண்மையான ரஷியன் இனிப்பு வீட்டில் அட்டவணை தோன்றும் நன்றி. பழம் மற்றும் பெர்ரி கூழ், சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் கடைக்கு மாறான மிட்டாய் தயாரிப்பு, இயற்கை பொருட்களுடன் உள்ளது. அதை உங்கள் சொந்த கையில் கொண்டு சமைத்த, நீங்கள் பழைய மரபுகள் புதுப்பிக்க மற்றும் உங்கள் பிரியமானவர்களை ஒரு தரமான சுவையாகவும் தயவு செய்து.

பாஸ்டலை என்ன செய்வது?

பேஸ்டலை தயார் செய்வது கடினம் அல்ல. ஒரு சரியான உபசரிப்புக்கு, ஒவ்வொரு சமையலுக்கும் எளிய பொருட்கள் தேவை:

• பழம் அல்லது பெர்ரி கூழ்;
• சர்க்கரை அல்லது பிற இனிப்பு;
• தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு;
• முட்டை வெள்ளை;
• pectin, சில நேரங்களில் agar-agar சேர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் இந்த விஷயத்தில் அது அறை வெப்பநிலையில் உலர்ந்த.

நீங்கள் ஒரு பேஸ்டலை உருவாக்க முன், தேவையான பொருட்களின் கிடைக்கும் தன்மை பற்றி மட்டுமல்லாமல், சில வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும் வேண்டும்.

1. புதிய பழம் அல்லது பெர்ரி சர்க்கரை அல்லது மற்றொரு இனிப்பு சேர்க்க மற்றும் வெகுஜன கொதிக்க. பின்னர், ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்க மற்றும் ஒரு தடவப்பட்ட காகிதத்தோல் இலை ஒரு மெல்லிய அடுக்கு பரவியது.
2. ஒரு ரோல் உருட்டிக்கொண்டு ஒரு மெல்லிய தாள் வடிவில், பசலை பசுமையான, மார்ஷ்மெல்லோ மிகவும் நினைவூட்டுவதாகவும், மிகவும் மெல்லியதாகவும் உருவாக்க முடியும். முதல் விருப்பம் கூடுதலாக முட்டை வெள்ளை வெள்ளை நிறத்தால் தூண்டப்படுகிறது, தூள் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது அல்லது புரதம் கிரீம் கொண்டு உறிஞ்சப்படுகிறது. இரண்டாவது பழம் ஜெல்லி போன்றது, அதை சேமிப்பதற்கு மிகவும் வசதியானது.
3. கிளாசிக் பாஸ்டைல் ​​அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது. அடுப்பில் பாஸ்தா பல மணி நேரம் குறைந்த வெப்பநிலையில் சமைக்கப்படுகிறது.

ஆப்பிள் பாஸ்டில்

ஆப்பிள் இருந்து பாஸ்தா ரஷியன் மிட்டாய் கைவினை ஒரு உன்னதமான உள்ளது. பாரம்பரியமாக, புளிப்பு ஆப்பிள்கள் பயன்படுத்தப்பட்டன: அண்டோனோவ்கோ அல்லது விளையாட்டு. இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கான உயர்ந்த உள்ளடக்கத்தால், இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகிறது, இது மேலதிக கலப்பு கூறுகள் இல்லாமல் பாஸ்டைலை நிறுத்த அனுமதிக்கிறது. சர்க்கரை சரியான அளவு செயல்முறை வேகமாக.

பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் - 1,5 கிலோ;
• சர்க்கரை - 250 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. ஆப்பிள் தலாம், வெட்டு மற்றும் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள 180 நிமிடங்கள் 15 நிமிடங்கள்.
2. ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கவும்.
3. சர்க்கரை மற்றும் சவுக்கை சேர்க்கவும்.
4. பேக்கிங் காகிதத்தில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு வைக்கவும்.
5. பழ பாஸ்தா ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு 80 டிகிரிகளில் உலர்ந்த அடுப்பில் உலர்த்தப்பட்டு 5 மணிநேரத்திற்குள் உலர்த்தப்படுகிறது.

Belevskaya பாஸ்தா - செய்முறையை

சர்க்கரை இல்லாமல் Belevian பாஸ்தா - உலக புகழ்பெற்ற துலா சுவையாகவும். நீங்கள் சர்க்கரை சேர்க்க முடியாது, ஏனெனில் அவர்களின் தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் பெக்டின் உயர் உள்ளடக்கத்தை பிரபலமான Antonov ஆப்பிள், இருந்து ஒரு பாஸ்தா தயார். இந்த செய்முறையும் குறிப்பிடத்தக்கது: உலர்ந்த பாஸ்டைல் ​​வெட்டப்பட்டதும், ஒவ்வொரு அடுக்கையும் தட்டையான வெள்ளையுடன் சுடப்படுகின்றது.

பொருட்கள்:

• "அன்டோனோவ்கா" வகை ஆப்பிள் - 1.5 கிலோ;
• முட்டை வெள்ளை - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. ஆப்பிள்கள் சுத்தம், வெட்டி மற்றும் 180 டிகிரி 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும்.
2. ஒரு சல்லடை மூலம் வெகுஜன துடைக்க.
3. ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும்.
4. புரதங்கள் உப்பு மற்றும் நிறுவனம் சிகரங்கள் வரை கலவை whisk சேர்க்க.
5. ப்யூரி உள்ள புரதம் வெகுஜன பாதி சேர்க்க, ஓய்வு விட்டு.
6. 100 டிகிரிகளில் 7 மணி நேரம் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மாசுபட்ட உருளைக்கிழங்கு ஊற்ற.
7. 4 துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட வெட்டப்பட்ட வெட்டு, தட்டி புரதத்துடன் கிரீஸ் மற்றும் அடுக்குகளில் இடுவதை அடுக்கி வைக்கவும்.
8. Pastel Belevskaya - சுவையாகவும் 100 டிகிரி மணிக்கு 2 மணி நேரம் சற்று திறந்து அடுப்பில் சுடப்படும் இதில் ஒரு செய்முறையை.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் இருந்து பாஸ்தா

வீட்டிலுள்ள ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் இருந்து பாஸ்தா எளிமை மற்றும் அணுகலைப் பெறும். இந்த முறை பெர்ரிகளில் மதிப்புமிக்க பெர்ரிகளை சேமிக்கிறது மற்றும் சேமிப்பு காலத்திற்கு கவலைப்படக்கூடாது, ஏனென்றால் சுவையானது நீண்ட காலத்திற்கு பொருத்தமானது. இந்த பாரம்பரிய ஜாம் மற்றும் compotes இருந்து வெற்றிடங்களில் விட்டு ஒரு சிறந்த வாய்ப்பு, மற்றும் முதலில் வெற்றிடங்களை திருப்ப.

பொருட்கள்:

• ஸ்ட்ராபெரி - 900 கிராம்;
• சர்க்கரை - 250 கிராம்;
• தண்ணீர் - 150 மிலி;
• எலுமிச்சை சாறு - 50 மிலி.

தயாரிப்பு

1. ஸ்ட்ராபெரி, சர்க்கரை, தண்ணீர் மற்றும் சாறு ஊற்ற.
2. 30 நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்கை சமைக்கவும்.
3. சர்க்கரையின் ஒரு ஈரப்பதத்தில் வெதுவெதுப்பான மற்றும் சிறிது திறந்த அடுப்பில் 4 டிகிரிகளில் 60 டிகிரிகளில் காய வைக்கவும்.
4. Pastila - முடிந்த தயாரிப்பு முழுமையாக குளிர்ந்து இருக்க வேண்டும், இதில் கீற்றுகள் வெட்டி மற்றும் குழாய்களில் பரவியது.

பிளம் இருந்து Pastila

பிளம் பேஸ்டில் இரண்டு கூறுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது: பிளம்ஸ் மற்றும் சர்க்கரை. பழச்சாறு பல மணி நேரம் தங்கள் சொந்த சாறு எந்த சேர்க்கைகள் இல்லாமல் சமைத்த, மற்றும் செயல்முறை சர்க்கரை அவர்களை சேர்க்கும் முன் அரை மணி நேரம் மட்டுமே சமைத்த என்று. இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு நெகிழ்வான, நன்கு-திடப்படுத்திய வெகுஜனத்தை பெற முடியும், உலர்த்துவதற்கு 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

பொருட்கள்:

• பிளம்ஸ் - 900 கிராம்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு மணி நேரம் உங்கள் சொந்த சாறு உள்ள வெட்டப்படுகின்றன பிளம்ஸ் பீல்.
2. ஒரு சல்லடை மூலம் கூழ் துடைக்க மற்றும் 2 மணி நேரம் இளங்கொதிவா.
3. செயல்முறை முடிவதற்கு சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன், சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
4. பேக்கிங் காகித மேற்பரப்பில் பிளம் கூழ் பரவும்.
5. பாஸ்தா பிளம் - ஒரு செய்முறையை, 90 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு திறந்த அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும் தயாரிப்பு.

வீட்டில் செர்ரி பேஸ்டில்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பேஸ்டில் எந்த பெர்ரி அல்லது பழங்களிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம். செர்ரி வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு உறுப்புகளில் நிறைந்திருக்கிறது, நீண்டகால பராமரிப்புக்காக ஒரு சிறந்த வேட்பாளர் ஆவார். உலர்த்தும் நேரத்தை அதிகரிக்க வேண்டாம் என பெர்ரிகளை தேர்ந்தெடுப்பது பழுத்த பழங்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. சரியான செர்ரி பேஸ்ட் ஒரு மென்மையான அமைப்பு மற்றும் ஒரு மறக்க முடியாத வாசனை உள்ளது.

பொருட்கள்:

• செர்ரி - 6,5 கிலோ;
• தேன் - 120 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. சுத்திகரிக்கப்பட்ட பெர்ரி இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டும்.
2. வெட்டுக்கிளியை வெகுஜன மாற்றவும், தேன் மற்றும் துடைப்பம் சேர்க்கவும்.
3. 70 டிகிரி மணிக்கு 4 மணி நேரம் ஒரு திறந்த அடுப்பில் பான் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மேலோடு உருளைக்கிழங்கு பரவியது.

கிரான்பெர்ரி பேஸ்டில்

வீட்டில் உள்ள பாஸ்டாலா கோடை மற்றும் குளிர்கால பெர்ரி இரண்டையும் பயன்படுத்துகிறது. ஒரு சிறந்த வேலைப்பாடு பட்டுப்பாதைகளிலிருந்து பெறப்படும். அவர் பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளடக்கம் தலைவர், மற்றும் அந்த இருந்து pastilles இலட்சிய. சமையல் செயல்முறை எளிது: cranberries brewed, புகைபிடித்த மற்றும், சர்க்கரை சேர்த்து, வேகவைத்த. அத்தகைய ஒரு பாஸ்டைல் ​​இயற்கையாக உலர்ந்திருக்கிறது.

பொருட்கள்:

• குருதிநெல்லி - 1,2 கிலோ;
• சர்க்கரை - 850 கிராம்;
• தண்ணீர் 230 மிலி.

தயாரிப்பு

1. பெர்ரி Cranberries மென்மையாக்கப்பட்ட வரை தண்ணீர் நிரப்பவும் மற்றும் சமைக்க.
2. இதன் விளைவாக வெகுஜனம் ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க, சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. மெதுவான நெருப்பு மற்றும் மரியாதை வைத்து.
4. பாஸ்டிலா என்பது இரண்டு நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் தடவப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த பேக்கிங் தட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு செய்முறையாகும்.
5. பட்டைகளுடன் தயார் செய்யப்பட்ட பேஸ்டில் வெட்டு.

செர்ரி பிளம் இருந்து Pastilles

பிளம் இருந்து தயாராக இருந்தால் இயற்கை பேஸ்டில்ஸ் சேர்க்கைகள் தேவையில்லை. இத்தகைய ருசியான உபசரிப்பு இனிப்புக்களுடன் சுவையாக இருக்காது, ஆனால் ஒரு சமைத்த சாஸாக பயன்படுத்தலாம். உண்மை, பெர்ரி, சர்க்கரை அல்லது தேன் போன்ற புளிப்பு சுவை காரணமாக அடிக்கடி சேர்க்கப்படுகிறது. பிந்தைய நம்பமுடியாத பயனுள்ளதாக உள்ளது, செய்தபின் செர்ரி பிளம் இணைந்து மற்றும் வாசனை மற்றும் மென்மை கொடுக்கிறது.

பொருட்கள்:

• செர்ரி பிளம் - 1.6 கிலோ;
• தேன் - 60 கிராம்;
• தண்ணீர் - 40 மிலி.

தயாரிப்பு

1. பிளம் மிதக்க, மென்மையான வரை தண்ணீர் மற்றும் வெப்ப அதை நிரப்ப.
2. ஒரு சல்லடை மூலம் திரவத்தை ஊற்றி பழத்தை துடைக்கவும்.
3. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சமைக்க 40 நிமிடங்கள், 5 நிமிடங்கள் செயல்முறை முடிவதற்கு முன் தேன் சேர்க்கவும்.
4. 80 டிகிரி வெப்பநிலையில் 5 மணி நேரத்திற்கு ஒரு திறந்த அடுப்பில் காகிதத்தோற்றம் மற்றும் உலர் மீது பழங்கள் வெகுஜனவை பரப்பவும்.

கொட்டைகள் கொண்ட பாஸ்தா

ஒரு பாஸ்தாவை தயாரித்தல் பெர்ரி அல்லது பழங்களின் பயன்பாடுக்கு மட்டுமே அல்ல. சுவையை பல்வேறு, நீங்கள் கொட்டைகள் சேர்க்க முடியும். அவர்கள் ஒரு வாசனை, ஒரு இனிமையான முறுமுறுப்பான அமைப்பு கொடுக்க மற்றும் அவர்களின் வைட்டமின்கள் சுவையாகவும் தங்கள் பயனுள்ள பண்புகள் கொடுக்கும். தேன் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் கூடிய கொட்டைகள் இணைந்து பாரம்பரிய மற்றும் மிகவும் அடிக்கடி சமையல் காணப்படுகின்றன.

பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் - 1,5 கிலோ;
• தேன் - 30 கிராம்;
• தண்ணீர் 60 மில்லி;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. பீல் ஆப்பிள்கள், தண்ணீர் சேர்க்கவும் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2. ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கவும்.
3. நட்ஸ் வறுக்கவும், வெட்டு மற்றும் கூழ் சேர்க்க.
4. பழங்கள் வெகுதூரத்தில் தேன் ஊற்றவும்.
5. 15 நிமிடங்கள் கலவையை சமைக்கவும்.
6. 4 மணி நேரம் 90 டிகிரி ஒரு திறந்த அடுப்பில் ஒரு காகிதத்தோல் இலை மற்றும் வறண்ட அதை பரப்பி.
7. ஆயத்த பேஸ்ட்லி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு மடித்து வைக்கப்படுகிறது.

ஜியார்ஜியா பாஸ்டில்

Tklapi ஒரு செய்முறையை உள்ளது, அது நன்றி ஜோர்ஜியா pastille சமைக்க முடியும் நன்றி. இதன் அடிப்படையில், உமிழும் tmemali (செர்ரி பிளம்ஸ்) கூந்தல் இருந்து கூரியது. பாஸ்தா மிகவும் மெல்லிய மற்றும் எளிதான இடைவெளிகளாக இருக்கிறது, இது மருந்தளவு உபயோகத்திற்கும் சேமிப்பிற்கும் ஏற்றது. கிளாசிக் கெர்ச்சோ, பல்வேறு சுவையூட்டிகள், காய்கறி மற்றும் இறைச்சி உணவுகள் ஆகியவற்றிற்கு தக்கலி என்பது ஒரு இன்றியமையா தேவையாகும்.

பொருட்கள்:

• செர்ரி பிளம் - 2,8 கிலோ;
• தண்ணீர் - 850 மில்லி;
• சர்க்கரை - 80 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. பிளம்ஸ் அவுட் ஊற்ற, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் 30 நிமிடங்கள் சமைக்க.
2. ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க, சர்க்கரை சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. மாவுப்படுத்தப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை படலத்தின் ஒரு மெல்லிய தாள் மீது ஊற்றி, சூரியனில் உலர்த்தவும்.