மல்டிவாரிட்டியில் மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகோகாஃப்

மாட்டிறைச்சி Stroganoff ரஷியன் உணவு மிகவும் பிரபலமான உணவுகள் ஒன்றாகும், இது உலகம் முழுவதும் பரவியது. பிரஞ்சு மொழி Bœuf Stroganoff பொருள் Stroganov பாணியில் இறைச்சி பொருள் "பொருள். ஒரு மல்டிவார்க்கில் மாட்டிறைச்சி stroganes செய்யும் தொழில்நுட்பம் கிளாசிக் செய்முறையை ஒரு பிட் வேறு, ஆனால் பெறப்பட்ட குண்டு மிகவும் சுவையாக, தாகமாக மற்றும் மென்மையாக உள்ளது. அதை நீங்களே பாருங்கள்!

ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள மாட்டிறைச்சி Stroganoff

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி tenderloin - 1 கிலோ;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• தண்ணீர் - 1 உருப்படியை;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• புளிப்பு கிரீம் - 250 மில்லி;
• காய்கறி எண்ணெய், வெண்ணெய் - வறுத்ததற்காக.

தயாரிப்பு

ஒரு பன்னாட்டு நிறுவனத்தில் மாட்டிறைச்சி Stroganoff எப்படி சமைக்க வேண்டும்? நாங்கள் மாட்டிறைச்சி எடுத்து, சற்று அடித்து நட்டு முழுவதும் பட்டைகள் மூலம் வெட்டி. பல்விளையாட்டியின் கீழே, சிறிது காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றவும், இறைச்சி போடவும், அதை வறுக்கவும், "சுட்டுக்கொள்ள" முறையில், 15 நிமிடங்கள் மூடி திறந்தவுடன் அமைக்கவும். பிறகு உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவை நன்றாக, பருவத்தை கலந்து. பிறகு நாங்கள் மாட்டிறைச்சி தண்ணீரை ஊற்றினோம், மூடி மூடி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு "கஞ்சி" முறையில் அதை அணைக்கிறோம். இந்த நேரத்தில் நாங்கள் வறுத்த தயாராகி வருகிறோம். இதை செய்ய, வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கு, எண்ணெய் பேட், தங்க பழுப்பு வரை ஒரு சிறிய மாவு மற்றும் வறுக்கவும் தூவி. பின்னர் இறைச்சி உள்ள வறுக்கவும் வைத்து, அதே ஆட்சி மீது மற்றொரு 25 நிமிடங்கள் புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மிளகு மற்றும் குண்டு சேர்த்து!

ஒரு multivark - பன்றி ஒரு பன்றி இறைச்சி இருந்து மாட்டிறைச்சி stroganoff

நிச்சயமாக, கிளாசிக் மாட்டிறைச்சி Stroganoff மாட்டிறைச்சி செய்யப்பட்ட, ஆனால் இந்த உணவு பன்றி இறைச்சி இருந்து செய்ய முடியும். இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, சமையல் நேரம் கணிசமாக குறைக்கப்படுகிறது. அரிசி அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குகளுடன் இந்த உணவை பரிமாறவும்.

பொருட்கள்:

• பன்றி - 1 கிலோ;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
• தக்காளி விழுது - 100 மில்லி;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• தண்ணீர் - 0.5;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

ஒரு பன்முகத்தன்மை பன்றி இறைச்சி இருந்து மாட்டிறைச்சி stroganos செய்து செய்முறையை மிகவும் எளிது. இறைச்சி சுமார் 1 செ.மீ. தடிமனாக துண்டுகளாக வெட்டி, சற்று அடித்து நீண்ட மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். வெங்காயம் சுத்தம், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சிறிது வறுத்த. பின்னர் மாவு மற்றும் கலந்து அதை தெளிக்க. நாம் மல்டிவர்காவின் கோப்பையில் காய்கறி எண்ணெய் ஊற்றி, இறைச்சி வைத்து, "பேக்கிங்" முறை அமைக்க, மூடி திறந்தவுடன் அதை தயார் செய்யவும். பின்னர், வறுத்த சேர்க்க புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற, தக்காளி பேஸ்ட் சேர்த்து நன்றாக கலந்து. அரை கப் தண்ணீர் ஊற்ற, அனைத்து உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை. நாங்கள் சுமார் 10 நிமிடங்கள் "பேக்கிங்" முறையில் சமைக்கிறோம் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் அலங்கரித்தல், மேஜையில் அதை பரிமாறவும்.

கல்லீரலில் இருந்து ஒரு மாதிரியான மாட்டுக் காய்ச்சல்

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கிரீம் - 200 மில்லி;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 மிலி;
• உப்பு, ஜாதிக்காய் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

கோதுமை கல்லீரல் முற்றிலும் குளிரான இயங்கும் நீரில் கழுவி, படங்களையும் பெரிய நரம்புகளையும் அகற்றும். தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரல் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி: நீளம் 5 செ.மீ. மற்றும் அகலம் 1 செ.மீ. வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் 35 நிமிடங்கள் "பேக்கிங்" பயன்முறையில் மல்டிவிக்குகளைத் திருப்புங்கள். மல்டிர்கார்காவின் கிண்ணம் சரியாகப் பரவி, வெட்டப்பட்ட கல்லீரலை 5 நிமிடம் வரை வதக்கவும், அவ்வப்போது கிளறவும். அடுத்து, வெண்ணெய் சேர்க்கவும், துண்டுகளாக வெட்டி, மற்றும் கல்லீரல் நன்றாக கலந்து. நாங்கள் 10 நிமிடங்களுக்கு வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் போட்டு மூடி திறந்தவுடன். இப்போது 5 நிமிடங்கள், தொடர்ந்து கிளறி, மாவு, உப்பு நன்றாக கலந்து சமைக்க. கடைசி கட்டத்தில் நாம் ருசிக்க புளிப்பு கிரீம், கிரீம் மற்றும் தரையில் ஜாதிக்காய் சேர்க்க வேண்டும். சாஸில் எந்த மெளனமும் இல்லை என்று நாங்கள் அனைத்தையும் முழுமையாக கலக்கிறோம். முழுமையாக தயார் வரை ஒரு கிரீமி சாஸ் உள்ள multivarquet மூடி மற்றும் கல்லீரல் கல்லீரல் மூடி மூட.

ஒரு ஸ்ட்ரோகோன் பாணியில் கல்லீரலுக்கு ஒரு பக்க டிஷ் போல, உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா அல்லது அரிசி சரியானது.