ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள கோழி கொண்டு pilaf எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஒரு சமையலறையின் உதவியாளரின் நன்மைகள் ஒன்று - மல்டி வர்கா சமையல் உகந்த சூழ்நிலைகளை உருவாக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது. அது மிகவும் நல்லது கஞ்சி மற்றும், நிச்சயமாக, ஒரு pilaf பல நேசித்தேன்.

கோழிகளோடு ஒரு ருசியான மற்றும் சீரழிந்த பிலாஃப் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை இன்று நாம் ஒரு பன்முகத்தன்மையில் பார்க்கலாம்.

ஒரு multivark உள்ள கோழி கொண்டு crumbly pilaf சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• கோழி கூழ் - 0.7 கிலோ;
• வெங்காயம் - 290 கிராம்;
• கேரட் - 290 கிராம்;
• சர்க்கரை - சிட்டிகை;
• தாவர எண்ணெய் - 130 மில்லி;
• சூடான நீர் - 760 மில்லி;
• நீண்ட நெல் - 510 கிராம்;
• பூண்டு - 1 தலை;
• பிலாஃபிக்கு சுவையூட்டும் - ருசிக்கும்;
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

ஒரு பன்முகத்தன்மையுடன் பிலாஃப் சமைக்க தயாராகிறது, தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயாரிப்போம். வெங்காயம் கழுத்துக்கள் அகற்றப்பட்டு, அரை வளையங்களால் துடைக்கப்பட்டு, கேரட் வைக்கோல் வெட்டப்பட்டு அல்லது பெரிய பீப்பாய்களால் வெட்டப்படுகின்றன. கோழி கூழ் தேவையான அளவு சீரற்ற துண்டுகளாக வெட்டி. அரிசி முழுமையாக தண்ணீரில் கழுவி, முற்றிலும் மாறும் வரை மாற்றும்.

பன்முகத்தன்மையின் காட்சி, "ஃப்ரை" அல்லது "பேக்கிங்" என்பதைத் தேர்ந்தெடுத்து, வாசனையற்ற காய்கறி எண்ணெயில் கொள்கலனில் ஊற்றவும் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலந்த கலவை வைக்கவும். பத்து நிமிடங்களுக்கு அது பழுப்பு, வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும். இப்போது நாம் கோழி இறைச்சி தூக்கி, நிற்க, மற்றொரு பத்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் கிளறி. நாம் பனிக்கட்டிக்கு பருவமழைக்கின்ற பருவம், கழுவப்பட்ட அரிசி குழைவு மற்றும் அனைத்து உப்புநீரை ஊற்றவும். கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை கலக்க வேண்டாம், மூடி மூடி, முந்தைய திட்டத்தை "ப்லோவ்" அல்லது "வர்கா" முறையில் மாற்றுங்கள், நாற்பது நிமிடங்களுக்கு நேரம் அமைக்கும். இருபது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மேல் புளியில் இருந்து பூண்டுத் தலையை சுத்தம் செய்து, அதை துவைக்கவும், பற்களில் அதை உடைக்காமலும், அரிசி வெகுஜனத்திற்குள் சிறிது சிறிதாக ஊற்றவும்.

தயாராக உணவு தயார் செய்ய இன்னும் கொஞ்சம் நேரம் தேவைப்படலாம். அரிசி மற்றும் பன்முகத்தன்மையின் திறன்களின் தரத்தை பொறுத்து, அது எங்கள் பதிப்பிலிருந்து வேறுபடலாம். ஆகையால், நாற்பது நிமிடங்களுக்கு பிறகு நாம் ஒரு உயிர்க்கொல்லி முயற்சி செய்கிறோம், தேவைப்பட்டால், வேறொரு பதினைந்து இருபது நிமிடங்களுக்கு அதே நிகழ்ச்சியில் சமையல் செயல்முறையை விரிவுபடுத்துகிறோம்.

ஒரு பலகீழில் கோழி கொண்டு ருசியான பிலாஃப்

பொருட்கள்:

• கோழி தொடைகள் அல்லது கால்கள் - 0.85 கிலோ;
• வெங்காயம் - 150 கிராம்;
• கேரட் - 290 கிராம்;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• முத்து பார்லி - 0.3 கிலோ;
• சூடான நீர் - 960 மில்லி;
• உப்பு - 15 கிராம் அல்லது சுவை;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
• pilaf (விருப்ப) க்கு சுவையூட்டும் - ருசிக்கும்.

தயாரிப்பு

கோழி தொடைகள் அல்லது கால்கள் குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கழுவி, காகித துண்டுகள் அல்லது நாப்கின்களுடன் ஈரப்பதத்தை ஊறவைக்கின்றன. பன்முகத்தன்மையின் காட்சி, மாதிரியை பொறுத்து, "ஃப்ரை" அல்லது "பேக்கிங்" முறையில் தேர்வு செய்து, நாற்பத்தை-ஐந்து நிமிடங்களுக்கு நேரத்தை அமைத்து, கீழே உள்ள தோல் மீது கொள்கலனில் கோழி இறைச்சி வைக்கவும். இருபது நிமிடங்கள் கழித்து மற்ற பக்கங்களில் கோழி மாறி, வேறொரு பதினைந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் முன்பு சுத்தம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கேரட் வைக்கோல், இது நாம் ஒரு கத்தி அறுப்பேன் அல்லது ஒரு பெரிய grater மூலம் நாம். கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை குழப்பி, முன்னர் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முறையில் முடிக்கப்படும் வரை காத்திருக்கவும்.

இதற்கிடையில், நாம் முத்து பார்லி முற்றிலும் சுத்தம் மற்றும் காய்கறிகள் இறைச்சி சமிக்ஞை பிறகு அதை இடுகின்றன. கொதிக்கும் நீருடன் சூடான நீரை ஊற்றவும், பருப்பு உப்பு, மிளகாய் மிளகு, மிளகுத்தூள் மசாலா சேர்த்து, மசாலாவை சேர்த்து, உள்ளடக்கங்களை கலக்க மற்றும் சாதனத்தின் மூடி மூடி, வால்வு திறக்க. நாம் "Pilaf" செயல்பாடு தேர்வு மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு டிஷ் தயார். பின்னர் "சூடான" முறையில் இயக்கவும், மற்றொரு பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு அதை விட்டு வெளியேறவும். நேரம் முடிவில், நாங்கள் மேசைக்கு நறுமணப் பசுமைக்குச் சேவை செய்யலாம், அதை தகடுகளில் பரப்பலாம்.