மீன் மற்றும் சில்லுகளின் நபர் ஆங்கிலத்தில் பிடித்த உபசரிப்பு நீண்ட காலமாக மிகவும் பிடித்த சர்வதேச சிற்றுண்டாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு மிருதுவான மேலோடு மீன் வடிகட்டி பான்களின் சிங்கப்பூரின் பங்குக்கு உத்தரவிடப்படலாம் அல்லது இடிப்பதற்கான அடிப்படையாக பீர் ஒன்றைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் சமைக்கலாம்.
முட்டைகள் இல்லாமல் மீன் களிமண் மீன் - செய்முறை
ஒரு பீடத்தின் அடிப்படையாக நீங்கள் பீர் பயன்படுத்தினால், கலவையின் முட்டைகளை நுரை மூலம் மாற்றலாம். இதன் விளைவாக கிளார்ட் செய்தபின் மீன் பிடிக்கும், மற்றும் வறுத்த பிறகு ஒரு சுவையான, crusty மேலோடு மாறும்.
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 95 கிராம்;
- சோளம் - 55 கிராம்;
- ரோஸ்மேரி கிளை;
- ஒளி பீர் - 290 மில்லி;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
- உலர்ந்த பூண்டு, கேசீன் மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
இரண்டு விதமான மாவுகளை கலந்து, உலர்ந்த கலவையை கடல் உப்பு, உலர்ந்த பூண்டு, கேசீன் மிளகு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றின் தாராளமான பிஞ்ச் சேர்க்கவும். கிளைகள் இருந்து ரோஸ்மேரி இலைகள் நீக்க மற்றும் முடிந்தவரை சிறிய வெட்டி. மாவுக்கு ரோஸ்மேரியைச் சேர்த்து, பீர் கொண்டு அதை நிரப்பவும். ஒரு தடிமனான மற்றும் ஒரேவிதமான claret பெற்றார், கடந்த மாவு தூவி முன் ஒரு மீன் fillet முக்குவதில்லை. 700 கிராம் கசிவுகளை வறுத்தெடுப்பதற்கு தேவையான அளவு மிதமான அளவு இருக்க வேண்டும்.
பீர் சண்டையிடப்பட்ட மீன் ஒரு எளிய செய்முறையை
பொருட்கள்:
- மாவு - 120 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1/2 தேக்கரண்டி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- ஒளி பீர் - 230 மில்லி;
- உலர்ந்த ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
கடல் உப்பு மற்றும் உலர்ந்த ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் ஒரு தாராள சிட்டிகை கொண்டு whisk முட்டை. தாக்கப்பட்டு முட்டை பனிக்கட்டி குளிர்ந்த பீர் மீது ஊற்றவும். மாவு மற்றும் பேக்கிங் தூள் சேர்த்து, உலர்ந்த கலவையில் ஒரு "நன்றாக" செய்ய மற்றும் பீர் தாக்கப்பட்டு முட்டைகள் உள்ள ஊற்ற. ஒரு தடிமனான பசை சலிக்கவும் மற்றும் தயாரிப்பு உடனடியாக அதை பயன்படுத்த.
ஒரு மீன் இனிப்பு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
நீ ரொட்டிக்கான அடிப்படை செய்முறையைத் திசை திருப்ப விரும்பினால், கலவையுடன் விருப்பமான மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை சேர்க்கவும், விகிதங்கள் மாறுபடும்
பொருட்கள்:
- மாவு - 365 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்;
- ஒளி பீர் - 355 மிலி;
- எலுமிச்சை அனுபவம், தரையில் மிளகு - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
முதலில், அனைத்து உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்த்து: பேக்கிங் பவுடர், தரையில் மிளகு, உப்பு மற்றும் மாவு. வறண்ட கலவையின் மையத்தில், ஒரு புனல் மற்றும் பனி-குளிர்ச்சியான பீர் ஊற்றவும். ஒரு ஒற்றை குச்சி கலந்து, எலுமிச்சை தலாம் அதை சேர்க்க, மற்றும் நீங்கள் கூர்மை சேர்க்க விரும்பினால், நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட மிளகாய் அல்லது Tabasco சாஸ் சொட்டு ஒரு ஜோடி சேர்க்க முடியும். மீன் பிடுங்குவதற்குக் களிமண் தயாராக உள்ளது, தயாரிப்பதற்கு முன்னர் உடனடியாக அதைப் பயன்படுத்தவும், கலவையில் கரைசலைக் கழுவும் முன், மீன் மாறி தெளிக்க வேண்டும்.