சமீபத்திய ஆண்டுகளில், ஜப்பனீஸ் உணவு நம் நாட்டில் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது. மற்றும் சுஷி மற்றும் ரோல்ஸ் முயற்சி ஒரு நவீன மனிதன் கண்டுபிடிக்க மிகவும் கடினம். ஆனால் சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் சுஷி சாப்பிடுவதும் அவமானப்படாது, அனைவருக்கும் தெரியாது. ஆமாம், மற்றும் அட்டவணையில் உள்ள நடத்தை மேலும் பழக்கமாக இருக்க வேண்டும். எனவே, இந்த கட்டுரையில், உன்னுடன் உன்னுடைய சுஷி சாப்பிட எப்படி இரகசியங்களை பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறோம்.
சுஷி சாப்பிட கற்றுக்கொள்ள எப்படி?
பெரியது இது மிகவும் கடினம் அல்ல. இப்போது இணையத்தில் நிறைய வீடியோக்கள் மற்றும் புகைப்படங்கள் உள்ளன, இதில் எல்லாம் காட்டப்பட்டுள்ளது மற்றும் கூறப்படுகிறது. நாம், சுஷிக்கு சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் சாப்பிடுவது மட்டுமல்லாமல், ஜப்பானிய ஆசையின் பொதுவான விதிகள் பற்றி மட்டுமல்ல மட்டும் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறோம்.
ஜப்பனீஸ் சுஷி சாப்பிடுவது எப்படி?
நம் நாட்டுத் தோற்கடிக்கப்பட்ட முதல் விஷயம், சுஷி சாப்டுகளால் சாப்பிடுவதுதான். எனவே முதலில் அவர்களைப் பற்றி பேசுவோம். ஜப்பானில் உணவு சாப்பிடும்போது, குச்சிகளை உணவுக்கு ஏற்றபடி ஏற்றுக்கொள்வதில்லை, அதாவது, அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி போல் பயன்படுத்த முடியாது. குச்சிகள் மட்டுமே பிட்கள் எடுக்கின்றன. மேலும், ஒரு குச்சிகளை நனைக்கவோ அல்லது மெல்லவோ கூடாது - இது ஒரு மோசமான தொனி. சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் சாப்பிடும் போது, உறிஞ்சி, மேஜையில் ஏதாவது எழுதலாம், சில விஷயங்களைக் காட்டுங்கள்.
குச்சிகளின் கூர்மையான முனைகளின் உதவியுடன் ஒருவருக்கொருவர் சுஷிவை மாற்றுவதற்கும் தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு தடித்த முடிவில் செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு பொதுவான தட்டில் இருந்து சுஷி எடுக்க வேண்டும் போது அதே வழக்கு பொருந்தும்.
சுஷி இருந்தால், sashimi மற்றும் டிஷ் மீது உருண்டு, நீங்கள் முதல் ரோல்ஸ் சாப்பிட வேண்டும். இது பழக்கத்தின் விதிமுறைகளுடன் ஒன்றும் இல்லை, ஆனால் அது நோரனின் சுவைகளை பாதிக்கக்கூடும் (சுருள்கள் சிறிது நேரம் பொய் என்று வழங்கப்படும், நோரோ ஈரமானது). மீதமுள்ள பொருட்டு விஷயமல்ல.
நீங்கள் சீன குச்சிகளை சாப்பிடும் விஞ்ஞானம் மிக சிக்கலானது என்றால், உன்னுடைய கைகளில் சுஷி சாப்பிடலாம். ஜப்பானிய ஆசாரம் அனுமதிக்கப்படுகிறது.
சுஷி பெரும்பாலும் பச்சை தேயிலைடன் பரிமாறப்படுகிறது. நீங்கள் இந்த டிஷ் சுவை முழுமையாக அனுபவிக்க அனுமதிக்கிறது, மற்றும் அது மூழ்கடிக்க முடியாது.
சுஷி சாப்பிட எப்படி?
இப்போது நேரடியாக சுஷி சாப்பிட எப்படி செல்ல.
சுஷி, மற்றும் ரோல்ஸ் சிறிய அளவுகளில் செய்யப்படுகின்றன, அதனால் அது அவர்களுக்கு முழு சாப்பிட வசதியாக இருந்தது. நீங்கள் சுஷி ஒரு துண்டு கடிக்க முடியாது, மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் ஓய்வு வைத்து.
சுஷி சாப்பிடுவதற்காக, அது சப்பாஸ்டிகளுடன் எடுத்துக் கொள்ளப்பட வேண்டும், அதன் பக்கத்திலேயே (அதன் தட்டில் ஏற்கனவே) வைக்க வேண்டும், பின்னர் மீனை சோயா சாஸ் மீது மீன் முடக்குவது சாத்தியம் என்று மீண்டும் மீண்டும் வாங்குங்கள். நிலத்தில் உள்ள மீன் மேல் அமைந்துள்ளது, முதலில் அதன் சுஷி அதன் பக்கத்தில் வைக்க வேண்டும்.
சோயா சாஸில் நீங்கள் சுஷி துடைத்தபின், மீன்களை உங்கள் வாயில் அனுப்புங்கள்.
ஆனால் எல்லா வகையான சுஷி சோயா சாஸுடனும் பயன்படுத்தப்படவில்லை. சில இனங்கள் உறிஞ்சப்பட்ட இஞ்சியுடன் உண்ணப்படுகின்றன. பின் நீங்கள் இஞ்சியுடன் சுன்னி மீது மீன் எண்ணெய் தேவை, மற்றும் மீன் வாயில் கீழே சுஷி அனுப்புங்கள். சஷிம் கூட வாபாஸி சாஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சாப்ஸ்டிக்குடன் சுஷி சாப்பிடுவது எப்படி?
ஆரம்பத்தில், அவர்கள் குச்சிகளின் கூர்மையான முனையுடன் சுஷி சாப்பிடுவார்கள் என்று கூறப்பட வேண்டும். தண்டுகள் தங்களை மரமாகவோ, பிளாஸ்டிக் அல்லது உலோகமாகவோ இருக்கலாம். எங்கள் ஜப்பானிய உணவகங்களில் அடிக்கடி செலவழிப்பு மர குச்சிகளை பரிமாறிக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் குச்சிகளின் பயிற்சி பதிப்பை வழங்கலாம். ஆனால் அவர்கள் ஜப்பனீஸ் கலாச்சாரம் ஒத்திருப்பதாக கூற முடியாது.
ஆனால் நாங்கள் சாதாரண ஜப்பனீஸ் குச்சிகள் எப்படி இருக்கிறீர்கள் என்பதை மீண்டும் மீண்டும் காண்போம். ஒரு கைப்பிடி நீங்கள் கட்டைவிரல் மற்றும் முன்தோல் குறுக்கம் இடையே காடி வைக்க வேண்டும், மற்றும் மோதிர விரல் என்ற phalanx மீது குச்சி இறுதியில் வைக்கவும். கட்டைவிரல் திசைமாற்றத்தை சரி செய்கிறது. இரண்டாவது குச்சி குறியீட்டு விரலைப் பயன்படுத்துகிறது, இது விரலின் தொடர்ச்சியாக இருப்பது போல் தெரிகிறது, மேலும் கட்டைவிரல் திண்டுடன் சரிசெய்யப்படுகிறது. இவ்வாறு, முதல் குச்சி சரி செய்யப்பட்டது, ஆனால் இரண்டாவது விரல்கள் சுட்டுவிரலை இணைக்கின்றன. சுஷி முறையே தண்டுகளின் உதவிக்குறிப்புகளுடன் வைக்கப்பட வேண்டும், முனைகள் சமமாக முடுக்கி, வெவ்வேறு நீளங்களில் இருக்கக்கூடாது.