சாலோ உங்களுக்கு பிடித்தமான மேஜை-மேல் appetizers ஒன்று, நீங்கள் எளிதாக உங்களை சமைக்க முடியும். அதை எப்படி செய்வது, இப்போது நாங்கள் சொல்வோம்.
எப்படி உப்பு புல்வெளியில் சுவையாக?
பொருட்கள்:
- கொழுப்பு - 1 கிலோ;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு.
உப்புக்கு:
- நீர் வடிகட்டிய - 1 லிட்டர்;
- அட்டவணை உப்பு - 50 கிராம்;
- பட்டாணி கொண்ட மிளகு - 1,5 தேக்கரண்டி.
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- மிளகு தூள்.
தயாரிப்பு
எனவே, முதல், உப்பு சமைக்க நாம்: ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது தண்ணீர் ஊற்ற, தூள் தூள், பூண்டு வெட்டப்பட்டது, தட்டுகள் வெட்டி, மற்றும் 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க. பின்னர், கவனமாக தட்டில் இருந்து உணவுகள் நீக்க மற்றும் உள்ளடக்கங்களை குளிர்.
சிறிய துண்டுகளாக பதுங்கு குழி வெட்டி அதை பூண்டு கடிக்கிறோம். நாங்கள் துண்டுகளை ஒரு பரந்த கழுத்து ஒரு சட்டை வைத்து உப்பு அதை நிரப்ப. ஒரு சுத்தமான துணியுடன் மேலே உள்ள உணவை மூடி, ஒரு நாளுக்கு ஒரு இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும். சிறிது நேரம் கழித்து ஒரு நம்பமுடியாத மென்மையான மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டி கிடைக்கும். தயாராக பன்றி இறைச்சி ரொட்டி சாப்பிட்டு அல்லது உருளைக்கிழங்கு ஒரு துணை பணியாற்றினார்.
வீட்டில் உப்பு பன்றி இறைச்சி எப்படி சுவையாக இருக்கும்?
பொருட்கள்:
- தோல் மீது பழுப்பு துருவல் - 1 கிலோ;
- பூண்டு - 10 denticles;
- லாரல் இலை - 4 பிசிக்கள்.
- உப்பு பெரியது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கருப்பு மிளகு பட்டாணி - 2 தேக்கரண்டி.
- சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்;
- தரையில் மிளகாய் மிளகு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
புதிய பழுப்பு கழுவி, உலர்ந்த, 2 அடுக்குகளாக வெட்டப்பட்டு குழாய் தோலில் வைக்கப்படுகிறது. நாம் அதை வெட்டு மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் உடைந்த லாரல் இலைகள் அவற்றை நிரப்ப. உப்பு மற்றும் காரேவே விதைகளை துண்டு துணியால் பிழிந்து, சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, சிறிய துண்டுகளாக போட்டு, இந்த கலவையை கொழுப்பு தயாரிக்க வேண்டும். நாங்கள் படலம் தாள் மீது வெற்றிடங்களை இடுகின்றன, இறுக்கமாக அதை போர்த்தி 2 வாரங்களுக்கு உறைவிப்பான் அதை வைத்து.
உப்பு பன்றி இறைச்சி எவ்வளவு விரைவாகவும் சுவையானதாகவும் இருக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- பன்றிக்கொழுப்பு - 500 கிராம்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- பூண்டு;
- தரையில் கருப்பு மிளகு.
தயாரிப்பு
உப்பு, மிளகு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றை தேய்த்துக் கொள்ளவும். பின்னர், ஒரு பையில் வேலைப்பாடு வைத்து, அறை வெப்பநிலையில் சுமார் அரை நாள் விட்டு, பின்னர் உறைவிப்பான் 2 நாட்கள் அதை நீக்க.
ஒரு அடுக்குடன் உப்பு புழுக்களுக்கு எப்படி சுவையாக இருக்கும்?
பொருட்கள்:
- கொழுப்புடன் 1 கிலோ;
- நீர் வடிகட்டிய - 2 எல்;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- உப்பு நன்றாக உள்ளது - ருசிக்க;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
பன்றி கொழுப்பு கழுவி, உலர்ந்த, ஒரு வெட்டு பலகை மீது பரவியது மற்றும் 5 செ.மீ. ஒரு பக்க கொண்ட க்யூப்ஸ் வெட்டு. கொதிக்கும் நீரில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, மெதுவாக கொழுப்பு குறைக்க மற்றும் 5 நிமிடங்கள் ஒரு வலுவான தீ அதை சமைக்க. பிறகு மெதுவாக வேகவைத்த கொழுப்பு எடுத்து, பேக்கிங் தாள் மீது போட்டு முற்றிலும் குளிர்ந்த. எந்த நேரத்திலும் வீணாக்காமல், பூனை சுத்தம் செய்து, அதைத் தகடுகளாக வெட்டுவோம். நாம் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் உப்பு ஊற்ற. பன்றி இறைச்சி ஒவ்வொரு துண்டு உப்பு உள்ள குறைந்துள்ளது மற்றும் ஒரு ஜாடி வைக்கப்படுகிறது. மிளகு ஒவ்வொரு அடுக்கு மற்றும் பூண்டு கொண்டு தெளிக்க. ஒரு மூடி கொண்டு பூர்த்தி ஜாடி நிரப்பவும் மற்றும் ஒரு குளிர் இடத்தில் 3 நாட்கள் அதை விட்டு. இந்த நேரத்தில், பன்றிக்காய்ச்சல் அதன் சொந்த சாற்றை கொடுக்கும். அதற்குப் பிறகு, செல்போனில் ஒரு வாரம் இறுக்கமாக மூடப்பட்டு சுத்தம் செய்யப்படுகிறது.
வெங்காயம் husks உள்ள உப்பு பன்றி இறைச்சி எப்படி சுவையாக?
பொருட்கள்:
- கொழுப்புடன் 1 கிலோ;
- வெங்காயம் உமி ;
- மிளகு பட்டாணி - 5 பிசிக்கள்.
- நீர் வடிகட்டிய - 1 லிட்டர்;
- லாரல் இலை - 3 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- உப்பு நன்றாக உள்ளது - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஒரு நீண்ட தூள் ஒரு உப்பு ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற, வடிகட்டி தண்ணீர் ஊற்ற, கொதிக்க மற்றும் வெங்காயம் husks தூக்கி. சுமார் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க, பின்னர் மெதுவாக கொழுப்பு ஒரு துண்டு குறைக்க, வெப்ப குறைக்க மற்றும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. பின்னர் 15 நிமிடங்கள் உப்புத்தன்மையை வலியுறுத்துகிறோம், கொழுப்பை வெளியே எடுத்து ஒரு துண்டு மீது உலர்த்துகிறோம். பூண்டு, கருப்பு மிளகு மற்றும் laurushku அரைத்து, நாம் வெட்டுதல் கொழுப்பு வெட்டுக்கள் மற்றும் அவர்களின் மசாலா கொண்டு உச்சப்படுத்தி. உழைப்புப் பெட்டியைப் போடுவதோடு, உறைவிப்பான் 24 மணித்தியாலங்களுக்கும் போடுகிறோம்.