வறுக்கவும் பான்-கிரில் - தற்பெருமைக்கு ஒரு சிறந்த மாற்று, நேரடி தீ மூலம் சூடான, grilling. முதலாவதாக, உறவினர்களிடமிருந்து பிரிக்கக்கூடிய வறுக்கப்பட்ட பாணியின் களிமண் மேற்பரப்புக்கு நன்றி, இறைச்சி கவர்ச்சிகரமான வறுத்த கோடுகளை பெறுகிறது, இரண்டாவதாக, உயர்தர மற்றும் நன்கு சூடான உணவுகள் சரியான மற்றும் சீரான வறுக்கலை உறுதிப்படுத்துகின்றன. நாம் வீணாக வெப்பநிலை வெப்பநிலையில் உங்கள் கவனத்தை வலியுறுத்தவில்லை, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பான் க்ரைலில் சமையல் செய்வதற்கு முன், அது நன்கு சூடாக இருக்க வேண்டும். வலுவான சூடான சூழலில், இறைச்சி ஒரு தொட்டிலிருந்து சூடான மேற்பரப்பில் பிடுங்கி, எல்லா சாறுகளையும் வைத்துக் கொள்ளும்.
ஒரு கிரில்லில் இறைச்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
ஒரு நல்ல நடிகர்-இரும்பு வறுக்க பான் எடுத்து, சரியான இறைச்சி தேர்ந்தெடுத்து, சமையல் தொடங்க. சமையல் முன், இறைச்சி அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு, இறைச்சி மூடப்பட்டிருக்கும் அல்லது மிளகு மற்றும் உப்பு தெளிக்கப்படுகின்றன. அறை வெப்பநிலையில் வெப்பமயமாதலுக்கு நன்றி, மாமிசத்தை சமமாக வறுத்தெடுப்பார். அடுத்து, நடிகர்-இரும்பு கிரில் பான்னை சுத்தப்படுத்தி அதில் எண்ணெய் ஊற்றவும். இப்போது, மேற்பரப்பில் ஒரு துண்டு இடுகையிடும் போது கவனமாக இருக்க வேண்டும்: இறைச்சி இருந்து திரவ, வெப்ப எண்ணெய் தொடர்பு போது, splashes தூண்டும். கிரில்லின் மேற்பரப்பில் ஸ்டீக்கை வைப்பதன் பின்னர், ஒரு நிமிடம் விட்டுவிட்டு, மற்றொரு நிமிடத்திற்கு மேல் திரும்பவும், ஒதுக்கப்பட்ட பழச்சாறுகளில் பக்கங்களை விடுங்கள். எனவே, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு நிமிடம், இறைச்சி கொண்டு தயாராக விருப்பம். சமையல் செயல்முறையில், நீ சாறுகள் கொண்டு இறைச்சியை உண்ணலாம், இறுதி சமையல், பால்ஸிக் வினிகர் அல்லது "டாபஸ்ஸ்கோ" ஒரு துண்டு தூவி.
நீங்கள் ஒரு கிரில் பான் மற்ற இறைச்சி சமைக்க தெரியாது என்றால், இந்த திட்டம் கோழிகள் உட்பட எந்த விலங்குகள், இருந்து துண்டுகள் பொருத்தமானது, அது கணக்கில் தடிமன் மற்றும் வறுத்த விரும்பும் பட்டம் கணக்கில் எடுத்து, சமையல் நேரம் மாறுபடும் அவசியம்.
ஒரு கிரில்லை காய்கறிகளை எப்படி சமைப்பது?
ஒரு வறுக்கப்பட்ட மண்வெட்டி மீது சமையல் காய்கறிகளின் காலம் அவர்களின் அடர்த்தியானது தீர்மானிக்கப்படுகிறது. எனவே, ஒரு அடர்த்தியான இனிப்பு மிளகு
தயாரிப்பு முன், துண்டுகள் வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு கலந்து. பின்னர் அவற்றை கிரில்லி மீது வைக்கவும் தேவையான நேரம் குறிக்கவும். இதற்கிடையில், மது வினிகருடன் சம பாகங்களில் எண்ணெய் சேர்த்து, மிளகு சேர்த்து ஒரு சிறிய ரோஸ்மேரி அல்லது துளசி, பூண்டு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை பரிமாறப்படுவதற்கு முன்பு இறைச்சியுடன் ஊற்றவும்.