சமையல் சமையல் உணவுகள் நவீன சேகரிப்புகளில் பெரும்பாலும் காணப்படுகின்றன, இதில் பிரதான மூலப்பொருள் வெண்ணெய் உள்ளது. எல்லாவற்றையும் அழகாக வர்ணம் பூசினார், குறைந்தபட்சம் இப்போது அதை எடுத்து சமைக்க வேண்டும், இல்லையென்றால் "ஆனால்". இந்த புத்தகங்களில் ஒரு பழுத்த வெண்ணெய் தேர்வு எப்படி அவர்கள் எழுத காரணம் சில காரணங்களுக்காக. மற்றும் வீண், ஏனெனில் எங்கள் latitudes இந்த பழம் கவர்ச்சியான மற்றும் எல்லோருக்கும் அது கனியும் போது அதை பார்க்க வேண்டும் எப்படி தெரியும்.
வெண்ணெய் பழங்களின் கனியும் பழங்கள் என்ன?
- வெண்ணெய் தேர்வு ஒரு காட்சி ஆய்வு தொடங்குகிறது. கவனமாக dents, பிளவுகள், இருண்ட புள்ளிகள் மற்றும் பிற குறைபாடுகள் பழம் ஆய்வு. தலாம் நிறம், ஒரு இருண்ட நிறம் கொண்ட பழங்கள், மேலும் பழுத்த நிறத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள். ஆனால் வகைகள் பல்வேறு பற்றி மறக்க வேண்டாம், வெண்ணெய் தலாம் வண்ணம் கரும் பச்சை இருந்து பழுப்பு வரை வர முடியும். கவுண்டரில் பல வகையான வெண்ணெய் பழங்களை நீங்கள் கண்டால், அதைத் தெரிந்து கொள்வதில் சிரமம் இருந்தால், மிகப்பெரிய பழத்தை எடுத்துக்கொள்ளாதீர்கள். சில வகைகளின் வெண்ணெய் (வழியில், அவர்களின் தோல் கரும் பச்சை நிறம்) வித்தியாசமான எலும்புகள் வேறுபடுகின்றன. மற்றும் ஒரு பெரிய பழம் தேர்ந்தெடுத்து, நீங்கள் வேறு வகையான ஒரு வெண்ணெய், அளவு சிறிய, தேர்வு விட குறைவாக கூழ் கிடைக்கும். ஆனால் அது ஒரு கனியும் பழம் வெண்ணெய் பழத்தை தேர்ந்தெடுப்பது, அது எப்படி சாத்தியமற்றது என்பதை மையமாகக் காட்டுகிறது, எனவே அடுத்த கட்டத்திற்கு செல்லுங்கள்.
- விரல்கள் கீழ் பழம் சிறிது வளைகிறது என்றால் பழம் மீது சிறிது அழுத்தவும். ஆனால் விரைவாக அதன் வடிவத்தை மீட்டெடுக்கிறது, நீரூற்றுகள் என்றால், இந்த வெண்ணெய் கனியும். பழம் அழுத்தி பிறகு, அதன் வடிவம் நீண்ட நேரம் தன்னை மீட்க முடியாது என்றால், இது அதன் மேல் முதிர்ச்சி குறிக்கிறது. நீங்கள் ஒரு வீட்டிற்கு அழைத்துச் செல்லும்போது, உடனடியாக வியாபாரத்தில் போடப் போகிறீர்கள் என்றால், ஒரு பழம் வாங்குவதற்கு ஆபத்து ஏற்படலாம். ஏன் ஒரு வாய்ப்பு? ஏனெனில் ஒரு பழம் அழுகிய அழுத்தம் இருக்கும் என்று நிகழ்தகவு அதிகமாக உள்ளது. ஆனால் பழம் அழுத்தி பிறகு, நீங்கள் அவரது பங்கில் எந்த எதிர்வினை கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால் - பழம் கடினமாக உள்ளது, அது விரல்கள் கீழ் வசந்த இல்லை, நீங்கள் ஒரு unripened வெண்ணெய் உள்ளது. நிச்சயமாக, நீங்கள் அதை வாங்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் வாங்கிய பிறகு 2-4 நாட்களில் அதன் சுவை அனுபவிக்க வேண்டும் என்றால் மட்டுமே. அது வீட்டில் பழுக்க வைக்கும் நேரம்.
- மேலும் வெண்ணெய் பழச்சாறு அவரது எலும்புக்கு உதவும் என்று தீர்மானிக்கவும். இல்லை, அது கடையில் நேரடியாக அகற்றப்படாமல், முழுமையான பரிசோதனைக்கு உட்படுத்தப்படக்கூடாது. நீங்கள் உங்கள் காதுகளுக்கு அருகே சற்று பழம் குலுங்க வேண்டும். எலும்பு எப்படி சிறியது என்பதை கேள்விபடுங்கள்? பெரிய, இந்த வெண்ணெய் பழம் உள்ளது. எலும்பு உங்கள் முயற்சிகளை செவிடு இருந்தால், இந்த பழம் இன்னும் பச்சை, unripe உள்ளது.
- முதிர்ச்சியுள்ள மற்றொரு வரையறை வெண்ணெய், நீங்கள் அதன் பூஞ்சாலை அரிக்கலாம். அது கீழ் பழுப்பு என்றால், நீங்கள் உங்கள் கைகளில் ஒரு பழுத்த பழம் வேண்டும். மஞ்சள்-பச்சை நிறமும், பழத்தின் கடினத்தன்மையும் சேர்ந்து, வெண்ணெய் பழத்தின் முதிர்ச்சியைப் பேசுகிறது. நன்றாக, சுவடு நிறம் பச்சை மற்றும் பிரகாசமான என்றால், மற்றும் கூட சாறு ஒரு சிறிய அழுத்தம் தோன்றுகிறது என்றால், இந்த பழம் பழுத்த உள்ளது.
வெண்ணெய் பழத்தை எப்படி சேமிப்பது?
கடுகு வெங்காயத்தை 2-5 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும். இந்த பழம் வாழைப்பழங்கள் மற்றும் ஆப்பிள்களை விட்டு விலகி இருக்க வேண்டும். பழம் குளிர்சாதனப்பெட்டியின் பின்புறத்துடன் தொடர்பு கொள்ளாததால், குளிர்சாதனப்பெட்டியின் பொருத்தமான வெங்காயத்தை சேமித்து வைக்க இது சிறந்தது - அது உறைந்துவிடும்.
எப்படி சரியான வெண்ணெய் தேர்வு செய்ய வேண்டும், நாம் வெளியே வந்தார், ஆனால் நாம் வீட்டிற்கு மட்டுமே முதிர்ச்சி கொண்டு வந்தால் என்ன