வீட்டில் வேகவைத்த வேகவைத்த

ஸ்மோக் செய்யப்பட்ட கானாங்கல், சுவைக்குச் சமைக்கப்படும் வீட்டில் சமைக்கப்படுவதில்லை. ஒரு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை ஆதரிக்கும் நபர்களையும் தயவுசெய்து தயவுசெய்து நிச்சயம் செய்யவும். துரதிருஷ்டவசமாக, எப்போதும் மிகவும் ருசியான உணவு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று மாறிவிடும், ஆனால் எப்போதாவது நீங்கள் உங்களை ஈடுபடுத்தலாம்.

வீட்டில் புகைபிடித்த கானாங்கிகள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• புதிதாக உறைந்த கானாங்கல் - 2 பிசிக்கள்.
• கருப்பு இலை தேநீர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெங்காயம் உமி - 3 பிஞ்ச்;
• உப்பு நன்றாக உள்ளது - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• லாரல் இலை - 2 பிசிக்கள்.
• தண்ணீர் - 1 எல்;
• திரவ புகை - ருசிக்கும்;
• மிளகு கருப்பு பட்டாணி - 10 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

நாங்கள் கானாங்கல், குடல் மற்றும் தலை மற்றும் வால் ஆகியவற்றை துண்டிக்கிறோம். உப்பு, சர்க்கரை, மசாலா, வெங்காயம் husks மற்றும் தேநீர் தூக்கி எலுமிச்சை சாஸ் தண்ணீர், நாம். ஒரு சில நிமிடங்கள் கொதிக்க பிறகு கொதிக்க, பின்னர் உப்பு நீக்க மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து விட்டு. அதன் பிறகு, அதை வடிகட்டி, எடுகளை எடுத்து, திரவ புகை வெளியேற்றவும். மெதுவாக நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட கானாங்கில் இறைச்சியை குறைத்து 5 மணி நேரம் விட்டுவிட்டு, ஒரு நாளுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சுத்தம் செய்வோம். பிறகு நாம் மீன் எடுத்து ஒரு காகித துண்டு கொண்டு காயவைக்கிறோம்.

புகைபிடிப்பதில் புகைபிடித்த கான்கிரீட் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• புதிதாக உறைந்த கானாங்கல் - 3 பிசிக்கள்.
• மசாலா .

உப்புக்கு:

• தண்ணீர் - 1 எல்;
• உப்பு - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு

கானாங்கெளுத்தி பனிக்கட்டி, துவைக்க, குடல் மற்றும் உள்ளே மற்றும் உள்ளே மீண்டும் துவைக்க. இப்போது உப்பு தயார் செய்யலாம்: பான் மீது தண்ணீர் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் கலவை போடவும். இந்தத் தீர்வைக் கொண்ட மீன் நிரப்பவும், 1.5 மணி நேரம் உமிழ்நீரை விட்டுச் செல்லவும். புகைபிடிக்கும் போது அது விலகாததால், அதை நறுமணத்துடன் தேய்த்து, அதை நூல் மூலம் கட்டி விடுங்கள். இப்போது, ​​புகை மூட்டத்தின் கீழே, நாம் ஒரு அல்ட் சிப் உடன் தூங்குகிறோம், பிறகு கொழுப்பு வடிகட்ட ஒரு சிறப்பு தட்டில் வைக்கிறோம் மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தை நிறுவுகிறோம். அவளது தொப்புள் மீது தொப்புளை கீழே போட்டு மூடி கொண்டு மூடி வைக்கவும். புகைப்பழக்கத்தின் கீழ் ஒரு திறந்த நெருப்பு வளர்ந்து, நடுத்தர சுழலில் மீன் பிடிப்போம். 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, மூடி திறக்க, அதிகமாக புகை வெளியே விடு மற்றும் மீண்டும் மூடி மூட. நாங்கள் இன்னும் 15 நிமிடங்கள் குறிக்கிறோம், பின்னர் புகைப்பழக்கத்தை தீயில் இருந்து அகற்றவும், சிறிது சிறிதாக குளிர்ச்சியுங்கள். அவ்வளவு தான், கானாங்கெளுத்தி தயார்! கவனமாக மீன் இருந்து நூல் நீக்க மற்றும் குளிர்ந்த வடிவத்தில் மேஜையில் சேவை.

Aerogrill உள்ள கான்கிரீட் புகைபிடித்தார்

பொருட்கள்:

• புதிய கானாங்கெளுத்தி - 3 பிசிக்கள்.
• மசாலா;
• திரவ புகை - ருசிக்கும்;
• மரத்தூள் முட்டை - ருசிக்க;
• காய்கறி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

மீன்களில் நாம் தலை, வால் ஆகியவற்றை துண்டிக்கிறோம். பிறகு, அதை தண்ணீருடன் கழுவவும், உப்பு சேர்த்து, மசாலா மற்றும் திரவ புகை மூலம் பரப்பலாம். அதன் பிறகு, நாம் ஒரு கயிறு கொண்டு புணர்ச்சி கட்டுப்படுத்த மற்றும் aerogrill கிரில் மீது இடுகின்றன. நாம் குறைந்த அளவுக்கு அமைக்கிறோம், மேல் மட்டத்தில் நாம் ஒரு கொள்கலனை வைத்து ஒரு கொள்கலனை வைத்து, அதில் ஒரு சில அடுப்பு சாம்பல் வைக்கிறோம், இது திரவப் புகை மூலம் கலக்கப்படுகிறது. சாதனத்தை 190 டிகிரிக்கு மேல் திருப்பி மீன் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். காலப்போக்கில், நுகர்வு எங்கள் நுகர்வு தயாராக உள்ளது.

பன்முகத்தன்மை உள்ள கான்கிரீட் புகைபிடித்த

பொருட்கள்:

• புதிய கானாங்கெளுத்தி - 3 பிசிக்கள்.
• விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• கீரைகள் - 1 கொத்து;
• மசாலா;
• உலர்ந்த தேநீர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

நாம் கானாங்கெளுத்தி சுத்தம் செய்து, அதை சுத்தம் செய்து, தேவைப்பட்டால் துண்டுகளாக வெட்டி விடுவோம். பிறகு மீன், மசாலா, உப்பு சேர்த்து தேயுங்கள். தேயிலை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து, ஒரு பெரிய தாளில் வைக்கிறோம், அதை ஒரு சிறிய தாளை கொண்டு மூடி வைக்கிறோம். அதில் நாம் மீன் வைக்கிறோம், எலுமிச்சை மற்றும் வெங்காய மோதிரங்களைப் பிடுங்குவதன் மூலம் அதை மாற்றிக் கொள்கிறோம். கான்கிரீட் அடிவயிற்றில் நாம் வெந்தயம் கீரைகள் வைத்து, படலம் கொண்டு அதை இறுக்கமாக போர்த்தி விடுகிறோம். பன்முகத்தன்மையின் கிண்ணத்தில் நாங்கள் தொகுப்பை வைக்கிறோம், நிரல் "வர்கா" என்பதைத் தேர்ந்தெடுத்து, சாதனத்தின் மூடி மூடி, 70 நிமிடங்களைக் குறிப்போம். நேரம் கழித்து, புகைபிடித்த கானாங்கெளுத்தி குளிர்ச்சியாகவும் படலத்திலிருந்து வெளியே எடுக்கவும் வேண்டும்.