Sprats வாங்குதல், நாங்கள் துரதிருஷ்டவசமாக, இந்த மீன் பாதுகாப்பு முன் புதிய என்ன தெரியாது, மற்றும் நாம் ஒரு ஜாடி பணம் நிறைய கொடுக்கிறோம். அப்படியென்றால், overpaying மற்றும் கொள்முதல் நிறுத்த தெரியாது, மற்றும் நாம் உள்நாட்டு sprats சமையல் செய்வோம், எடுத்துக்காட்டாக பால்டிக் ஹெர்ரிங் போன்ற அற்புதமான மீன் இருந்து.
வீட்டில் பால்டிக் ஹெர்ரிங் இருந்து sprats ரெசிபி
பொருட்கள்:
- புதிதாக உறைந்த ஹெர்ரிங் - 900 கிராம்;
- தண்ணீர் - 300 மில்லி;
- கருப்பு தேநீர் (கூடுதல் இல்லாமல்) - 1 இனிப்பு ஸ்பூன்;
- வெங்காயம் husks - இரண்டு வெங்காயம் இருந்து;
- சமையல் உப்பு - 1 இனிப்பு ஸ்பூன்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 180 மில்லி;
- லாரல் இலை - 2-3 பிசிக்கள்.
- கருப்பு மிளகு - 4-6 துண்டுகள்;
- இனிப்பு மிளகு - 2-3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
துருப்பிடிக்காத எஃகு ஒரு சிறிய தொட்டியில் நாம் நல்ல தரமான வெண்ணெய் தேயிலை ஊற்ற, தூய நீர் வெங்காயம் husks, பூக்கள் இலைகள் மற்றும் மிளகு இரண்டு வகையான கழுவ. ஸ்கூட்டியின் எல்லா உள்ளடக்கங்களும் குடிநீர் நிரம்பியுள்ளன, நாங்கள் அதை எரிவாயு அடுப்புக்கு சூடான தட்டில் அனுப்புகிறோம். விரைவில் இந்த கொதிகலன்கள், நாம் சராசரி ஆட்சிக்கு தீவை குறைத்து மூடி மூடி கீழ் 10-12 நிமிடங்கள் ஊற்ற வேண்டும்.
புதிதாக உறைந்த ஹெர்ரிங் பற்றாக்குறை, கவனமாக தண்ணீரில் துவைக்க மற்றும் கயிறு (ஒவ்வொரு பக்கத்தில் மற்றும் வால் மீது) மற்றும் கத்தி கொண்டு தலையை வெட்டி. அடுத்து, வயிறு வெட்டு மற்றும் ஹெர்ரிங் உட்புறத்தை நனைக்கிறோம். நாங்கள் மீண்டும் மீன் துவைக்க மற்றும் முதுகெலும்பு இருந்தது என்று துருப்பிடிக்காத எஃகு ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு அடர்ந்த ryadochkom வைக்கவும். அதன் சமையல் உப்பு, சூரியகாந்தி எண்ணெய் சரியான அளவுடன் தெளிக்கவும் மற்றும் பால்டிங் ஹெர்ரிங் வடிகட்டப்பட்ட வடிகட்டிய வடிகட்டியை ஊற்றவும். 2 மணி நேரம் மற்றும் 15 நிமிடங்களில் அரிதாக தீப்பிடித்து எரியும் இந்த அழகு குண்டு.
அடுப்பில் பால்டிக் ஹெர்ரிங் இருந்து வீட்டில் sprats
பொருட்கள்:
- புதிய மீன் (ஹெர்ரிங்) - 850-900 கிராம்;
- கருப்பு தேநீர் பச்சைகள் - 3 பிசிக்கள்.
- குடிநீர் - 1.5;
- வளைகுடா இலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
- ஒரு பெரிய உப்பு - 1,5 தேக்கரண்டி.
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 130 மில்லி;
- இனிப்பு மிளகு - 4 பிசிக்கள் பட்டாணி.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறையை, நீங்கள் பால்டிக் ஹெர்ரிங் பெரிய அளவில் எடுத்துக் கொள்ளலாம், இது நாங்கள் ஒழுங்காக சுத்தமாகவும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் என்னுடையது அவசியம். வெப்ப-எதிர்ப்பு கண்ணாடி ஒரு கொள்கலன் தயாரிக்கப்பட்ட மீன் பிணங்களை stack நாம் அவர்களின் வயிறு கீழே பொய் மற்றும் பீப்பாய் ஒன்றாக snugly பொருந்தும் என்று.
கறுப்பு தேநீரில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் தேயிலை இலைகளில், உப்பை அசைப்பதும், பின்னர் வெண்ணெய் மற்றும் ஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். ஒழுங்காக அமைக்கப்பட்ட பால்டிக் ஹெர்ரிங் மீது நாம் ஒரு லாரல் மற்றும் இனிப்பு-மிளகாய் மிளகு ஒரு சில பட்டாணி வைக்கிறோம். பின்னர் தேயிலை மற்றும் வெண்ணெய் அனைத்து முன்பு செய்யப்பட்ட பூர்த்தி மற்றும் அடுப்பில் மையத்தில் எல்லாம் வைத்து பூர்த்தி. வெப்பநிலை 200 டிகிரிக்கு சரிசெய்யப்படுகிறது, மற்றும் மீனைப் பூர்த்தி செய்யும் போது நிரப்பப்பட்ட மீன் நிறைந்ததாக இருக்கும் போது பார்க்கலாம். அதன் பிறகு, அடுப்பில் வெப்பநிலையை 165 டிகிரிகளாகவும், ஸ்ப்ராட் கவர்விலும், 1 மணிநேர 45 நிமிடத்திற்கும் காத்திருக்கவும் காத்திருக்கிறோம்.
பன்முகத்தன்மை கொண்ட பால்டிக் ஹெர்ரிங் இருந்து வீட்டில் ஸ்ப்ரேட்ஸ்
பொருட்கள்:
- பால்டிக் ஹெர்ரிங் - 1 கிலோ;
- உப்பு சோயா சாஸ் - 50 மிலி;
- ஒரு கார்னேஷன் மொட்டுகள் - 3 துண்டுகள்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 120 மில்லி;
- கருப்பு தேநீர் வலுவான வெல்டிங் - 1.5 ஸ்டம்ப்;
- வெங்காயம் தலாம் - 2 handfuls.
தயாரிப்பு
நாம் எல்லோரும் பால்டிக் ஹெர்ரிங்கில் உள்ள பெரிய அளவு தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும். கத்தி கூர்மையான கத்தி கொண்டு, நாம் ஒவ்வொரு மீன் இருந்து தலையை துண்டித்து, நாம் துடுப்புகள் நீக்க நாம் வயிறு உள் பகுதியை சுத்தம். பன்முகத்தன்மை உள்ள அனைத்து கீழே கீழே போட
ருசியான புதிய ஹெர்ரிங் இருந்து வீட்டால் தயாரிக்கப்பட்ட sprats எந்த வழியில் கொடுக்க முடியாது, தொழில் மிகவும் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு செய்யப்பட்ட கூட உணவு முடியும்.