குறிப்பாக ஒரு அதிர்ச்சி கொண்ட சோவியத் ஒன்றியத்தின் "மீன்" நாட்களை நினைவூட்டுகிறவர்கள், இந்த பயன்மிக்க ரசிகர்களின் அன்பையும், மிக அர்ப்பணித்துள்ள ரசிகர்களையும் கூட ஊக்கப்படுத்தி, இந்த "பூனை" மீனை மறுவாழ்வு செய்யும் திறனைக் கொண்டிருக்கும் போஸ்ட்கால் வடிகட்டியின் சிறந்த உணவை நாங்கள் வழங்குகிறோம். என்னை நம்பு, ஒழுங்காக சமைக்கப்பட்ட பொலிகொன் மென்மையான திறன் கொண்டது. இது இளஞ்சிவப்பு மற்றும் நறுமணமுள்ளதாக இருக்கும்.
மிளகாய் போடப்பட்ட வறுத்த வடிகட்டி - செய்முறை
பொருட்கள்:
- பொண்தொட்டியின் வடிகட்டிகள் - 2 பிசிக்கள்.
- மாவு - 2/3 பொருட்கள்;
- பால் - அரை நூற்றாண்டு;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- உப்பு, மிளகு கருப்பு நிலத்தில் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
களிமண் வடிகட்டிகள் கழுவி, கழுவப்பட்டு உலர்ந்தன. நாம் பகுதிகள், உப்பு வெட்டி. முட்டை மஞ்சள் கரு, பால் ஊற்ற. படிப்படியாக மாவு சேர்த்து, மாவை பதப்படுத்தல். இது பன்றிகளுக்கு ஒரு மாவை விட தடிமனாக இருக்க வேண்டும். வலுவான சிகரங்கள் வரை உப்பு வெள்ளையினரை தனித்தனியாக வென்றனர். கவனமாக நாம் அவர்களை இடி வைக்கிறோம். பொன்னிற மேலோடு உருவான வரை, நன்கு கலக்கப்பட்ட வறுத்த பாணியில் இந்த கலவையுடன் வறுக்கவும்.
கணிப்பொறியின் கரைகளிலிருந்து வறுக்கவும் துண்டுகளா?
பொருட்கள்:
- கணிப்பு - 2 துண்டுகள்;
- கடினமான சீஸ் - 100 கிராம்;
- பூண்டு - 3 பற்கள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மீன் மசாலா - 1 டீஸ்பூன்;
- மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ரொட்டி (பழங்கால) - 300 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
- உப்பு, தரையில் மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
பொல்லாக் மாடல் கழுவுதல், துடுப்புகள் மற்றும் திரைப்படங்களை அகற்றுவது. எலும்பு fillets வெட்டி கொண்டு, அதை சிறிது துண்டித்து, உப்பு, மசாலா கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. ஒரு சிறிய பட்டாணி, மூன்று சீஸ் மற்றும் பூண்டு, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க. இந்த கலவையை மீன் துண்டுகளாக சமமாக விநியோகிக்கவும். வடிகட்டி இறுக்கமாக ரோல்ஸ் உருண்ட.
ரொட்டி இருந்து மேலோடு வெட்டி, பிளெண்டர் உள்ள crumb நசுக்க. முட்டைகள் உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு அடித்து, சோடா நீர் ஒரு தேக்கரண்டி ஊற்ற மற்றும் மீண்டும் துடைப்பம். மீன் உருளைகள் முதல் நாம் மாவு ஊற்ற, நாம் முட்டை அதை ஈரப்படுத்த, பின்னர் நாம் ரொட்டி crumbs முக்குவதில்லை. ஒரு ரொட்டியின் மிகத் தடிமனான அடுக்காய் துண்டுகளை வெட்டக் கூடியது, இது ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது.
புளிப்பு கிரீம் உள்ள pollock என்ற தீவனம்
பொருட்கள்:
- மின்தூண்டி-500 கிராம்
- புளிப்பு கிரீம் - 2/3 பொருட்கள்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- உப்பு, மிளகு கருப்பு நிலத்தில் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
மீன் மிகவும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து. தண்ணீர் புளிப்பு கிரீம் கலந்து அதை மேற்பரப்பில் சிறிது கண்ணை கூசும் என்று இந்த மல்லிகை சாஸ் ஊற்ற. சோலிம், மிளகு. நாங்கள் அடுப்பில் வறுத்த பான்னை அனுப்புகிறோம், அதை கொதிக்க வைக்கவும், குறைந்தபட்சம் தீவை அகற்றவும் வேண்டும். 20 நிமிடங்களுக்கு மூடிய மூடி கீழ் மீன் எடுத்துக்கொள்வோம். இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் grated கேரட் சேர்த்து. மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் அணைக்க. சூடான பரிமாறவும், நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கலாம்.
பொங்கல் பொறிகளை வறுக்க எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும்?
பொருட்கள்:
- கணிப்பு fillets -3 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- எலுமிச்சை வினிகர் - 1/2 தேக்கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பாதாம் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எள் விதை - 3 வது. கரண்டி;
- கடுகு (உலர்ந்த) -1 தேக்கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு கருப்பு நிலத்தில் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
இறைச்சியை வினிகர் மற்றும் வேகவைத்த இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்த்து காய்கறி எண்ணெய் கலந்து. சோலிம், மிளகு, இந்த கலவையில் குறைந்தபட்சம் 15 நிமிடங்கள் மீன் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளை நாங்கள் பராமரிக்கிறோம்.
இதற்கிடையில், ஒரு காபி சாம்பல் உள்ள பாதாம் அரைத்து எலுமிச்சை விதைகள் அதை கலந்து. இருபுறமும் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் இந்த பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மகரந்த மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள crumbled.
அலாஸ்கா பானாக் ஃபில்லெட் இருந்து எளிய மீன் கட்லட்கள்
பொருட்கள்:
- மாலை - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- துளசி - 1/3 தேக்கரண்டி.
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
- உப்பு, மிளகு கருப்பு நிலத்தில் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
கற்களால் கழுவி, எலும்புகளிலிருந்து மாமிசத்தை பிரிக்கிறோம். எளிதாக செய்ய, நீங்கள் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் மீன் குறைக்க முடியும். நாம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஐந்து வெங்காயம் திருப்ப, முட்டை, துளசி சேர்க்க. சோலிம், மிளகு சுவை. ஈரமான கைகளால் நாம் ஒவ்வொரு இடத்திலும் வெண்ணெய் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்கிறோம். நன்கு சூடான வறுத்த பாணியில் இரண்டு பக்கங்களிலிருந்து வறுக்கவும், அடுப்பில் சுடலாம். மூலம், அடுப்பில் pollock fillets - இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, சமையல் மதிப்பீடு மற்றும் சமைக்க! மேலும் ஒரு பல்வகை கலவையில் கன்றுக் குழாய்களை உண்ணலாம் .