பீஸ் என்பது பலருக்கு பிடித்த மற்றும் எளிதான இனிப்பு. இது நன்கு தாக்கப்பட்ட மற்றும் வேகவைத்த முட்டை வெள்ளை. இன்றைய தினம் உங்களுடன் சமையல் எண்ணெய்கைகளை கொட்டைகள் மூலம் பகிர்ந்து கொள்வோம்.
வால்நட்ஸுடன் பீஸா
பொருட்கள்:
- முட்டை வெள்ளை - 8 பிசிக்கள்.
- தூள் சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- தரையில் அக்ரூட் பருப்புகள் - 150 கிராம்;
- மருந்து - 200 கிராம்;
- ஸ்டார்ச் - 30 கிராம்;
- வெண்ணெய்.
தயாரிப்பு
எனவே, நாம் yolks இருந்து புரதங்கள் பிரிக்க மற்றும் ஒரு இறுக்கமான அடர்த்தியான நுரை துடைக்க முதல், படிப்படியாக சர்க்கரை ஊற்ற. ஸ்டார்க் தூள் சர்க்கரையுடன் தனித்தனியாக கலக்கப்பட்டு, ஸ்ட்ரெய்னர் மூலம் பிரித்தெடுக்கப்பட்டு புரத வெகுஜனத்துடன் கவனமாக சேர்க்கப்படுகிறது. பிறகு நாங்கள் காகிதத்தை காகிதத்தில் மூடி ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது meringue பரவி, மேல் இருந்து நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் தெளிக்கப்படுகின்றன. 100 டிகிரி 45 நிமிடங்கள் வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கொட்டைகள் நிறைந்த மெர்ரிக் கேக்குகள் உங்களுக்கு பிடித்த மருந்துடன் ஊற்றப்பட்டு தேயிலைக்கு ஒரு உபசரிப்புக்கு உதவும்.
கொட்டைகள் கொண்ட பீசா
பொருட்கள்:
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 1 உருப்படியை;
- தானிய சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
- கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
எனவே, ஒரு சுத்தமான மற்றும் உலர் கிண்ணத்தை எடுத்து, முட்டை வெள்ளை பிரிக்கவும் மற்றும் குறைந்தபட்ச வேகத்தில் ஒரு கலவை அதை அடித்து. பின்னர் படிப்படியாக saharochek ஊற்ற, மற்றும் கலவை வேகம் படிப்படியாக அதிகரித்து கொண்டு, அதிகரித்துள்ளது. இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு காற்றோட்டமாகவும் மென்மையான வெள்ளை வெகுஜன வேண்டும். நாம் கவனமாக கரோலாக்கள் எடுத்து அடித்து புரதங்கள் நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்க்க. மெதுவாக வெதுவெதுப்பான கலவை ஒரு கலவையுடன் கலக்கி, பேக்கிங் தாள் மீது பேக்கிங் தாள் மீது புரத மாவை போட்டு, எண்ணெயுடன் ஒட்டியுள்ளது. நாம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு 100 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பை வெளிச்சம் மற்றும் மெர்ரிங்கு உலர வைக்கிறோம். பின்னர், வெப்பநிலை 50 டிகிரி வரை குறைக்க மற்றும் தயாராக வரை, சுமார் 1 மணி நேரம் beziers உலர்.
மெரிரிங் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட கேக்
பொருட்கள்:
கேக்:
- வேர்க்கடலை - 140 கிராம்;
- முட்டை வெள்ளை - 5 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 250 கிராம்.
கிரீம்:
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- பால் - 200 மில்லி;
- மாவு - 20 கிராம்;
- சர்க்கரை - 20 கிராம்;
- வனிலின் - 1 தொகுப்பு.
தயாரிப்பு
ஒரு கேக் செய்ய, நீங்கள் முதலில் கேக் தயார் செய்ய வேண்டும். மாலை நேரத்தில் அவற்றைச் செய்வது நல்லது, அதனால் இரவில் அவர்கள் ஒழுங்காக உலர்வார்கள். எனவே, நாம் கவனமாக yolks இருந்து வெள்ளையர்களை பிரித்து குளிர்சாதன பெட்டி முதல் தான் குளிர். பின்னர் வலுவான சிகரங்கள் உருவாகி, படிப்படியாக சர்க்கரை உட்செலுத்தத் தொடங்குவதற்கு ஒரு கலவை கொண்டு அவற்றை அடித்து, ஒரு பளபளப்பான, தடிமனான வெகுஜன பெறும் வரை தொடர்ந்து துண்டிக்கவும். நேரம் 7-10 நிமிடங்கள் வரை ஆகும்.
ஒரு பெரிய பேக்கிங் தட்டு பேக்கிங் பேப்பரில் மூடி, ஒரு தட்டைப் பயன்படுத்தி, உங்கள் பேக்கிங் தட்டில் அளவை பொறுத்து, சுமார் 15-17 செ.மீ. வால்நட் கத்தியைக் கத்தியை வெட்டி, வறுத்த வறுத்த பாலில் வறுத்த வறுத்த வெங்காயத்தில் வறுக்கவும், அவை எரித்ததில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துகின்றன. இப்போது அடுக்கப்பட்ட புரத வெகு சில துகள்களை எடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட காகிதத்தோல் இலை மீது போட்டு, வரையப்பட்ட வட்டங்களுக்கு இடையில் விநியோகிப்போம். கேக் ஒரு சிறிய துண்டுகளாக அலங்கரிக்க வேண்டும். வெகுஜன மீதமுள்ள குளிர்ந்த உலர்ந்த கொட்டைகள் மற்றும் மெதுவாக கலந்து சேர்க்கவும்.
தயாராக புரத வெகுஜன சமமாக வரையப்பட்ட வட்டங்களில் விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் மேற்பரப்பு ஒரு கரண்டியால் மென்மையாக்கப்படுகிறது. 90 டிகிரி வெப்பநிலையில் 3 மணி நேரம் அடுப்புக்கு பான்னை அனுப்பவும், எங்கள் கேக்கை உலர்த்தவும். அடுத்து, அடுப்பை அணைக்கவும், கதவைத் திறந்து, இரவு முழுவதும் குளிப்பதற்கு மெர்ரிங்கை விட்டு வெளியேறவும்.
காலையில் நாங்கள் கேக் கிரீம் தயாரிப்பதற்கு திரும்புகிறோம். இதை செய்ய, முட்டையின் மஞ்சள் கரு முழு அளவில் உள்ளது
பிறகு, மீதமுள்ள பாலுடன் அடர்த்தியான வெகுஜனத்தை இணைத்து, விரைவாக கிளறி, அதை அடர்த்தியான வரை கிரீம் சமைக்கவும். பின்னர் தீ இருந்து உணவுகளை நீக்க, ஒரு உணவு படம் மற்றும் முற்றிலும் குளிர் உறை. Korzhiki ஒரு பிளாட் டிஷ் மீது, கிரீம் நிறைய அதை மூடி, crumbs அதை அலங்கரிக்க மற்றும் பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் முடிக்கப்பட்ட கேக் நீக்க.