குளிர்காலத்தில் இஞ்சி - ஒவ்வொரு சுவைக்குமான அசல் வெற்றிடங்களை தயாரிப்பதற்கான சமையல்!

ஒரு ஆசை மற்றும் குளிர்காலத்திற்கு redheads வைத்து திறன் இருந்தால், ருசியான தின்பண்டங்கள் தயார் சமையல் திறம்பட மற்றும் தரம் வாய்ந்த யோசனை உணர உதவும். அமைதியான வேட்டையாடலில் ஆரம்பிக்கிறவர்கள் எப்படி, எப்போது, ​​எப்போது ராயல் காளான்களைச் சேகரிக்க முடியும் என்பதையும் தெரிந்து கொள்வதோடு, இன்னும் தயாரிப்பைத் தயாரிப்பதற்கான விவரங்களை அறிந்து கொள்வார்கள்.

நீங்கள் காட்டில் திளைக்கலாம் போது?

குளிர்காலத்தில் ருசியான rozhiki தயார் மட்டுமே காட்டில் ஒரு வெற்றிகரமான பிரச்சாரம் பிறகு, இதன் விளைவாக காளான் மிகுதியாக முழு bolls இருக்கும். முதல் முறையாக ஒரு அமைதியான வேட்டையில் சென்று கீழே உள்ள அடிப்படை தகவல்கள் செல்ல வேண்டியிருக்கும்.

  1. சிவப்பு ஹேர்டு அடிக்கடி காண்டாமிருக மரங்கள் கொண்ட காடுகளில் காணப்படுகிறது, அங்கு நீங்கள் ஜூலை முதல் அக்டோபர் வரை தேடலாம்.
  2. தடித்த துரத்தல் - நீங்கள் ராஜா காளான் கண்டுபிடிக்க முடியும் இடத்தில் இல்லை. இந்த இனங்கள் மிகவும் ஒளிக்கதிர் மற்றும் ஒரு சூரியன் மறையும் பகுதியில் விரும்புகின்றன.
  3. வேறு எந்த காளான்கள் போல, redheads hygrophilous உள்ளன. ஒரு ஊதா நிற காட்டில் ஒரு குளம் இருந்தால், சுற்றியுள்ள நிலப்பகுதியை நீங்கள் பார்க்க வேண்டும், சில நேரங்களில் காளான்கள் கூட்டம் அதிகரிக்கும். அதே காரணத்திற்காக, அதிக அடர்த்தியான புல் மற்றும் பாசி பகுதிகள் கவனமாக ஆய்வு செய்ய வேண்டும்.

மீன்கள் எப்படிப் பிடிக்க வேண்டும்?

இயற்கையால் வழங்கப்படும் காளான் பயிர் சேகரித்தல், அது சரியான நேரத்திலும் சரியான முறையிலும் செயல்படுத்தப்படும். காளான்களை எவ்வாறு சுத்தம் செய்வது என்பது தெரியாதவர்களுக்கு, மூலப்பொருட்களின் ஆரம்ப செயலாக்கத்தின் முக்கிய குறிப்புகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.

  1. தயாரிப்பு எவ்வாறு சுத்தம் செய்வது என்பது மாசுபடுத்தலின் அளவைப் பொறுத்தது. கவனமாகவும் துல்லியமாகவும் இருக்கும் redheads மற்ற பூஞ்சைகளைக் காட்டிலும் பெரும்பாலும் தூய்மையானது மற்றும் குறைவான செயலாக்கம் தேவைப்படுகிறது. பத்து வழக்குகளில் ஏழு இடங்களில், உலர்ந்த அல்லது ஈரமான துணியால், துடைப்பம், தூரிகை
  2. காளான்கள் பூமி மற்றும் மணல் பல துகள்கள் இருந்தால், அவர்கள் கழுவி வேண்டும், கூடுதலாக தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் ஒவ்வொரு மாதிரி கழுவுதல்.
  3. டூலிப்ஸ் ஒழுங்காகக் குறைக்கப்பட்டு, அடி உயரம் ஒரு சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இல்லை, அசுத்தங்களிடமிருந்து சுத்தம் செய்வதற்கு கூடுதலாக, அவை கூடுதல் செயலாக்க அல்லது சுத்தம் செய்ய தேவையில்லை.

குளிர்காலத்தில் காளான் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

விருப்பங்களை தேடும், எப்படி rezhiki rechiki, குளிர்காலத்தில் சமையல் முறைகள் ஒரு புதிய தயாரிப்பு ஏற்கனவே தயார் இரவு அல்லது மதிய உணவு குறிப்பாக, மிகவும் தொடர்புடைய. மீதமுள்ள காளான் வெகுஜனங்களில், நீங்கள் நிறைய வேலை செய்யலாம்.

  1. காளான் ஒரு அறையில் உறைந்து அல்லது உலர்ந்தால், புதிய பயிர் வரையில் தேவைப்படும் பணியிடத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.
  2. நம்பத்தகாத ருசியான புளிப்பு, உப்பு, காளான்கள், அதே போல் குளிர் அல்லது சூடான வழியில் ஊறுகாய் காளான்கள். சேவை செய்வதற்கு முன், சிற்றுண்டி வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் ஆகியவற்றால் பருக முடியும்.
  3. சரணாலயத்தில் கடைசி இடம் தக்காளி உள்ள காளான்கள் அல்லது காளான்கள் ஒரு உப்பு சாலட் வடிவில் அனைத்து வகையான சிற்றுண்டி எடுக்கும், இது தனியாக தின்பண்டங்கள் செயல்பட முடியும் அல்லது மற்ற பல கூறு உணவுகளை சேர்க்க முடியும்.

குளிர்காலத்தில் ஒரு குளிர் வழியில் காளான்கள் ஊறுகாய் எப்படி?

குளிர்காலத்தில் rozhikov குளிர் வழியில் pickling - வைட்டமின்கள் மற்றும் மதிப்புமிக்க கூறுகள் அதிகபட்ச வைத்திருக்கிறது செயலாக்க காளான்கள், மிகவும் அணுகக்கூடிய வழிகளில் ஒன்று. செயல்முறை செயல்பாட்டிற்கு, பொருத்தமான கொள்கலன் தேர்வு செய்யப்படுகிறது: ஈனமால் அல்லது கண்ணாடி, இதில் காளான்கள் மேல் சுமை வைக்க வசதியாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. உரிக்கப்படுகிற பழச்சாறுகள் பொருத்தமான கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு, உப்பு, மசாலா, பூண்டு கொண்டு வெட்டப்பட்ட அடுக்குகளை தெளித்தல்.
  2. ஒரு காஸ் வெட்டு கொண்டு காளான் வெகுஜன மூடி, 3-4 வாரங்கள் குளிர் உள்ள சுமை மற்றும் இடத்தில் அழுத்தவும்.

குளிர்காலத்தில் rozhikov சூடான வழி ஊறுகாய் எப்படி?

குளிர்காலத்திற்காக marinated காளான்கள் தயார் செய்ய ஒரு ஆசை இருந்தால், சூடான வழியில் சிற்றுண்டி தயார் சமையல் நன்றாக இருக்கும். பின்வரும் அடிப்படை பதிப்பு உங்கள் சுவைக்கு மாற்றியமைக்கப்படலாம், கூடுதல் பொருள்களின் கலவை மாறும், புதிய கூறுகளைச் சேர்த்தல் அல்லது அவற்றை முன்மொழியப்பட்டவற்றை மாற்றுவோம்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. குளிர்காலத்தில் உறைந்த rozhikov இறைச்சி தயாரிப்பது தொடங்குகிறது. தண்ணீர் கொதிக்க, உப்பு, சர்க்கரை, மசாலா சேர்த்து.
  2. கழுவி காளான்கள், 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க.
  3. வினிகரில் ஊற்றவும், மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கவைத்து தயாரிக்கவும், பின்னர் அது மலட்டு கேன்கள் மீது பரவுகிறது.
  4. மின்கலங்களுடன் கொள்கலன்களை துவைக்கவும், மூடப்பட்ட வடிவத்தில் குளிர்ச்சியுற்ற பின்னர், மேலும் சேமிப்பிற்காக குளிர்ந்த நீரில் அகற்றப்படும்.

குளிர்காலத்தில் மீன் மீன்

ரெட்னெஸ்ட்களை குளிர்காக்க பின்வரும் செய்முறையை கொதிக்கும் பிறகு காளான் வெகுஜன அரைக்கும் மற்றும் ஒரு கேவியர் போன்ற சிற்றுண்டி தயார். வேலைப்பாட்டின் கலவை பெரும்பாலும் கேரட் மென்மைக்கு வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, இது சுவை மென்மைப்படுத்துகிறது, மேலும் இது ஒரு இனிமையான குறிப்பை தருகிறது. நீங்கள் முதலில் தலாம் மற்றும் விதைகள் அவற்றை விடுவித்து என்றால், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்டு அணைக்க என்றால், தக்காளி வேண்டும் மிதமிஞ்சிய அல்ல.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. தயாராக உப்பு நீர் rozhiki உள்ள கொதிக்க, வடிகால், வடிகால் கொடுக்க.
  2. எண்ணெய் உள்ள வெங்காயம் வறுக்கவும், ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் காளான்கள் ஒன்றாக திருப்ப.
  3. ஒரு கொதிக்கும் பருவத்திற்கும் வெங்காயத்தை சுவைக்க, பூண்டு, வினிகர் சேர்க்கவும்.
  4. கடைசி கட்டத்தில், ஒரு மலட்டு கொள்கலனில் குளிர்காலத்தில் சூடான காளான் ரோ ரோய் மூடப்பட்டிருக்கும், குளிர்விக்கப்படுவதற்கு முன்னால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

குளிர்காலத்தில் rozhiki வறுக்கவும் எப்படி?

Marinated அல்லது உப்பு, மற்றும் யாரோ வறுத்த காளான்கள் பற்றி பைத்தியம் - சில, குளிர் மிகவும் ருசியான rozhiki. பின்வரும் செய்முறையானது இரவு உணவிற்கு முன் குளிர்காலத்தில் திறக்கப்பட வேண்டும், வறுத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது மற்றொரு டிஷ் சேர்த்து பல நிமிடங்களுக்கு ஒன்றாக ஊற வைக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. தயாரிக்கப்பட்ட rozhiki 30 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் சூடான எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் பரவியது.
  2. மூடி நீக்க, ஈரப்பதத்தை ஆவியாகி, காளான்களுக்கு உப்பு சேர்க்கவும், மலச்சிக்கல் கேன்களில் விதைக்கவும். எண்ணெய் முற்றிலும் உள்ளடக்கங்களை மறைக்க வேண்டும். அது போதாது என்றால், ஒரு கூடுதல் பகுதியை அடுக்கி, ஒரு கொள்கலனில் மேல் மேல்.
  3. குளிர்ந்த சேமிக்கப்படும், நீராவி கப்பல்கள் குளிர்காலத்தில் வறுக்கவும் rozhiki வறுக்கவும்.

குளிர்காலத்தில் தக்காளி உள்ள சிவப்பு வெங்காயம் - செய்முறை

வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கூடுதலாக தக்காளி விழுது அடிப்படையில் தக்காளி விழுது சேர்க்க என்றால் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவை சிவப்பு-டூலிப்கள் மூலம் வாங்கப்படுகிறது.இதன் விளைவாக ஒரு ருசியான சுயாதீன சிற்றுண்டி, ஒரு appetizing சாலட் அல்லது சூப், குண்டு அல்லது மற்றொரு பல கூறு உணவு தயாரித்தல் முக்கிய பொருட்கள் ஒன்று.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. 40 நிமிடங்கள் சிவப்பு மீன் கொதிக்க, தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் கழுவி, வாய்க்கால் அனுமதி, பான் திரும்பினார்.
  2. தக்காளி விழுது, தண்ணீர், காய்கறி எண்ணெய், மிளகு மற்றும் லாரல் சேர்க்கவும்.
  3. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் grated கேரட், பருவத்தில் வெகுஜன, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, 1 மணி நேரம் ஒரு சிறிய வெப்பம் குண்டு.
  4. குளிர்காலத்தில் ஒரு மலட்டு கொள்கலன் குளிர்காலத்தில் தக்காளி பசை உள்ள redheads சீல்.

குளிர்காலத்தில் இஞ்சி மற்றும் முட்டைக்கோசு கொண்டு Solyanka

சிறந்த வீட்டில் சிற்றுண்டி குளிர்காலத்தில் காளான்கள் கொண்டு hodgepodge அறுவடை செய்யப்படும். இது குளிர் அல்லது சூடான வடிவில் ஒரு சுதந்திரமான டிஷ் என்ற உணவை இரவு உணவிற்குப் பயன்படுத்தலாம். இது ஒரு மணம் மற்றும் இதயச் சூப்பை அல்லது ஒரு ருசியான குளுக்கோஸை தயாரிப்பதற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. வெங்காயம் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, உப்பு தண்ணீர் சேர்த்து தயாராக வரை காளான்கள் கொதிக்க.
  2. முட்டைக்கோஸ், கேரட், வெங்காயம், மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை அரைக்கவும்.
  3. தாவர எண்ணெய், தண்ணீர், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தக்காளி சாஸ், 1 மணி நேரம் குண்டு சேர்க்கவும்.
  4. முன் சமைத்த காளான், லாரல், மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் சாலட் சூடு, வினிகர் கலந்து.
  5. 15 நிமிடங்கள் கழித்து, சிற்றுண்டி ஒரு மலட்டு கொள்கலனில் மூடியுள்ளது, அது குளிர்விக்கப்படும் வரை காப்பிடப்படுகிறது.

Rozhiki குளிர்காலத்தில் தனது சொந்த சாறு உள்ள

இந்த வழக்கில், குளிர்காலத்திற்கான redheads க்கான marinade குறைந்தபட்சம் தண்ணீர் அல்லது திரவ கூடுதலாக இல்லாமல் தயாராக உள்ளது, அதனால் சிற்றுண்டி அதிகபட்சமாக சுவை மற்றும் நம்பமுடியாத நறுமணத்துடன் நிறைவு பெறப்படுகிறது என்று. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து ஒரு சிறப்பு மசாலா டிஷ் கிடைக்கும்.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. கப்பல் கீழே horseradish, currants, வெந்தயம் என்ற sprigs என்ற சமைத்த இலைகள்.
  2. மேல் சிவப்பு, வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை தெளிக்கப்பட்ட அடுக்குகளை மாற்றி.
  3. ஒரு கொதிக்கும் நடுத்தர வெப்பத்தில் கொள்கலன் உள்ளடக்கங்களை Preheat, தண்ணீர் கரண்டி ஒரு ஜோடி சேர்த்து, 30 நிமிடங்கள் சமைக்க.
  4. வினிகரில் குழப்பு மற்றும் 5 நிமிடங்கள் கழித்து வேகவைத்த ஜாடிகளை குளிர்காலத்தில் கொதிக்கும் மூடப்பட்ட marinated காளான்கள்.

குளிர்காலம்

உண்மையான gourmets அடுத்த செய்முறையை. குளிர்காலத்தில் சமைக்கப்பட்ட உப்பு சால்மன் அசல் பானை சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் ஆச்சரியப்படும். உறிஞ்சுவதற்கு முன்னர் கீரைகளின் இலைகள் கொதிக்கும் தண்ணீரால் சுடப்படும், பின்னர் வறண்டு போயிருக்கும். ஒரு நிமிடம் மற்றும் குதிரை முள்ளங்கி வேர் சுத்தம் மற்றும் அதன் அரைக்கும் முன் சூடான நீரில் முக்குவதில்லை.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. ஒரு பொருத்தமான கொள்கலன், உப்பு, வெந்தயம் விதைகள், கீரைகள், வெட்டப்படுகின்றன பூண்டு மற்றும் தரை horseradish கொண்ட அடுக்குகளை தெளித்தல், உரிக்கப்படுவதில்லை காளான்கள் இடுகின்றன.
  2. சீரம் உள்ள சர்க்கரை கரைத்து, காளான்கள் மீது ஊற்ற.
  3. அவர்கள் துணி துவைக்க, அதை ஒரு சுமை அழுத்தி அதை 3-4 வாரங்களுக்கு சுத்தம் செய்யவும்.
  4. ஒவ்வொரு 3 நாட்கள் துணி துவைக்க மாறும்.

குளிர்காலத்தில் ரெட்ஹெட்ஸ் உலர்ந்த உப்பு

குளிர்காலத்திற்காக சாந்தாக்களை வைத்துக் கொள்ள, marinades மற்றும் வெப்ப சிகிச்சைகள் இல்லாமல் வெற்றிடங்களை தயாரிப்பதற்கான எளிமையான சமையல் வகைகள் சிக்கலான தோற்றங்களைக் காட்டிலும் குறைவான பிரபலமானவை அல்ல. இது போன்ற ஒரு சிற்றுண்டிற்கு, கழுவி தேவையில்லை என்று சுத்தமான காளான் மாதிரிகள் தேர்வு. நல்ல தூசு தூரிகை அல்லது துணியால் துடைக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. குளிர்காலத்தில் pickling rozhikov உடனடியாக உப்பு ஊற்ற, கீழே தொப்பிகள் ஒரு கொள்கலன் வைத்து இது காளான்கள் தேர்வு மற்றும் சுத்தம், தொடங்குகிறது.
  2. காளானியுடன் காளான் மிகுதியால் மூடி, அழுத்தி, இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் உறிஞ்சுவதற்கு விட்டு விடுங்கள்.
  3. ஒவ்வொரு 3 நாட்கள் துணி சுத்தம் மற்றும் உலர்ந்த மாற்றப்பட்டது.
  4. 10 நாட்களுக்கு பிறகு நீங்கள் முதல் மாதிரி சுட முடியும்.

கிங்கர்பிரெட் மற்றும் காய்கறிகள் குளிர்காலத்தில் சாலட்

பின்வரும் செய்முறையின்படி குளிர்காலத்திற்கு குளிர்காலத் தலைவலி தயார் செய்தல் ஒரு பெரிய சுதந்திரமான டிஷ் ஒன்றை பெற்றுக்கொள்வதற்கு அடிப்படையாக மாறும். சமையலுக்கு எந்த நேரமும் இல்லை, ஆனால் நீங்கள் விரைவாகவும் திறமையாகவும் உங்கள் குடும்பத்திற்கு உணவளிக்க வேண்டும், குறிப்பாக அத்தகைய ஒரு பங்கு ஜாடிக்கு உதவுகிறது.

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

  1. 15 நிமிடங்கள் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கூடுதலாக கொதிக்க தக்காளி, கொதிக்க.
  2. அவர்கள் கேரட் வைத்து, மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சமைக்கிறார்கள்.
  3. மீதமுள்ள காய்கறிகளை தூக்கி எறியுங்கள்.
  4. சமைத்த காளான்கள் மற்றும் அரை தயாரிக்கப்பட்ட அரிசி அசை மற்றும் 40 நிமிடங்கள் சாலட் இளங்கொதிவா.
  5. வினிகர் மற்றும் கார்க் வேகவைத்த வேகவைத்த கன்டெய்னர்கள், மடக்கு.

உறவினர்களை உறைய வைப்பது எப்படி?

உறைவிப்பான் இலவச இடம் முன்னிலையில் காளான்கள் தயாரிக்க ஒரு நடைமுறை வழி குளிர்காலத்தில் redheads நிலையாக்க உள்ளது. கீழே உள்ள பத்திகளில் அத்தகைய நடவடிக்கை எடுப்பதற்கான முக்கிய குறிப்புக்கள்.

  1. காளான் முழுவதும் உறைந்திருக்கும் அல்லது வெட்டப்பட்டிருக்கலாம். இதை செய்ய, அவர்கள் ஒரு அடுக்கு உள்ள உறைவிப்பான் பரவி, முடக்கம், பின்னர் மேலும் உறைபனி மற்றும் சேமிப்பு பைகள் ஊற்றப்படுகிறது.
  2. காளான் துண்டுகளாக பாக்கெட்டுகள் அல்லது மற்ற பொதிகளில் வசதியாக உறைந்து, தேவைப்படும் அளவை ஒருமுறை எடுத்துக்கொள்வது.
  3. விரும்பியிருந்தால், காளான்கள் வறுத்தெடுக்கப்படும், பின் உறைந்திருக்கும், பாக்கெட் கன்டர்களில் பரவுங்கள்.
  4. உறைபனி மூல காளான் கழுவப்படாத போது, ​​ஆனால் ஒரு தூரிகை அல்லது துடைப்பான் கொண்டு மாசு துடை.

உலர்ந்த ரூஜ்

குளிர்காலத்தில் சிவப்பு டூலிப்ஸ் உலர எப்படி கற்றுக்கொள்வதற்கு, அடுத்த சுவாரஸ்யமானது, அவர்கள் சுவையான வாசனை மற்றும் மதிப்புமிக்க பண்புகளை தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

  1. உறைபதைப்போல், நீங்கள் உலர்த்துவதற்கு முன்பு காளான்களை கழுவ முடியாது, ஆனால் ஒரு உலர்ந்த தூரிகை அல்லது சுத்தமான வறண்ட துணியால் மட்டுமே சுத்தம் செய்ய முடியும்.
  2. ஒரு வாய்ப்பு மற்றும் வானிலை சூழலில் இருந்தால், rozhikov ஒரு சரம், skewers மீது strung, காற்று மீது உலர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த மற்றும் காற்றோட்டம் இடத்தில் தொங்க.
  3. உலர்ந்த காளான்கள் ஒரு நவீன வழி - ஒரு மின்சார உலர்த்தி அல்லது அடுப்பில். இதை செய்ய, தயாரிக்கப்பட்ட காளான் வெகுஜன pallets அல்லது trays மற்றும் 60 டிகிரிகளில் உலர வைக்கவும். உட்செலுத்தும் இல்லாமல் அடுப்பில் அஜார் வைக்கப்பட வேண்டும்.
  4. பயன்படுத்தும் முன், காளான்கள் சில மணிநேரங்களுக்கு சூடான தண்ணீரை ஊற்றப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அவை தயாரிக்கப்படும் வரை அல்லது சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கப்படும்.