பல ஆண்டுகளாக, புளிப்பு பால் பொருட்களின் புகழ், குறிப்பாக கேஃபிர், அதிகரித்துள்ளது, இதன் காரணமாக இந்த பானம் மற்றும் அதன் பயன்பாட்டின் தேவை பற்றி ஏறக்குறைய சந்தேகமே இல்லை. உடலில் கெஃபிரின் நன்மை என்னவென்பதை புரிந்துகொள்ள முயற்சி செய்யலாம்.
நுண்ணுயிரிகளின் இயல்பாக்கம்
அனைவருக்கும் அறியப்படும் புளிக்க பால் உற்பத்தியின் பண்புகளில் ஒன்று - சாதாரண குடல் நுண்ணுயிரிகளின் நிலையை மேம்படுத்துவதற்கான திறமை. Kefir இந்த திறனை கொண்டுள்ளது, அது நம் உயிரினத்திற்காக தேவையான லாக்டோபாகிலி கொண்டிருப்பதால், சிறந்த ஊட்டச்சத்து நடுத்தரமாக உள்ளது. நுண்ணுயிர்கள், இதையொட்டி, பல பயனுள்ள செயல்பாடுகளைச் செய்கின்றன.
- லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாக்கள் ஊட்டச்சத்துக்களின் செரிமானத்தை கணிசமாக மேம்படுத்துகின்றன, அவை மனித உடலுக்கு மிகவும் அணுகக்கூடிய வகையில் ஓரளவு சுதந்திரமாக அவற்றை பிரித்து விடுகின்றன.
- பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகளின் பங்கு இல்லாமல், சில வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை உறிஞ்சுவது இயலாது.
- Lactobacilli எங்கள் நோய் தடுப்பு வேலை தூண்டுகிறது.
கூடுதலாக, புதிய கேபிர் இரைப்பை குடல்வட்டிலிருந்து பல்வேறு நச்சுகள் அகற்றப்படுவதை ஊக்குவிக்கிறது, குடல் நேரத்தை வெளியேறுகிறது. இருப்பினும், குடிநீரின் அதிகபட்ச நன்மைகளை பெறுவதற்காக, சாப்பிட்ட பிறகு சுமார் ஒரு மணி நேரம் சாப்பிடுவது சிறந்தது. வெற்று வயிற்றில் புளிக்கப்பட்ட பால் மீது உலர்த்தப்படுவது, நடைமுறையில், பயனற்றதாக இருக்கும், ஏனென்றால் இதில் உள்ள நுண்ணுயிரிகள் வயிற்றுப்போரின் அமில சூழலால் அழிக்கப்படும்.
புரதங்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் ஆதாரமாக Kefir
இரவில் கேஃபிர் குடிப்பது ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று மற்ற உண்மைகளும் உள்ளன. இந்த தனிப்பட்ட தயாரிப்பு உயர் தர புரதங்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய அமிலங்கள் மூலமாக எளிதில் செரிக்கப்படக்கூடிய மூலமாகும். கூடுதலாக, கேஃபிரில் வைட்டமின்கள் உள்ளன.
- வைட்டமின் ஏ தோல், முடி மற்றும் நகங்கள் ஒரு நல்ல நிலையில் வழங்குகிறது, மேலும் காட்சி பகுப்பாய்வி சாதாரண செயல்பாடு பராமரிக்க இது அவசியம்.
- கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றின் உப்புக்களை ஒருங்கிணைக்க குழு D இன் வைட்டமின்கள் உதவுகின்றன, ஆகவே உணவுக்கட்டுப்பாடுகள் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளாக கருதுகின்றன.
- இரத்த உயிரணுக்களின் சாதாரண தொகுப்பு மற்றும் சேதமடைந்த திசுக்களின் விரைவான மீளுருவாக்கம் ஆகியவற்றிற்கு பி வைட்டமின்கள் அவசியம்.
- வைட்டமின் சி , ஒரு சக்தி வாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக இருப்பது, வயதான செயல்முறையை குறைத்து, சேதமடைந்த செல்லுலார் கட்டமைப்புகள் மற்றும் வாஸ்குலார் சுவர்களின் மீட்பு தூண்டுகிறது.
உடலில் இருந்து நச்சு சிதைவு பொருட்கள், செரிமானத்தை மேம்படுத்துதல், வைட்டமின்கள் இருப்பதன் காரணமாக வளர்சிதை மாற்றத்தின் முடுக்கம் - இது கெஃபிர் எடை இழக்க உதவுகிறது. படுக்கையில் படுப்பதற்கு முன்னர் புளி பால் பால் தயாரிப்பு குடிப்பது பல டாக்டர்களால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இரவில் கேஃபிர் பயனுள்ளதாக இருக்கிறதா என்ற கேள்வியில், நீங்கள் பாதுகாப்பாக நேர்மறையான பதிலை அளிக்க முடியும். இந்த பானம் சில கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் அது மாலைப் பசிக்கு உயிர் பிழைக்க உதவுகிறது. கேபீர் கல்லீரலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கிறதா என பலர் ஆர்வம் காட்டுகின்றனர். வழக்கமாக இந்த உடலின் பலவீனமான செயல்பாடு குறைந்த கொழுப்பு கேஃபிர் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் நேர்மையற்ற தயாரிப்பாளர்கள் வெளிப்படையாக சேர்க்க முடியாது இது ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மையை, கொடுக்க ஸ்டார்ச் சேர்க்க ஏனெனில், அது இன்னும் கவனமாக தேர்வு செய்ய வேண்டும்
தயிர் இருந்து சாத்தியமான தீங்கு
தயிர்க்கு பயனுள்ளதாக இருப்பதைக் கண்டறிவது, அதன் பயன்பாடு பற்றிய நினைவில் மற்றும் எதிர்மறையான விளைவுகளை அவசியம். ஒரு ஏழை தரம் அல்லது தாமதமாக kefir விஷம், எனவே எப்போதும் உற்பத்தி தேதி சரிபார்க்க முடியும். வழியில், ஒரு புளிப்பு பால் தயாரிப்பு வீட்டில் சமைக்க முடியும். இதை செய்ய, பால் 1 லிட்டர், 200 மில்லி கேஃபிர் சேர்த்து 12 மணி நேரம் காத்திருக்கவும்.
கேஃபிரில் லாக்டிக் அமிலம் இருப்பதால், அதிகப்படியான அமிலத்தன்மையுள்ள காஸ்ட்ரோடிஸ் கொண்ட மக்களுக்கு இது வழங்கப்பட வேண்டும். இறுதியாக, kefir பயன்பாடு 1 ஆண்டுக்கு கீழ் குழந்தைகளுக்கு முரணாக உள்ளது, ஏனென்றால் அவற்றின் உடல் இன்னும் தேவையான என்சைம்களைத் தயாரிக்க முடிவதில்லை.