காளான் பல்வேறு உணவுகளில் பெரும்பாலும் ஒரு மூலப்பொருள். தங்கள் சொந்த காட்டில் இரண்டு சேகரிக்க முடியும் என்று பல்வேறு சமையல் காளான்கள் உள்ளன, மற்றும் கடையில் வாங்கி. உணவு சுவையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் தேன் agarics கொண்ட உணவுகளை போன்ற பல மக்கள், ஆனால் இந்த காளான்கள் சாப்பிடும் முன், நீங்கள் மது மற்றும் நன்மைகள் பற்றி அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
உடலின் நன்மைகள்
எந்த காளானையும் போலவே, தேன் agarics மிகவும் சில கலோரிகள் உள்ளன, எனவே அவர்கள் பாதுகாப்பாக ஒரு கண்டிப்பான உணவு கடைபிடிக்கின்றன கூட மக்கள் சாப்பிட்டு முடியும். எண்ணெயில் வறுத்தெடுத்த அல்லது கொழுப்பு சாஸில் மூழ்கிவிட்டால், அவர்கள் ஒரு உணவுப் பழக்கவழக்கத்தை நிறுத்த மாட்டார்கள். ஒரு நபர் குறைந்த கலோரி உணவுக்கு இணங்கி இருந்தால், அவர் வேகவைத்த காளான்கள் சாப்பிட வேண்டும். உடனே உடலை உடனே நிரப்புவார்கள், ஆனால் அவர்கள் அதிக எடை கொண்ட ஒரு கிராம் சேர்க்க மாட்டார்கள்.
மனித ஆரோக்கியத்திற்கான நன்மை அவற்றில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் அதிக உள்ளடக்கத்திலும் உள்ளது. இந்த காளான்கள் இரும்பு, பாஸ்பரஸ், வைட்டமின் சி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. உணவில் காளான் உணவு வகைகளின் வழக்கமான நுகர்வு avitaminosis, இரத்த சோகை தவிர்க்கவும் மற்றும் உயர் மட்டத்தில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பராமரிக்க உதவும்.
கூடுதலாக, இந்த "காடு இறைச்சி", சில நேரங்களில் பூஞ்சை என்று அழைக்கப்படுகிறது, இயற்கையான நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் மற்றும் உடலில் உடற்காப்பு உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியை அனுமதிக்காத பொருட்களாக உள்ளன, எனவே நன்மை என்பது கதிரியக்க மற்றும் புற்று நோய்க்கான நோய்களின் தடுப்பு ஆகும்.
நன்மைகள் மற்றும் காளான்கள் தீங்கு
இந்த பூஞ்சையின் நன்மை நிறைந்த பண்புகள் பற்றி அதிகம் கூறப்பட்டுள்ளது, ஆனால் எந்தவொரு தயாரிப்புக்கும் "காடு இறைச்சி" தீங்கு விளைவிப்பதாக நினைவில் கொள்வது அவசியம். நாம் தேன் agarics பற்றி பேசினால், அது அவர்களின் தயாரிப்பு நேரம் கண்காணிக்க மிகவும் முக்கியம். உண்மையில் அவை செரிக்கப்படாதிருந்தால், உணவு நச்சுத்தன்மையின் நிகழ்தகவு மிகவும் அதிகமாக இருக்கும்.
மேலும், மலச்சிக்கல் அல்லது அதிகரித்த வாயு உற்பத்தி பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு தேன் agarics பயன்படுத்த வேண்டாம். நம் உடல் நீண்ட காலத்திற்கு காளான்களை செரிக்கிறது, எனவே, மேற்கூறிய நோய்களைக் கொண்டவர்கள் அவர்களிடமிருந்து உணவுகளை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது.
வாங்கிய காளான்கள் காடுகளில் சேகரிக்கப்பட்டவர்களிடமிருந்து வேறுபடுகிறதா என்பதை பலரும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். அந்த மற்றும் பிற தேன் காளான்கள் இருவரும் கலவை அதே தோராயமாக இருக்கும், எனவே கடைகளில் அவற்றை வாங்க பயப்படவேண்டாம்.