தொந்தரவு இல்லாமல் ஒரு சுவையான மற்றும் எளிய உணவு தயார் செய்ய வேண்டும், பின்னர் தொட்டியில் மாட்டிறைச்சி செய்முறையை தேர்வு. ஒரு சைட் டிஷ் சேர்த்து ஒரு சூடான டிஷ் மிகவும் சிரமம் இல்லாமல் சமைக்க முடியும், இது ஒரு நீண்ட நாள் வேலைக்கு பிறகு முக்கியமானது. உருளைக்கிழங்கு ஒரு பானையில் மாட்டிறைச்சி சமைக்க எப்படி படிக்க.
ஒரு தொட்டியில் மாட்டிறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- தரையில் மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 3 பொருட்கள்;
- தண்ணீர் - 1 உருப்படியை;
- தக்காளி கூழ் - 450 கிராம்;
- தக்காளி - 2 துண்டுகள்;
- உறைந்த சோளம் - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
வறுத்த பான்னைச் சூடாகவும், வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பொன்னிறமாக மாற்றும் வரை விரைவாக வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு தனியான வறுக்கப்படுகிறது பான், ஒரு தங்க நிற மெல்லிய வெங்காயம் மோதிரங்கள் வறுக்கவும். தக்காளி ப்யூரி தண்ணீரில் கலந்து, தக்காளி துண்டுகளால் கலக்கப்படுகிறது. நாம் பானைகளில் உருளைக்கிழங்குகளை விநியோகிக்கிறோம், வெங்காயம் மற்றும் சோளத்தின் ஒரு அடுக்கில் தொடர்ந்து அடுக்கப்பட்ட இறைச்சியை அடுக்கி வைக்கிறோம். தக்காளி கூழ் மற்றும் மாட்டிறைச்சி குழம்பு கொண்ட பானை உள்ளடக்கங்களை பூர்த்தி, பின்னர் ஒரு மூடி கொண்டு மறைக்க. நாங்கள் 190 டிகிரி 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பானைகளை வைத்து.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கொடிமுந்திரி ஒரு பானை மாட்டிறைச்சி
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 750 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3-4 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- குழம்பு மாட்டிறைச்சி - 1.5 லிட்டர்;
- ப்ரொன்ஸ் - 10 துண்டுகள்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- சிவப்பு ஒயின் (உலர்) - 500 மில்லி;
- வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
ஒரு வறுக்கப் பாலில், எண்ணெயில் வறுக்கவும், அதில் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். இறைச்சி வெளியில் தங்கத்தைத் திருப்பி விடுவது போல் - அதை வறுக்கக் கடையில் இருந்து அகற்றுவோம். இறைச்சி இடத்தில் வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு போட்டு, வெங்காயம் வரை வெளிப்படையான வரை அனைத்தையும் வறுக்கவும். இந்த நடக்கும் முறை, கடாயில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கேரட் சேர்க்க. காய்கறிகள் அரை தயார்நிலைக்கு வரும் வரை காத்திருக்கிறோம், அதன் பிறகு நாங்கள் அவற்றை தீயில் இருந்து அகற்றுவோம்.
நாம் எண்ணெயுடன் பானைகளை துலக்கி, உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்ட வேண்டும். வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளையும், நறுக்கப்பட்ட கொடிமுந்திரிகளையும் விநியோகித்தல் , எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மாட்டிறைச்சி க்யூப்ஸ் போடப்படும். மாட்டிறைச்சி குழம்பு மற்றும் மது கொண்டு தொட்டிகளில் உள்ளடக்கங்களை நிரப்பவும், மேல் வளைகுடா இலை வைத்து. உப்பு மற்றும் மிளகு இறைச்சி. அடுப்பில் டிஷ் வைத்து, 160 டிகிரி வெப்பம் மற்றும் 1.5-2 மணி நேரம் சமைக்க, அல்லது இறைச்சி இழைகள் உடைக்க தொடங்கும் வரை. சிவப்பு ஒயின் ஒரு கண்ணாடி சேர்ந்து ஒரு ஒளி சாலட் பணியாற்றினார் ஒரு ஆயத்த உணவு.