உருளைக்கிழங்கு சாம்பினான்ஸ்

உருளைக்கிழங்கு கொண்ட காளான்கள் அழகுபடுத்தலை தயாரிப்பது எளிதானது, இது உலகளாவிய என்று அழைக்கப்படலாம், ஏனென்றால் இது இறைச்சி மற்றும் மீன் மற்றும் காய்கறி உணவுகள் மற்றும் சாலட்களுக்கு சிறந்தது. பல்வேறு சமையல் படி உருளைக்கிழங்குகளுடன் சாம்பினோன்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது, இந்த கட்டுரையில் சொல்லுவோம்.

அடுப்பில் champignons கொண்டு உருளைக்கிழங்குகள்

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்குகளுடன் சர்க்கினைன்களை சமைக்க முன், அடுப்பில் 200 டிகிரி வெப்பம். உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. நாம் தாவர எண்ணெய் கிழங்குகளும் ஊற்ற, தாராளமாக உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு தெளிக்க. நாங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது உருளைக்கிழங்கு பரவி 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து. உருளைக்கிழங்கு சுட்டது போது, ​​நாம் சுத்தம் மற்றும் பெரிய அளவிலான காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம். வெங்காயம் கொண்ட peeled champignons உருளைக்கிழங்கு ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கப்படுகின்றன, ரோஸ்மேரி மற்றும் thyme எல்லாம் தெளிக்க, நன்கு கலந்து. மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் சாம்பினான்களை நாங்கள் அணிந்திருக்கிறோம், அதன் பின் டிஷ் தயாராக உள்ளது!

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள champignons கொண்டு உருளைக்கிழங்கு

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கு வறுக்கவும் காளான்கள் முன், அனைத்து பொருட்கள் தயார். உருளைக்கிழங்கை ஆரம்பிப்போம், அது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு வெட்டப்பட வேண்டும், பின்னர் 10-15 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கலாம், மேலும் அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டவும். வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு முற்றிலும் காகித துண்டுகள் பயன்படுத்தி உலர்ந்த.

காளான்கள் கூட புடைப்புகள், அல்லது தூரிகைகள் மூலம் சுத்தம், பூமியின் எச்சங்கள் ஆஃப் துலக்க முயற்சி, ஏதேனும் இருந்தால். இரண்டு வகையான காளான்கள் 4 பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

ஒரு வறுக்கப்படும் பான், வெண்ணெய் உருக மற்றும் ஈரப்பதம் மற்றும் தங்க நிறம் முழுமையாக ஆவியாகும் வரை காளான்கள் மீது வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு பற்றி மறக்க வேண்டாம். காளான்கள் முடிக்கப்பட்ட துண்டுகள் ஒரு தட்டில் வைக்கப்படுகின்றன.

இப்போது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மிகவும் வலுவாக நாம் தாவர எண்ணெய் சூடு மற்றும் நாம் அதை மென்மையாக்க ஒரு உருளைக்கிழங்கு வறுக்கவும். சமையல் முடிவில், உருளைக்கிழங்கு உப்பு மற்றும் காளான்கள் கலந்து. வறுத்த காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் பொருள் தனித்தனியாக பூஞ்சாண் ஈரப்பதத்திலிருந்து உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும்போது தவிர்க்க வேண்டும், இது வறுக்கப்படும் போது வெளியிடப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் இரண்டையும் தனித்தனியாக வறுத்தெடுக்க வேண்டும் என்று நாம் உறுதியாக நம்பலாம்.

பன்முகத்தன்மை உள்ள champignons கொண்டு உருளைக்கிழங்குகள்

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

"வறுக்க" முறையில் இயக்கவும் மற்றும் பன்னுயிரிகளின் கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் போடவும். உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கூட வெட்டப்படுகின்றன. இதேபோல் நாம் செலரி கொண்டு செய்கிறோம்.

வெண்ணெய், வறுத்த வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி, சுமார் 5-7 நிமிடங்கள், தொடர்ந்து அசையாமலே. நேரம் கடந்து விட்டது, நாம் பல்வகை கலவைக்கு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களை சேர்க்கிறோம். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு நாங்கள் தொடர்ந்து சமையல் செய்கிறோம். மாவு மூலம் காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் தூவி, சோளம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க. ருசிக்க உப்பு, தைம் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை உண்ணுங்கள்.

பன்முகத்தன்மை நிறைந்த நீர் அல்லது குழம்பு உள்ளடக்கங்களை நிரப்பவும், அது 2/3 ஆல் மூடியிருக்கும், பின்னர் மூடி மூடி, "வறுக்க" இருந்து "கஞ்சன்" வரை மாறுங்கள். 30 நிமிடங்களுக்கு பிறகு , புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கில் சாம்பினான்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும், ஆனால் உருளைக்கிழங்கு இன்னும் உறுதியாக இருந்தால் - மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் சமையல் நீடிக்கவும். நாங்கள் உடனடியாக மேஜைக்கு தயாரிக்கப்பட்ட உணவை பரிமாறிக் கொள்கிறோம், வனப்பகுதிகளில் அல்லது வோக்கோசுகளின் அலங்காரங்களை அலங்கரித்தல்.