பிரவுன் அரிசி சமையல்

பிரவுன் unpolished அரிசி அழைக்கப்படுகிறது, குறைந்த செயலாக்க கீழ், அது பொதுவாக நீண்ட தானிய வகைகள் ஆகும். இந்த அரிசி ஒரு குணாதிசயம் நிறைந்த வாசனையை கொண்டுள்ளது, இது ஊட்டச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் வெள்ளைக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாகும். பிரவுன் அரிசி ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. காய்கறிகள், இறைச்சி, காளான்கள், மீன் மற்றும் பிற பொருட்களுடன் கலந்த கலந்த கலந்த கலவையுடன் கலந்த கலவையாகும். இவை பிலாஃப் மற்றும் சால்வைகள் மற்றும் பல்வேறு வகை உணவு வகைகளை தயாரிப்பதற்கு பொருத்தமானதாகும். சரியாக சமைக்கப்பட்ட பழுப்பு அரிசி சிறிது சிறிதாக மாறுகிறது.

தயாரிப்பு பொது விதிகள்

சமையல் அரிசி முன், அது குளிர்ந்த நீரில் நன்றாக கழுவி வேண்டும். பின்னர் நீர் வடிகட்டப்பட வேண்டும், பிறகு நீராவி அரிசி கொதிக்கும் நீரில் 5-20 நிமிடங்கள் அதிகப்படியான மாவுச்சத்து பொருட்கள் அகற்றலாம். இந்த தயாரிப்புக்குப் பிறகு, நீர் வடிகட்டியிருக்க வேண்டும், அரிசி அல்லது வேகவைத்து, சுத்தமான குளிர்ந்த நீரில் அதை நிரப்பலாம் அல்லது மற்ற பொருட்களுடன் (பிலாஃப், பன்றி, சூப், முதலியன) சமையல் செய்யலாம். சமையல் போது, ​​அரிசி ஒரு கரண்டியால் அசைக்காதே, இல்லையெனில் அது ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டே போகிறது.பருப்பு அரிசி தயாரிக்கும் நேரம் 10 முதல் 25 நிமிடங்களில் (பிளம்ஸ் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட) சராசரியாக, விரும்பிய அளவு செரிமானத்தை பொறுத்து பரவலாக மாறுபடும்.நீ அரிசி, விரும்பிய நிலையில், அதிக தண்ணீர் வடிகால் (இது ஒரு சிறப்பு சல்லடை பயன்படுத்த வசதியாக உள்ளது). பன்னுயிரியில் நீங்கள் தனித்தனியாக பழுப்பு அரிசி வர்ணிக்கலாம் - இது மிகவும் வசதியாக இருக்கிறது (கவனமாக சாதனத்திற்கு வழிமுறைகளைப் படிக்கவும்). இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட அரிசி, இறைச்சி சாஸ், சுண்டவைத்திறன் காளான்கள் அல்லது காய்கறிகள் (கத்தரி, இனிப்பு மிளகு, இளம் பீன்ஸ், சீமை சுரைக்காய், பூசணி, தக்காளி, முதலியன) பணியாற்ற நல்லது.

பழுப்பு அரிசி மற்றும் காய்கறிகள் கொண்ட பிலாஃப் - எளிய செய்முறையை

பொருட்கள்:

• ஆட்டுக்குட்டி (குழிகளை இல்லாமல் இறைச்சி) - சுமார் 600 கிராம்;
• தூய ஆடு கொழுப்பு - சுமார் 50-100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1-2 துண்டுகள்;
• இனிப்பு மிளகு - 1-2 பிசிக்கள். (விருப்ப பருவகால மூலப்பொருள்);
• ஜிராவின் விதைகள்;
• ரசாயன சேர்க்கைகள் இல்லாமல் pilaf உலர் மசாலா ஒரு கலவையை;
• தக்காளி பேஸ்ட் (விருப்ப, விருப்ப);
• பூண்டு;
• புதிய புதிய மூலிகைகள் (வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, துளசி, பட்டை, முதலியவை).

தயாரிப்பு

சிறு துண்டுகளாக வெட்டிக் கொட்டிக் கொட்டிக் கொட்டி, அதை ஒரு கொப்பரைக்குள் சூடுபோம். சிர் (1-3 தேக்கரண்டி) சேர்த்து, கத்தரிக்காயுடன் நன்கு துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். தீயை குறைக்க, சிறிது வறுக்கவும், கிளறி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி போட்டு (brusochkami அல்லது க்யூப்ஸ்). 30 நிமிடம் முதல் 1.5 மணி நேரம் இறைச்சியை மூடி, மூடி, மூடி வைக்கவும். தேவைப்பட்டால் அவ்வப்போது கலந்து, சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும்.

குளிர்ந்த நீர் கொண்டு கவனமாக துவைக்க, பின்னர் கொதிக்கும் நீர் ஊற, பின்னர் தண்ணீர் வாய்க்கால்.

இறைச்சி கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது (சுவை), கழுவி அரிசி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட இனிப்பு மிளகு இடுகின்றன. அரிசியை மூடுவதன் மூலம் தண்ணீரை சேர்க்கவும். நீங்கள் 1-2 டீஸ்பூன் சேர்க்கலாம். தேக்கரண்டி தக்காளி. பிலாஃப் 1 முறை கலந்து, இனிமேல், அரிசி ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வேன்.

மூடி மூடி, குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. திரவ கிட்டத்தட்ட ஆவியாகி இருக்கும் போது, ​​நாம் ஒரு மர குச்சி அல்லது ஒரு அட்டவணை கத்தி கொண்டு கீழே "என்னுடைய" என்ற pilaf வெகுஜன செய்ய. "என்னுடையது" நாம் 1 கிராம்பு பூண்டு வைக்கிறோம், அது சிகிச்சை அளிக்கப்படாது. பிலாஃப் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​15 நிமிடங்களுக்கு உறிஞ்சப்பட்ட அடுப்பில் உறிஞ்சப்பட்ட கொப்பரை வைக்கலாம்.இந்த நடவடிக்கை பிளாவ் ஒரு சிறப்பு சுவையையும் வண்ணத்தையும் (எனினும், அவசியம் இல்லை) சொல்கிறது.

நாங்கள் புதிதாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் கொண்ட தெளிக்கப்படும் பிலாஃப். நிச்சயமாக, புதிய ரொட்டி மற்றும் புதிய பச்சை தேநீர் இந்த டிஷ் சேவை நல்லது.