எத்தனை கலோரி உள்ளது குடிசை சீஸ்?

பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கப்படுகிறது, ஸ்குவாஷ் பால் பெறப்படுகிறது மற்றும் விளைவாக சீரம் அகற்றும் ஒரு புளிக்க பால் தயாரிப்பு ஆகும். இந்த சிகிச்சையுடன், பால் புரதம் செரிமான நொதிகளின் செயல்பாட்டிற்கு மிகவும் அணுகக்கூடியது, மேலும் ஜீரணிக்க மிகவும் எளிதானது. கொழுப்பு, அத்தியாவசிய அமினோ அமிலம் மெத்தோயினின் நிறைய உள்ளது, இது கல்லீரல் நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, கொழுப்பு வளர்சிதைமாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, நபர் மனச்சோர்வு நிலைகளை உருவாக்குகிறது, கால்சியம் உறிஞ்சுவதை உதவுகிறது. பிந்தைய குறிப்பாக முக்கியமானது, ஏனெனில் இந்த மைக்ரோலேட்டட் நிறைய உள்ளது குடிசை சீஸ்: 120-150 மி.கி. 100 கிராம் தயாரிப்பு. பாலாடைக்கட்டி பொதுவாக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மூலம் பிரிக்கப்படுகிறது:

• கொழுப்பு (18%);
• தைரியமான (9%);
• குறைந்த கொழுப்பு (3% க்கும் அதிகமாக இல்லை).

தயிர் உள்ள கலோரிகளின் எண்ணிக்கை முதன்மையாக அதன் கொழுப்பு நிறைந்த உள்ளடக்கத்தை சார்ந்துள்ளது. எனவே, கொழுப்புள்ள பாலாடைக்களில் 100 கிராம் என்ற அளவில் 236 கிலோ கற்களிலும், தைரியமாக 169 கிலோ கற்களிலும், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடை சாம்பல் கலோரிக் உள்ளடக்கம் 88 கிலோகலோரிகளிலும் உள்ளது.

கண்டிப்பாக பேசும் போதும், கொழுப்புத் தயிர் மற்றும் சீஸ் என்று அழைக்கப்படுவதால், இது பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சீஸ்க்கு இடையே உள்ள இடைப்பட்ட ஒன்று, மேலும் அது சரியாக தயிர் தயிர் சீஸ் என்று அழைக்கப்படும். இது புதியது, சற்று உப்பு கிரீம் சேர்க்கப்படும் ஒரு தயிர் தானியமாகும். இந்த தயாரிப்பு பாரம்பரிய பாலாடைக்கட்டி விட அதிகமாக சேமிக்கப்படுகிறது. தானியக் கலனின் கலோரிக் உள்ளடக்கம் 155 கிலோ கற்களாகும்.

எப்படி சரியான குடிசை பாலாடை தேர்வு செய்ய வேண்டும்?

ஒரு கடையில் பாலாடைக்கட்டி தேர்ந்தெடுக்கும் போது நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும் முதல் விஷயம் பொதி. இது சேதமடையாததுடன், கோடுகள் இல்லாமல், அனைத்து கல்வெட்டுகளும் நன்கு படிக்க வேண்டும். காலாவதி தேதியை பார்க்க மறக்க வேண்டாம். பாலாடைக்கட்டிப் பேக்கிங் விரிவாக்கப்படக் கூடாது - இது தயாரிப்புகளில் இருப்பதைக் குறிக்கலாம் ஈ.கோலை நிறைய உணவு, இந்த விஷத்தன்மையுள்ள பாலை உணவாக பயன்படுத்தாதது நல்ல விஷத்தை தவிர்க்கும் பொருட்டு. பாலாடைக்கட்டி புளிப்பு வாசனை ஒரு ஏழை தரம், கெட்டுப்போன தயாரிப்பு அல்லது அதன் தவறான சேமிப்பு ஆகியவற்றையும் குறிக்கலாம். நீங்கள் அடிப்படையில் தொழிற்சாலை உற்பத்தியின் தரத்தை நம்பவில்லை என்றால், நீங்கள் வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி சமைக்கலாம் .

எத்தனை கலோரிகள் வீட்டிலேயே இருக்க வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்து, நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட பாலில் உள்ள கொழுப்பின் உள்ளடக்கத்தை அதிகமாக சார்ந்துள்ளது. பால் முழுவதும் (3.5-6% கொழுப்பு), அதன் பிறகு சமைத்த தயிர் உள்ள, 18% கொழுப்பு இருக்கும், எனவே, கலோரி உள்ளடக்கத்தை சுமார் கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி போன்ற - 230-240 கலோரிகள் இருக்கும்.