எலுமிச்சை கிரீம் - இது எலுமிச்சை ஜாம் அல்லது கூழ்மத்தின் நிலைத்தன்மையை நினைவூட்டுவதற்கான ஒரு உண்மையான ஆங்கில உணவு வகை. இது புளிப்பு குறிப்புகள் மற்றும் ஒரு நுட்பமான அமைப்புடன் ஒரு இனிப்பு சுவை உள்ளது. பிஸ்கட், சிற்றுண்டி அல்லது பிஸ்கட் கேக் ஒரு பூர்த்தி போல் இந்த இனிப்பு உள்ளது. நீண்ட காலமாக ஆங்கிலோ எலுமிச்சை கிரீம் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கிறது. அதன் பிரகாசமான வண்ணம் மற்றும் சுவையான சிட்ரஸ் நறுமணத்துடன் மனநிலையை எழுப்புகிறது. இந்த சன்னி மற்றும் சுவையான இனிப்பு சமைக்க எப்படி கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.
கிளாசிக் எலுமிச்சை கிரீம் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- எலுமிச்சை - 5 பிசிக்கள்.
- தானிய சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு எலுமிச்சை கிரீம் தயாரிப்பது எப்படி? நாம் எலுமிச்சை பழங்களை எடுத்துக்கொள்கிறோம், இரண்டு துண்டுகளிலிருந்து துகள்கள் துடைக்க வேண்டும், மற்றவர்களிடமிருந்து சாற்றை வெளியேற்றுவோம். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சர்க்கரை, நன்றாக grated எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் கலவை மீது grated சேர்க்க. பின்னர் புதிய அழுகிய பழச்சாறு மற்றும் முட்டை முட்டைகளை முந்தி விடுங்கள். உட்புகுத்து 30 நிமிடங்கள் வெகுதூரம் கொடுங்கள், பின்னர் மெதுவாக ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் - சிறிது வெண்ணெய் சேர்த்து தடித்த வரை, தொடர்ந்து கிளறி, குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. பின்னர், கண்ணாடி ஜாடிகளில் எலுமிச்சை கூழ், குளிர் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் கடையில் ஊற்ற.
மங்காவுடன் எலுமிச்சை கிரீம்
பொருட்கள்:
- பால் - 500 மில்லி;
- ரவை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தானிய சர்க்கரை - 250 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
ஒரு எலுமிச்சை கிரீம் தயாரிப்பது எப்படி? பால் ஒரு சிஸ்பன் மீது ஊற்றப்படுகிறது, மெதுவான நெருப்பு மற்றும் 80 செ.மீ. பின்னர், மாங்கில் படிப்படியாக ஊற்றவும், கிளறவும், 3 நிமிடங்களுக்கு நிமிடத்திற்கு சமைக்கவும். அடுத்து, தீவிலிருந்து பான்னை அகற்றவும், குளிர்ச்சியாகவும் வைக்கவும். மாங்காய் குளிர்ந்தவுடன், முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் மென்மையாக வெண்ணெயை துடைக்க வேண்டும். எலுமிச்சை அனுபவம் ஒரு சிறிய துண்டுப்பகுதியில் தேய்க்கப்படுகிறது, மற்றும் எலுமிச்சை தங்களை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திசை திருப்பி மற்றும் கிரீம் எல்லாம் சேர்க்க. ஒரு கலவை கொண்டு நன்கு கலக்கி அதை ஜாடிகளில் ஊற்றுவோம். இந்த இனிப்பு பல்வேறு croissants, ரோல்ஸ் மற்றும் வேறு எந்த பேஸ்ட்ரி செய்தபின் இணைந்து.
புளிப்பு கிரீம் மற்றும் எலுமிச்சை கிரீம்
பொருட்கள்:
- புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- எலுமிச்சை - 2 துண்டுகள்;
- தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- வளைகுடா இலைகள் - 5 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
200 ° C க்கு அடுப்பில் Preheat எலுமிச்சை பழச்சாறு நன்றாக சாம்பல் மீது தேய்க்கப்படுகிறது, அதை வெளியே அனைத்து சாறு அழுத்துவதன். புளிப்பு கிரீம் ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் பரவி, வளைகுடா இலை, எலுமிச்சை அனுபவம், மெதுவாக தீ வைத்து சூடு, ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். ஒரு கோழியின் முட்டையில் நாம் மஞ்சள் கருவில் இருந்து புரதத்தை பிரிக்கிறோம். மீதமுள்ள முட்டைகள் சர்க்கரை தூள் கலந்த கலவையாகும் மற்றும் ஒரு கலப்பான் நிறைந்த வெகுஜன அளவைப் பெறும் வரை முற்றிலும் கலந்துவிடும். எலுமிச்சை சாற்றில் ஊற்றவும், சிறிது வெட்டவும். சல்லடை மூலம் சூடான புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற, ஒரு பேக்கிங் டிஷ் உள்ள வெகுஜன வைத்து, ஒரு ஆழமான கடாயில் அதை வைக்க, அரை தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட, மற்றும் 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்ப. முடிக்கப்பட்ட கிரீம் மீதமுள்ள லாரல் இலைகளுடன் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
கிரீம் எலுமிச்சை கிரீம்
பொருட்கள்:
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- தானிய சர்க்கரை - 0,5 பொருட்கள்;
- கிரீம் 30% - 500 மில்லி;
- மஞ்சள் - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
எலுமிச்சை ஒழுங்காக என், ஒரு சூடான நீரில் நீர் மற்றும் சமைத்த (சுமார் 25 நிமிடங்கள்) குறைந்த வெப்ப மீது. பின்னர், குளிர்ந்த நீரில் அதை குளிப்போம், அதை அரைத்து வெட்டவும், அதில் கலக்கவும். நாங்கள் எங்கள் கிரீம் ஒரு பிரகாசமான வண்ண கொடுக்க தோல், முட்டை மற்றும் ஒரு சிறிய மஞ்சள் இடுகின்றன. ஒரு ஒற்றை வெகுஜன அனைத்து நன்றாக துடிப்பு, சர்க்கரை சேர்க்க மற்றும் பான் எல்லாம் ஊற்ற. நாம் சராசரியாக தீ வைத்துவிட்டு ஒரு தடிமனாக, தொடர்ந்து குறுக்கிடுகிறோம்.
தயாராக கிரீம் அறை வெப்பநிலை குளிர்ந்து மற்றும் முன் தட்டிவிட்டு கிரீம் கலந்து. அனைத்து தான், ஒரு சுவையான கிரீமி எலுமிச்சை கிரீம் தயாராக உள்ளது!