பிரஞ்சு மொழியில் "பிளேம்பே" என்பது அர்த்தம் - எரியும்! இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை. அநேகமாக, மங்கலானது எல்லோருக்கும் ஆச்சரியமாகவும் சந்தோஷமாகவும் இருக்கும் ஒரு உமிழும் ஆடம்பரமாக இருக்கிறது.
வாழை பிளேம்பே
பொருட்கள்:
- வாழை - 4 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 70 கிராம்;
- ஆரஞ்சு தலாம் - 2 மணி நேரம். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 80 கிராம்;
- ஆரஞ்சு சாறு - 150 மில்லி;
- எலுமிச்சை சாறு - 20 மில்லி;
- காக்னாக் - 50 மிலி;
- வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
வாழை இலை எப்படி தயாரிப்பது? வாழைப்பழங்கள் சுத்தம் மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு வறுத்த பான், வெண்ணெய் அரை பகுதி கரைத்து வாழைப்பழங்கள் துண்டுகளை வறுக்கவும்.
மற்ற பாத்திரத்தில், மீதமுள்ள எண்ணை நாம் கலைத்து விடுகிறோம். நாம் ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றுவோம். கிளறி, சர்க்கரையை சேர்த்து, அது முழுமையாக கரையும் வரை காத்திருக்கவும். சுமார் 3 நிமிடங்கள் சிட்ரஸ் சிரை சமைக்கவும். பின்னர் அணைக்க, வாழைப்பழங்கள் மற்றும் கலவை மாற்றவும்.
உடனடியாகச் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு, அனைத்து கிளாசியையும் ஊற்றவும், நெருப்பை மூடவும். சுடர் மறைந்து போகும் போது, நாங்கள் பிளாட்ஸில் பிளாண்ட்டில் உள்ள வாழைப்பழங்களை பரப்பி, ஐஸ் கிரீம் பந்துகளோடு சேர்த்து விடுகிறோம். நாங்கள் புதிய புதினா இலைகளுடன் அலங்கரிக்கிறோம்.
Flambé pancakes - செய்முறை
பொருட்கள்:
- மாவு - 100 கிராம்;
- பால் - 350 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- ஆரஞ்சு - 2 துண்டுகள்;
- காக்னாக் - 50 மிலி;
- ஐஸ் கிரீம் - 200 கிராம்;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் மாவை அடுக்கி, அதை முட்டை சேர்த்து, பால், உப்பு மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற வேண்டும். ஒரே மாதிரியான மாவை கலந்து 30 நிமிடங்கள் நிற்க விட்டு விடுங்கள். வறுக்கப்படுகிறது பான் முற்றிலும் சூடு மற்றும் மென்மையான பான்கீஸ் சுட்டுக்கொள்ள. ஆரஞ்சுகளுடன், பசியை வெட்டி, துண்டுகளாக பிரிக்கவும், சவ்வுகளை அகற்றவும்.
சிறிது வெண்ணெய் ஒரு வறுக்க கடாயில் கலந்து, சர்க்கரை, வெங்காயம் சேர்த்து, ஆரஞ்சு ஒரு சில துண்டுகள் சேர்க்க. பிறகு பாக்கெட்டில் ஒரு பாக்கெட்டால் போட்டுவிட்டு, காக்னாக்ஸைச் சேர்த்து, அதைத் தீ வைத்தோம். அதே வழியில் நாம் அனைத்து அப்பத்தை சிகிச்சை. நாங்கள் ஐஸ் கிரீம் ஒரு கிண்ணத்தில், சூடான அவர்களுக்கு சேவை.