ஹேடாக், அதன் உறவினர் போன்றது, மனித உடலுக்கு பெரும் நன்மையளிக்கிறது: அடிமட்ட கூறுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் டஜன் கணக்கானவை ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகின்றன, மேலும் பயனுள்ள உணவு ருசியானது என்றால், நமது எளிய சமையல் குறிப்புகளை பின்பற்றவும். ஒரு ஜோடிக்கு ஹேடிக் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நாம் இன்னும் பேசுவோம்.
ஹெட்டோக்கு ரெசிபி
பொருட்கள்:
- பெருஞ்சீரகம் - 1 வெங்காயம்;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- உலர் வெள்ளை உலர் - 200 மில்லி;
- குழம்பு மீன் - 1/2 மணல்;
- ஹெட்டாக் பைலட் - 4 பிசிக்கள்.
- கருப்பு மிளகு (தரையில்) - 1/4 தேக்கரண்டி.
- ஆலிவ் - 1/3 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
பெருஞ்சீரகம் விளிம்பு நடுத்தர தடிமனாக வெட்டப்பட்டிருக்கிறது. மேல் நாம் எலுமிச்சை துண்டுகளை வைத்து மீன் குழம்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின் ஒரு கலவையை அதை நிரப்ப. கடந்த இரண்டு பொருட்கள், ஆவியாகி, எங்கள் மீன் fillets ஒரு aromas சமைக்க மற்றும் நறுமணம். நாம் மேலே நீராவி நிகரவை வைக்கிறோம், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்ட மீன்களை மீட்டெடுக்கின்றன. நாங்கள் 8-10 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் ஹாட்ock என்ற fillets சமைக்க.
மீன் வடிகட்டிகள் நிகரவுடன் அகற்றப்படுகின்றன, மற்றும் அனைத்து திரவ மொத்தம் 200 மில்லி ஆவியாக்கி வரை காத்து, உயர் வெப்ப மீது விட்டு. நாங்கள் மீன், நறுமணத்துடன் சாலட் மற்றும் ஆலிவ் துண்டுகள், வெந்தயம் மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து தெளிக்கிறார்கள்.
சில சமயங்களில், ஒரு ஜோடிக்கு ஒரு ஜோடி ஒரு பன்முகத்தன்மையை உருவாக்கலாம். நீராவி சமையல் முறை 10 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
வேகவைத்த காய்கறிகள் கொண்ட ஹேடாக்
பொருட்கள்:
- பேக்கிங் செய்ய காகிதத்தோற்றம் - 4 இலைகள்;
- லீக்ஸ் (வெள்ளை பகுதி) - 1 துண்டு;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் பெருஞ்சீரகம் - 1/2 பிசிக்கள்.
- ஹெட்டாக் பைலட் - 4 பிசிக்கள்.
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- இனிப்பு மிளகு - 1 PC;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெள்ளை வைன் - 125 மில்லி;
- எலுமிச்சை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
காகிதத்தில் ஒவ்வொரு தாள் அரை மடங்காகவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் நாம் திருப்பங்களைச் செய்கிறோம். உருகிய பாக்கெட்டில் நாம் பெரிய வெங்காயம், வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள், ஒரு சிறிய பெருஞ்சீரகம், மணிக்கட்டு மற்றும் இனிப்பு மிளகு வைக்கோல் வைக்கிறோம்.
கடுகு உறை மேல் திரும்ப, நீராவி கிரில் மீது வைத்து அதை மெதுவாக அதிகப்படியான திரவ ஒரு கடையின் கொடுக்க பல இடங்களில் அதை குதிக்க. கொதிக்கும் தண்ணீரை அடுக்கி வைக்கிறோம், மூடி கொண்டு மூடி வைக்கிறோம். 10-12 நிமிடங்களுக்கு மீன் வடிகட்டியை நாங்கள் சமைக்கிறோம், கத்தரிக்கோல் மற்றும் காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை தயாராக இருக்கிறோம். நாங்கள் வெண்ணெயில் மது அருந்தும் காய்கறிகளையும், எலுமிச்சை துண்டுகளையும் சாப்பிடுகிறோம்.