பல்வகை நோய்களின் வருகையுடன் , பலர் ரொட்டி சுடுவதற்குத் தொடங்கினர், ஏனென்றால் சிக்கலில் எதுவும் இல்லை. ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள ஒல்லியான ரொட்டி சுட எப்படி கீழே படிக்க.
ஒரு பல்வகை கலவையில் லென்டன் ரொட்டி - செய்முறை
பொருட்கள்:
- மிளகாய் மாவை உயர்ந்த மாவு - 450 கிராம்;
- மணல் சர்க்கரை - 40 கிராம்;
- வடிகட்டப்பட்ட நீர் - 250 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 25 மில்லி;
- புதிய ஈஸ்ட் - 40 கிராம்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
புதிய ஈஸ்ட், சூடான நீரில் இனப்பெருக்கம், சர்க்கரை ஊற்ற, உப்பு, தாவர எண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் நன்றாக கலந்து, பின்னர் மாவு சேர்த்து அசை. நாம் தூங்குவதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் செல்கிறோம். பிறகு அதை கத்தரிக்கிறோம், அதை ஒரு கிண்ணத்தில் வடித்து, அதை பல எண்ணற்ற தொட்டிகளுக்கு அனுப்புவோம். 10 மணிநேரத்திற்கு நீங்கள் "வெப்பம்" மீது திரும்ப முடியும் போது, ஒரு மணிநேரம் அணுகலாம். மாவை உங்களுக்கு நல்லது போது, நாங்கள் பேக்கிங் மணிக்கு 40 நிமிடங்கள் தயார். ஒரு பிளாஸ்டிக் கூடையுடன் ரொட்டி திரும்ப மற்றும் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் மெதுவாக அதை திரும்ப. பிறகு ரொட்டி எடுத்து, அதை முற்றிலும் சூடுபடுத்தி, அதை ஒரு துடைப்பால் மூடிவிடுவோம்.
ஒரு பன்னிரண்டு நாளிலும் லென்டென் சோள ரொட்டி
பொருட்கள்:
- மிக உயர்ந்த தரமுள்ள கோதுமை மாவு - 250 கிராம்;
- சூடான நீர் - 300 மில்லி;
- சோள மாவு - 250 கிராம்;
- புதிய ஈஸ்ட் - 30 கிராம்;
- உப்பு - 10 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- மணல் சர்க்கரை - 45 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஈஸ்ட் ஒரு கிண்ணத்தில் வெட்டி. வெதுவெதுப்பான நீரைச் சேர்த்து, அதில் புளிப்பு அமிழ்ந்து, கோதுமை மாவு ஊற்றவும். முற்றிலும் கலந்து. பின்னர் சோள மாவு மற்றும் கலவை ஊற்ற. நாங்கள் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் மீண்டும் அதை கலந்து. மாவை மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்க கூடாது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அதை கைகளில் ஒட்ட கூடாது. நாம் சோதனை துடைப்பான் கொண்டு கொள்கலன் மறைக்க மற்றும் தூக்கும் அதை விட்டு. பின்னர் obninem நிறைய. பன்னுயிர் எண்ணெய் மற்றும் மாவை மாவை உயவூட்டு. நாம் பன்முகத்தன்மையை மூடுகிறோம் மற்றும் "பேக்கிங்" பயன்முறையில் 40 நிமிடங்கள் விட்டு விடுகிறோம். பிறகு ரொட்டி ஒரு கொள்கலன்-ஸ்டீமர் கொண்டு திரும்ப, கிண்ணத்தில் அதை மீண்டும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. அதன் பிறகு, இறுதியாக ரொட்டி எடுத்து, அதை குளிர்ச்சியாக விட்டு, அதை வெட்டுவோம்.
ஒரு பல்லுறுப்புத்தகத்தில் கம்பு ரொட்டி
பொருட்கள்:
- 600 கிராம் என்ற உயர் தரத்துடன் மாவு மாவு;
- கம்பு மாவு - 250 கிராம்;
- உலர் டோஜி - 10 கிராம்;
- தண்ணீர் - 500 மில்லி;
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 40 மிலி;
- மணல் சர்க்கரை - 30 கிராம்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் சூடான நீரில் இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகின்றன. வெகுஜன சற்று நின்று போது, sifted மாவு சேர்த்து அசை. மேலும், உப்பு வைத்து தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு மணி நேரம் - ஒரு அரை மணி நேரம் லிப்ட் அதை விட்டு. பிறகு அதை பறித்து அதை பன்னுயிர் கலந்த களிமண்ணுக்கு அனுப்புவோம். "சூடான" முறையில், நாங்கள் 15 நிமிடங்கள் நிற்க முடியும். இந்த பயன்முறை முடக்கப்பட்டுள்ளது, 40 நிமிடங்களுக்கான சோதனை நிற்பதை நாங்கள் அனுமதிக்கிறோம், பின்னர் "சுட்டுக்கொள்ள" நிரலைக் காண்பிக்கிறோம், 60 நிமிடங்களுக்கு ஒரு பக்கத்திலுள்ள வேகவைத்த ரொட்டி. பின்னர் மெதுவாக திரும்ப மற்றும் மற்றொரு பக்கத்தில் மற்றொரு 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. நாம் அதை குளிப்போம், துண்டுகளாக வெட்டி அதை மேஜையில் பரிமாறவும்.