லிக்கூர் ஒரு இனிமையான புளிப்பு மது உள்ளது, அதன் பணக்கார நறுமணம் மற்றும் நேர்த்தியான சுவை மூலம் வேறுபடுத்தி. பாரம்பரியமாக, நீர்த்த ஆல்கஹால் அல்லது ஓட்கா அதன் தயாரிப்பிற்கான அடிப்படையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இன்று நாம் ஒரு உண்மையான வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் மதுபானப்பொருள் செய்ய எப்படி சொல்லும்.
செர்ரி மதுபானம் செய்ய எப்படி?
பொருட்கள்:
- செர்ரி - 505 கிராம்;
- சர்க்கரை - 415 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 15 கிராம்;
- நீர் 990 மில்லி;
- ஓட்கா - 505 மிலி;
- வனிலின் - விரும்பினால்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் வீட்டில் மதுபானப்பொருள் தயாரிப்பதற்கு முன்பு, ஒரு கிண்ணத்தில் பெர்ரிகளை வைத்து, சுத்தமான தண்ணீரில் அதை நிரப்பவும், நடுத்தர தீயில் உணவை உட்கொள்ளவும். கொதிக்கும் பிறகு, எலுமிச்சை துண்டுகளை சேர்த்து, சர்க்கரை மற்றும் வேனிலின் தூக்கி எறியுங்கள். 10 நிமிடங்களுக்கு சிரைக்கு சமைக்கவும், பின்னர் மெதுவாக தட்டு மற்றும் குளிர் இருந்து உணவுகள் நீக்க. அடுத்து, சூடான குழம்பு கசக்கி மற்றும் ஜாடி மீது திரவ ஊற்ற. நாங்கள் ஓட்காவை உயர்த்தினோம், கொள்கலன் ஒன்றை மூடிவிட்டு, 2 வாரங்களுக்கு எந்த குளிர் இடத்திலும் அதை அகற்றுவோம். அடுத்து, ருசிக்கான மதுபானத்தை நாம் சுவைத்து, இருண்ட சுத்தமான பாத்திரங்களில் ஊற்றுவோம்.
வீட்டில் ஒரு Baileys மதுபானம் செய்ய எப்படி?
பொருட்கள்:
- ஓட்கா - 505 மிலி;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 ஜார்;
- கிரீம் 10% - 405 மில்லி;
- காபி கரையக்கூடியது - 10 கிராம்;
- சர்க்கரை வெண்ணிலா - 20 கிராம்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 4 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
ஒரு கலவை அல்லது whisk ஆழமான கிண்ணத்தில் whisk yolks. பிறகு நாம் பாலைக் கரைத்து, வெண்ணிலா சர்க்கரையை தூக்கி எறிவோம். அனைத்து ஒரு ஒற்றை வெகுஜன அசை மற்றும் துகள்களாக உடனடி காபி ஊற்ற. பிறகு, நாங்கள் குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் ஊற்ற, அசை மற்றும் மது போட்டு. முடிக்கப்பட்ட பானம் ஒரு பாட்டில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் நாம் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் 5 மணி நேரம் அதை நீக்க.
வீட்டில் ராஸ்பெர்ரி மதுபானத்தை எப்படி செய்வது?
பொருட்கள்:
- ராஸ்பெர்ரி பழுப்பு - 995 கிராம்;
- சர்க்கரை - 995 கிராம்;
- தண்ணீர் 505 மிலி;
- ஆல்கஹால் - 990 மிலி.
தயாரிப்பு
எனவே, கவனமாக மஷ் பெர்ரி மற்றும் துணி மூலம் கூழ் கசக்கி. கேக் தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு, ஒரு சல்லடை மூலம் அசை மற்றும் வடிகட்டவும். இதன் விளைவாக பெர்ரி திரவ மது இணைந்து, நாம் ஒரு பாட்டில் குடிக்கும், ஒரு மூடி அதை மூடி 10 நாட்கள் நிற்க.
சர்க்கரை மீதமுள்ள நீரில் ஊற்றப்படுகிறது, கலந்து, 5 நிமிடம் கொதிக்கவைத்து, மற்றும் மது கலவையில் பாகில் சேர்ப்பேன். மேலும், வடிகட்டி வடிகட்டி மற்றும் அழகான கண்ணாடி பாட்டில்கள் ஊற்றப்படுகிறது.
ஒரு ராஸ்பெர்ரி பாகில் இருந்து ஓட்கா ஒரு மதுபானம் செய்ய எப்படி?
பொருட்கள்:
- மெல்லிய இனிப்பு மருந்து - 5 லிட்டர்;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 10 கிராம்;
- கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்.
- தண்ணீர் - 10 லிட்டர்;
- ஓட்கா - 4 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
ஒரு மெல்லிய சர்க்கரையில், ஓட்காவை ஊற்றி, எலுமிச்சை, கிளாவ் தூக்கி, வேகவைத்த தண்ணீருடன் குடிக்கவும். மூடியுடன் மூடி மூடி, சூரியனில் சில மணிநேரம் கழிப்போம். குடிக்க பல முறை வடிகட்டவும், சுத்தமான சிறிய பாட்டில்களுக்கு ஊற்றவும் குளிர்சாதன பெட்டியில் மட்டுமே சேமித்து வைக்கவும்.