பல வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகள், பால் கலப்பு பானங்கள் பல இல்லத்தரசிகளுடன் ஒரு சிறப்பு இடத்தில் உள்ளன. ஒழுங்காக ஒரு கலவையை ஒரு கலவையை எப்படி செய்வது என்பது பற்றி பல இரகசியங்கள் உள்ளன:
இரகசிய 1: ஒரு காக்டெய்ல் மிக முக்கியமான பகுதி ஐஸ் கிரீம் ஆகும் . இது பிளோம்பியர் மற்றும் முன்னுரிமையற்றதாக இருக்க வேண்டும். ஆனால் அதை மிகைப்படுத்திக் கொள்ளாதது முக்கியம், அது பாலை விட அதிகமாக இருக்க வேண்டும்.
சீக்ரெட் 2: வெவ்வேறு வண்ணப்பூச்சுகள் காக்டெய்ல் சுவைகளைத் திசைதிருப்ப பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது கோகோ, வாழை அல்லது சில வகையான சர்க்கரை. ஆனால் அனைத்து சிரப் பொருட்களும் பால் சுவைகளுடன் இணைக்கப்படவில்லை, உதாரணமாக, புதினா, ஆரஞ்சு அல்லது நீல குரூகோ. ஆனால் நீங்கள் பழங்களை பரிசோதிக்கலாம்: மாம்பழம், ஸ்ட்ராபெரி, முதலியன ஆனால் விகிதாசாரங்களைக் கவனிக்க வேண்டியது அவசியம். 250 மில்லி, 50 கிராம் பழம்.
இரகசிய 3: பால் மிகவும் கொழுப்பு இருக்காது, ஆனால் மிகவும் குளிராக, கிட்டத்தட்ட உறைந்திருக்கும். இல்லையெனில், சூடான ஐஸ்கிரீம் கிரீம் உருகும் மற்றும் காக்டெய்ல் திரவ இருக்கும்.
இப்போது சில சமையல், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் அதை இல்லாமல் வீட்டில் ஒரு milkshake எப்படி.
வெண்ணிலா பால்ஷேக்
பொருட்கள்:
- பால் - 200 மில்லி;
- வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் - 150 கிராம்.
தயாரிப்பு
பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் ஐஸ் கிரீம் போட்டு, சிறிது கத்தரிக்கவும். நீங்கள் ஐஸ் கிரீம் ஒரு பெரிய தொகுப்பு இருந்தால், தட்டச்சு செய்ய எளிதாக இருக்கும், சூடான நீரில் கரண்டியால் முக்கால், பின்னர் ஐஸ் கிரீம். பால் மற்றும் இரண்டு நிமிடங்கள் துடைப்பம் சேர்க்கவும். நாங்கள் ஒரு கண்ணாடிக்குள் ஊற்றுவோம், நீங்கள் நட்டு crumbs அல்லது grated சாக்லேட் அலங்கரிக்க முடியும்.
ஒரு வாழைப்பழத்துடன் ஒரு பால் ஷேக் எப்படி செய்ய வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- குடிசை வெண்ணிலா - 100 கிராம்;
- வாழை - 200 கிராம்;
- பால் - 200 கிராம்.
தயாரிப்பு
வாழை, சுத்தம், உடைந்து பிளெண்டர் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்படும், நாம் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்க மற்றும் பால் அதை நிரப்ப. அனைத்து பொருட்களையும் அரைக்கவும் மற்றும் கலந்து கலந்து கொள்ளவும் குறைந்த வேகத்தில் முதலில் பீட் செய்யவும். அதன் பிறகு, மிக அதிக வேகத்தில், ஒரு தடித்த நுரை உள்ள whisk.
ஐஸ்கிரீம் இல்லாமல் மில்க்ஷேக்
சில நேரங்களில் நான் ருசியான ஒன்றை என்னுடன் திணற வைக்க விரும்புகிறேன், ஆனால் எப்போதும் வீட்டில் இல்லை ஒரு சுவையானது, மற்றும் கடைகளில் ஏற்கனவே மூடப்படலாம். ஆனால் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் அனைவருக்கும் பால் மற்றும் ஜாம் போன்ற பொருட்கள் இருப்பதைக் காணலாம், ஆனால் ஐஸ் கிரீம் இல்லாமல் இருக்கலாம். எனவே இப்போது இந்த எளிமையான பொருட்களிலிருந்து ஐஸ் கிரீம் இல்லாமல் ஒரு பால் ஷேக் எப்படி செய்வது என்று உங்களுக்கு சொல்லுவோம்.
பொருட்கள்:
- பால் - 300 மில்லி;
- பழம் சிரை (அல்லது ஜாம் ) - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
பால் சில பெரிய உணவுகளில் ஊற்றப்பட்டு 40 நிமிடங்கள் உறைவிப்பையில் வைக்கப்படுகிறது. அனைத்து பால் உறைந்திருந்தால் ஆச்சரியப்பட வேண்டாம், அதில் சில திரவமாக இருக்கும் - இது சாதாரணமானது. நாங்கள் ஒரு பிளெண்ட்டில் உறைந்திருக்கும் ஐஸ் கிரீம் வைத்து, உன்னுடைய சுவைப் பானங்களைச் சேர்ப்போம். 3 நிமிடங்கள் பீட். ஒரு கலப்பான் பதிலாக, நீங்கள் ஒரு கலவை பயன்படுத்தலாம். பனி whipping துண்டுகள் காக்டெய்ல் திரவ கூறு கலக்க மற்றும் அடர்த்தியான செய்ய வேண்டும்.
ஏர் பால்ஷேக்
பால்ஷேக்ஸ் நிறைய சமையல் உள்ளன, ஆனால் அவர்கள் அனைத்து சுவை வேறுபடுகின்றன: ஸ்ட்ராபெரி, சாக்லேட், முதலியன, மற்றும் சில நேரங்களில் நீங்கள் மாயமாக சுவையாக மற்றும் அசாதாரண ஏதாவது வேண்டும். இந்த செய்முறையில், நாம் ஒரு தடித்த மற்றும் காற்று milkshake செய்ய எப்படி பற்றி பேச வேண்டும், அது வேறு போல் இல்லை என்று!
பொருட்கள்:
- கிரீம் 33% (அல்லது சாப்பிடுவதற்கான காய்கறி) - 70 மில்லி;
- ஐஸ் கிரீம் - 200 கிராம்;
- பால் - 200 மில்லி;
- அலங்காரம் ஒரு பலூன் உள்ள தட்டி கிரீம்.
தயாரிப்பு
ஐஸ் கிரீம் உருகக்கூடாது (பின்னர் சரியான அடர்த்தி இருக்காது), ஆனால் உறைந்திருக்காது (இல்லையெனில் இது தானியங்கள் மற்றும் ஒரு மாதிரியான வெகுஜனமாக மாறாது), வெறுமனே அதை சிறிது மென்மையாக்க வேண்டும். நாங்கள் ஐஸ் கிரீம் சாப்பிட்டு, பால் அதை ஊற்ற, குறைந்தது 1.5 நிமிடங்கள் ஒரு கலப்பான் அல்லது கலவை கொண்டு whipping மற்றும் whisk அனைத்து கிரீம் சேர்க்க. காக்டெய்ல் 1.5 மடங்காக காற்று மற்றும் அதிகரிப்பு ஆகியவற்றால் நிரம்பியிருக்க வேண்டும். பால் மற்றொரு முக்கியமான விவரம் அவசியம் குளிர் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் எல்லாம் சரியாக செய்து விகிதங்களை வைத்து இருந்தால், காக்டெய்ல் தடித்த மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறும்.