ஆல்கஹால் மீது இரண்டு தோற்றங்கள் உள்ளன. சிலர் ஆல்கஹாலின் மிதமான நுகர்வு ஒரு வயதுவந்தவரின் உடலைப் பாதிக்கவில்லை, ஆனால் பயனுள்ளவையாகவும் இல்லை என சிலர் நம்புகின்றனர். மதுபானம் குடிப்பதில் இருந்து தீங்கு எதுவும் இல்லை, சிறிய அளவுகளில் கூட இருக்கலாம். அவர்கள் சொல்வது போல், "நீங்களே நினைத்துக்கொள், நீயே முடிவு செய்" என்றார். முதல் முகாமில் சேர்ந்தவர்கள், உறுதியாக அறிந்தவர்கள் - உயர்தர ஆல்கஹால் மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும், ஆனால் அவர்கள் ஏதாவது சிறப்புப் பொருட்களை தயாரிக்க முயற்சி செய்கிறார்கள்.
எளிய மற்றும் மலிவான
ஆல்கஹால் ஒரு பானம் தயாரிக்க இது சிறந்தது. ஓட்காவின் தரத்தை விட ஆல்கஹால் தரம் எளிதாக சோதிக்கப்படுகிறது. ஆல்கஹால் மீது திராட்சை வடித்தல், நறுமணம், நிறைவுற்றது, மிகக் கடுமையான விமர்சகரை நடத்துவதற்கு இது ஒரு அவமானம் அல்ல, ஆனால் நாம் உணவு மூலப்பொருட்களிலிருந்து ஒரு மது அத்தியாவசியத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம்.
பொருட்கள்:
- ஆவி கோதுமை சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 0,75 எல்;
- 1 கிலோ - கிளைகள் இருந்து எடுத்து கருப்பு திராட்சை வத்தல்,
- உள்நாட்டு வெள்ளை சர்க்கரை - 0,3-1 கிலோ;
- தயாரிக்கப்பட்ட (பாட்டில், வடிகட்டிய, காய்ச்சி வடிகட்டிய) நீர் - சுமார் 2 லிட்டர்;
- 3 லிட்டர் அளவு கொண்ட கண்ணாடி ஜாடி.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறை மிகவும் எளிது. இறுதி தயாரிப்புகளின் வலிமை சுமார் 30-35 டிகிரி ஆகும், மற்றும் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் குறைந்தபட்சம் (இது "ஆண்" மறுபக்கமாக்கப்பட்ட பதிப்பு மாறிவிடும்) இலகுவான பானங்களுக்கு உகந்ததாக இருக்கும் எனும் அளவிலேயே கணக்கிடப்படுகிறது.
எனவே, எல்லாவற்றிற்கும் 15 நிமிடங்கள் தேவைப்படும். நாம் திராட்சைப்பழத்தை கழுவ வேண்டும், குப்பை இருந்தால், அதை அகற்றவும். நாம் ஒரு 3 லிட்டர் பாட்டில் தூங்கி பெர்ரி விழும், சர்க்கரை சேர்க்கவும். நீங்கள் சிறிது சர்க்கரையுடன் வறுத்தெடுக்கலாம், பிறகு திராட்சை மதுவிலிருந்து ஊற்றுவதன் மூலம் மிகுந்த நிறைவுடன் கிடைக்கும். இதை செய்யவில்லை என்றால், தயாரான திரவம் எளிதில் கஷ்டமாக இருக்கும். பிறகு, ஆல்கஹால் ஊற்றினால் (நீங்கள் அதை 750 கிராம் ஜாடிடன் அளவிடலாம்) மற்றும் தண்ணீரை உயர்த்தவும். பிளாஸ்டிக் அட்டை மூடு. அவ்வளவுதான். இப்போது நாம் சரியாக 40 நாட்கள் காத்திருக்கிறோம், நாங்கள் எங்கள் பாட்டில் ஒரு இருண்ட இடத்தில் மற்றும் அவ்வப்போது (வாரம் ஒரு முறை) கலக்கிறோம். வடிகட்டி மற்றும் அனுபவிக்க - வீட்டில் திராட்சை வற்றிலிருந்து சுவை மற்றும் மிதமாக வலுவான மதுபானம் தயாராக, சமையல் எந்த பெர்ரி மற்றும் பெர்ரி வகைப்படுத்தி இருந்து ஒரு பானம் செய்யும் ஏற்றது.
சிக்கலாக்கும்
ஒரு நல்ல மது வாங்க எந்த வாய்ப்பும் இல்லை என்றால், கருப்பு திராட்சை வத்தல் ஒரு நிரப்புவது எப்படி நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். இது சாதாரண ஓட்கா எடுக்கும். கவனம் செலுத்துங்கள், ஓட்கா வாங்குதல், உயர் தரம், முன்னுரிமை, கோதுமை மற்றும் கூடுதல் இல்லாமல் சோதிக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- தானிய ஆல்கஹால் இருந்து தரமான ஓட்கா - 2 பாட்டில்கள் 0.7 லிட்டர்;
- கிளைகள் மற்றும் இலைகள் இல்லாமல் கருப்பு திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
- வெள்ளை சர்க்கரை, உள்நாட்டு நன்றாக உள்ளது - 2 கப்;
- மெல்லிய தோல் கொண்ட எலுமிச்சை - 1 PC;
- கிராம்பு - 5-6 inflorescences;
- புதினா (3-4 இலைகள் கொண்ட தண்டு மேல் பகுதி) - 4-5 கிளைகள்.
தயாரிப்பு
திராட்சை வத்தல் கழுவி, ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் ஒரு gruel மீது அழுத்தும். இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை (அனைத்து எலும்புகளையும் நீக்கவும்) சேர்க்கவும், சர்க்கரை மற்றும் கலவை மூடவும். நாங்கள் வெகுஜன ஒரு சுத்தமான கழுவுதல் கண்ணாடி பாட்டில் மாற்ற, அங்கு நாங்கள் புதினா மற்றும் கிராம்பு அனுப்ப. ஓட்காவுடன் நிரப்பவும் மூடி மூடு. நாங்கள் 2 வாரங்கள் காத்திருக்கிறோம், அவ்வப்போது உள்ளடக்கங்களை அசைப்பது. எங்கள் நிரப்புதலை வடிகட்டவும் மற்றும் வேகவைத்த செம்மறி ஆடுகளால் அல்லது வெட்டப்பட்ட வெட்டிகள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.
ஓட்கா மீது ஊற்றுவது மிகவும் மணம், அதன் வலிமை 28-32 டிகிரி ஆகும். ஒத்த பானங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, ஓட்காவில் சிவப்பு currants, ராஸ்பெர்ரி அல்லது அவுரிநெல்லிகள் நிரப்புதல் அதே வழியில் தயார்.
குறைந்த மது அருந்துதல்
மிகவும் பிரபலமான மற்றும் ஓட்கா இல்லாமல் கருப்பு திராட்சை வத்தல் (அவரது செய்முறையை, எனினும், மிகவும் கடினம்) நிரப்புதல்.
பொருட்கள்:
- கிளைகள் கொண்ட பெர்ரி - ¾ ஒரு கண்ணாடி பாட்டில் அளவு;
- உள்நாட்டு தூய வெள்ளை சர்க்கரை - ¼ ஒரு கண்ணாடி பாட்டில் அளவு.
தயாரிப்பு
பெர்ரி என்னுடையது அல்ல, நாங்கள் குப்பைகளை அகற்றுவோம், சிறிது நசுக்கி சர்க்கரை ஊற்றி, ஒரு பாட்டில் போடுவோம். கழுத்தை மூடிவிட்டு, சூடான இடத்தில் காத்திருக்கிறோம். விரைவில் ஒரு பண்பு மணம் உள்ளது, ஒரு தண்ணீர் முத்திரை வைத்து நொதித்தல் இறுதியில் காத்திருக்க. அதன் பிறகு, பூர்த்தி செய்வதை வடிகட்டுகிறோம், சுத்தமான பாட்டில்களில் ஊற்றவும், அடித்தளத்தில் ஒரு மாதத்திற்கு ஒருமுறை நிற்கவும்.