லோபியோ ஜார்ஜிய உணவு வகைகளில் பிரபலமான உணவு. ஜோர்ஜிய வார்த்தையான "லோபியோ" பீன்ஸ் என்ற பொதுவான பெயராகும் (இளஞ்சிவப்பு, காய்களின் வடிவில், மற்றும் பழுத்த உலர்ந்த பீன்ஸ்). ஜோர்ஜிய லோபியோவைப் போன்ற உணவுகள் சமையல் மரபுகள் மற்றும் பல பிற மக்களில் அறியப்படுகின்றன.
பூண்டு, பச்சை மிளகாய், வெண்ணெய், மசாலா, மூலிகைகள், சில நேரங்களில் மாதுளை, கொட்டைகள், தக்காளி, மிளகு ஆகியவற்றை சேர்த்து பச்சை பீன்ஸ் அல்லது சாதாரண (வெள்ளை அல்லது வண்ணம்) இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
சிவப்பு பீன்ஸ் இருந்து லோபியா செய்முறையை
பொருட்கள்:
- சிவப்பு பீன் - 2 கப்;
- அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது காட்டில் கொட்டைகள் - 1 கண்ணாடி;
- பூண்டு - 3-5 denticles;
- கொத்தமல்லி விதை
- சிவப்பு மிளகு;
- புதிய புதிய மூலிகைகள் (கொத்தமல்லி, துளசி, வோக்கோசு, முதலியன);
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீரில் 2-3 முறை நிரப்பினால், நீங்கள் வேகத்தை அதிகரிக்க முடியும் என்றாலும், பீன்ஸ் சிறந்த முறையில் மாலையில் தண்ணீர் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். 4. அவள் பீன்ஸ் கழுவிக் கொண்டு, தண்ணீரை ஊற்றி, கொதிக்க வைக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், தண்ணீர் ஊற்றவும். நாங்கள் பீன்ஸ் கழுவிக் கொண்டு, புதிய தண்ணீரையும் அதை தயார் செய்து தயார் செய்ய வேண்டும்.
பீன்ஸ் இருந்து லோபியோ செய்ய எப்படி? நீங்கள் தயாராக பீன்ஸ் நசுக்க முடியும், ஆனால் இது அவசியம் இல்லை, நீங்கள் அதை முழு போக முடியும். கொட்டைகள் அரைக்கவும் மற்றும் பீன்ஸ் சேர்க்க வேண்டும். ஒரு சிறிய குளிர் மற்றும் அனைத்து குறிப்பிட்ட பதப்படுத்தாமல், வெண்ணெய், பருப்பு பூண்டு மற்றும் கீரைகள் சேர்க்க. லோபியோ மாமிச உணவுகள், மாதுளை சாஸ் அல்லது சாறு, நல்ல மேசை திராட்சை ஆகியவற்றால் நன்கு பரிமாறப்படுகிறது.
வெள்ளை பீன்ஸ் இருந்து சமையல் லோபியா செய்முறையை முந்தைய ஒரு வேறுபட்டது. வெள்ளை பீன்ஸ் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு, ஆனால் வண்ண நிச்சயமாக மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
பச்சை பீன்ஸ் இருந்து லோபியோ
நிச்சயமாக, சரம் பீன் ஒரு சூப்பர் பயனுள்ள தயாரிப்பு, இது தானியங்கள் விட வேகமாக தயாராக உள்ளது தவிர.
புதிய பீன்ஸ் தயாரிக்கப்பட வேண்டும், அதாவது, கைக்குழந்தைகள் மற்றும் காய்களின் முனைகளை அகற்றவும், 2-4 பாகங்களாக ஒவ்வொரு நெற்றையும் வெட்டவும். பச்சை பீன்ஸ் பருவமழை இல்லை என்று பீன்ஸ் பருவத்தில், அது சமையல் ஒரு ஆயத்த அரை முடிக்கப்பட்ட அதிர்ச்சி பனி பயன்படுத்த முடியும். கிட்டத்தட்ட அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து போன்ற பொருட்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, அரை தயார் செய்ய முன் சமைத்த, பீன்ஸ் மிகவும் விரைவாக முழு தயார் கொண்டு.
பொருட்கள்:
- சரம் பீன்ஸ் - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி கனியும் - 3-4 பிசிக்கள். (அல்லது 2 தக்காளி பேஸ்ட் தேக்கரண்டி);
- ஒரு சிறிய சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
- பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
- சூடான சிவப்பு மிளகு;
- புதிய புதிய மூலிகைகள் (மேலும் கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, துளசி, முதலியன).
தயாரிப்பு
வெட்டப்பட்ட பீன்ஸ் சமைத்த மற்றும் வேகவைத்த மற்றும் ஒரு தனி கொள்கலனில் decocted.
சாஸ் தயார். பிளான்ச் தக்காளி மற்றும் ஒரு கத்தி கொண்டு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட.
எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் இறுதியாக வறுக்கவும் வெங்காயம் சிறிது வறுக்கவும். பருப்பு தக்காளி அல்லது தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் ஒரு சிறிய குழம்பு சேர்க்கவும். நறுமணத்துடன் சுமார் 5-8 நிமிடங்களுக்கு உலர்த்தி. வேகவைத்த பீன்ஸ் மற்றும் பான் உள்ளடக்கங்களை கலந்து. மிதமான பூண்டு மற்றும் மிளகு மிளகு சிறிது குளிர் மற்றும் பருவத்தில். நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளி. பச்சை லோபியோ குறிப்பாக இறைச்சி உணவிற்கு ஏற்றது.
அவசரத்தில், நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் இருந்து lobio சமைக்க முடியும், பின்னர் செய்முறையை பொதுவாக மேதை உள்ளது. நாங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட ஒரு ஜாடிகளை திறக்கிறோம்
நிச்சயமாக, நீங்கள் ஒரு பன்மடங்கு ஒரு பீன் ஒரு லோபியா தயார் செய்யலாம். பன்னியினுள் பீன்ஸ் சமைக்கும் வரை தயார் செய்யலாம் (குறிப்பிட்ட சாதனங்களுக்கான நேரமும் முறைகளும் ஓரளவு வேறுபட்டவை, வழிமுறைகளில் உள்ள விளக்கங்கள்). ஒரு சாம்பல் ஒரு வழக்கமான வறுக்கப்படுகிறது பான் தனித்தனியாக தயாராக உள்ளது.
அடிக்கடி லோபியை சமைக்க - உணவு மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் சுவையானது. கூடுதலாக, எனினும் பீன்ஸ் - உணவு மற்றும் ஊட்டமளிக்கும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு மெலிதான எண்ணிக்கை வைக்க அனுமதிக்கிறது.