கோழி கொண்டு சிக்கன்

இரவு உணவு சமைக்க என்ன - ஆரோக்கியமான, சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான? கோழி கொண்டு கோழி ஒரு சிக்கலான வீட்டில் இரவு ஒரு சிறந்த வழி.

Galushki - கிழக்கு ஐரோப்பிய மற்றும் சில கெளகேசிய மக்கள் பிரபலமான ஒரு உணவு, மாவை ஒரு சமைத்த துண்டு உள்ளது. எப்படி கோழி கொண்டு dumplings சமைக்க சொல்லுங்கள். இரண்டு முக்கிய விருப்பங்கள் உள்ளன. சரி, நிச்சயமாக, கோழி இளம் மற்றும் உள்நாட்டு (அல்லது பண்ணை) என்றால். கோதுமை மாவு அல்லது கோதுமை (அல்லது கலவையை) பயன்படுத்தலாம்.

கோழி மற்றும் பூண்டு கொண்டு பாலாடை ரெசிபி

• கோழி இளம் அல்லது கோழி மார்பக - 1 பிசி;
• கோதுமை மாவு - சுமார் 150 கிராம்;
• சோளம் மாவு - சுமார் 150 கிராம்;
• kefir அல்லது பால் - சுமார் 200 மிலி (விருப்ப கூறு);
• வெங்காயம் - 1 pc;
• வளைகுடா இலைகள் - 3-5 பிசிக்கள்.
• மிளகு சுவை பட்டாணி - 5-8 துண்டுகள்.
• gvozdichka - 2-3 மொட்டுகள்;
• வெண்ணெய் இயற்கை - 50 கிராம்;
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
• தரை மிளகு (கருப்பு மற்றும் சிவப்பு);
• புதிய பசுமை (வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, வெந்தயம், முதலியன).

தயாரிப்பு

நாம் கோழியின் உடலைப் பிரித்து, உரிக்கப்படுபவை, பூண்டு, மிளகு, பட்டாணி, கிராம்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டு சமைக்கிறோம். சிக்கன் குழம்பு அழகான மற்றும் வெளிப்படையான அவுட் செய்ய வேண்டும், எனவே குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க, அவ்வப்போது சத்தம் மற்றும் கொழுப்பு அகற்றும்.

நாங்கள் குழம்பு இருந்து இறைச்சி பிரித்தெடுக்க மற்றும் சற்று குளிர். கோழி மார்பக எலும்பு (நீ மற்றும் தொடைகள் இருந்து இறைச்சி) இருந்து நீக்கப்பட்ட மற்றும் நடுத்தர அளவு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.

கோதுமை மாவு சமைக்கப்பட்டு சோளத்துடன் கலக்கப்படுகிறது. கெஃபிர் அல்லது பால் (அல்லது நீர்) மீது மாவை சலிக்கவும். நீங்கள் மாவை ஒரு கோழி முட்டை சேர்க்க முடியும் 1.

நாங்கள் மாவை இருந்து "sausages" இருந்து துண்டுகள் ஒரு கத்தி வெட்டி மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் (5-10 நிமிடங்கள், அளவு பொறுத்து) கொதிக்க. நாம் சத்தத்துடன் குவிந்து கொண்டு ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம். வெண்ணெய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு துண்டு சேர்க்க. கருப்பு மிளகு மற்றும் கலந்து கொண்டு தெளிக்கவும். நாங்கள் இறைச்சியையும் துண்டு துண்டையும் துண்டுகளாக்கினோம். மிளகு பருப்பு, கீரைகள் அவுட் செய்ய. தனித்தனியாக ஒரு கிண்ணத்தில் நாம் குழம்பு சேவை. நீங்கள் காரமான கொரில்லா அல்லது ராகியா ஒரு டிஷ் சேவை செய்யலாம். நிச்சயமாக, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட, அது சூடாக தக்காளி சாஸ் சேவை மற்றும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று குறிப்பிட்டார்.

கோழி மற்றும் பாலாடை கொண்டு சூப்

பொருட்கள் தொகுப்பு முந்தைய செய்முறையை (மேலே பார்க்க) கிட்டத்தட்ட ஒரே ஒரு கேரட், 2 உருளைக்கிழங்கு மற்றும் 1 இனிப்பு மிளகு தேவை, மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற அதே தான் - அது அவசியம் இல்லை.

தயாரிப்பு

வெங்காயம் மற்றும் மசாலா கொண்டு துண்டுகளாக வெட்டி கோழி, சமைக்க. வெங்காயம் மற்றும் பே இலைகளை தூக்கி எறியும். நாம் கோழியைப் பிரித்தெடுத்து, அதை குளிர்ச்சியுங்கள் இறைச்சியின் எலும்புகள் எலும்புகளிலிருந்து அகற்றப்பட்டு சிறு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. குழம்பு வடிகட்டி, ஒரு சுத்தமான இறைச்சி கொண்டு ஊற்ற மற்றும் சிறிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் மீது உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் வெட்டவும். குக்.

நாங்கள் மாவை சலிக்கவும் மற்றும் பாலாடை செய்யவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் ஏற்கனவே 10-15 நிமிடங்கள் குழம்பு உள்ள கொதிக்க போது நாம், பான் பாலாடை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட இனிப்பு மிளகு போட. நாங்கள் சுமார் 5-8 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். நாங்கள் சூப் இறைச்சியில் திரும்புவோம். நாங்கள் தரையில் மிளகு கொண்ட தட்டுகள், பருவத்தில் சூப் ஊற்ற, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்க்க.