இலவச நேரம் அல்லது பாரம்பரிய முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் அலங்கரிக்க விருப்பம் இருக்கும் போது, சரியான வழி தங்கள் சோம்பேறி பதிப்பு தயார் செய்ய உள்ளது. ருசிக்க இத்தகைய உணவானது அசல் இருந்து மிகவும் வேறுபட்ட அல்ல, மற்றும் மிகவும் சிக்கலான விரைவில் மற்றும் தயாராக உள்ளது.
ஒரு பல்வகை கலவை இறைச்சி கொண்டு சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 860 கிராம்;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி-மாட்டிறைச்சி) - 565 கிராம்;
- அரிசி தானிய - 95 கிராம்;
- வெங்காயம் பல்புகள் - 140 கிராம்;
- கேரட் - 85 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் தடித்த - 135 கிராம்;
- தக்காளி கெட்ச்அப் - 65 கிராம்;
- நீர் வடிகட்டிய - 280 மில்லி;
- பெரிய உப்பு - ருசிக்கும்;
- தரையில் ஐந்து மிளகுத்தூள் கலவை - 1 சிட்டிகை;
- லாரல் இலைகள் - 1-2 பிசிக்கள்.
- மணம் மிளகு பட்டாணி - 3-4 பிசிக்கள்.
- ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் - 1 சிட்டிகை;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 55 மிலி.
தயாரிப்பு
ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் சமைக்க, மிகவும் சிறிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் கந்தை துணி, மற்றும் கேரட் சுத்தம் மற்றும் ஒரு பெரிய grater மீது grinded. பல்புகள் உமி இருந்து விடுபட்டு சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. நாம் ஒரு தனித்த பாத்திரத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி வெகுஜனை அரிசி கோதுமையுடன் சேர்த்து, தண்ணீரை துடைப்பதற்காக தரையில் இறைச்சி கழுவி, சுவை அனைத்தையும் சேர்த்து, மிளகு மற்றும் ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் சேர்த்து பருப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
பல சாதனம் திறன், ஒரு சிறிய சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் ஊற்ற, அடைத்த முட்டைக்கோசு மற்றும் காய்கறிகள் அதே தயார் தளத்தை இடுகின்றன மற்றும் பூர்த்தி நிரப்ப. அதன் தயாரிப்பிற்காக நாங்கள் புளிப்பு கிரீம், தக்காளி கெட்ச்அப் மற்றும் தண்ணீர், பருப்பு, உப்பு சேர்த்து பருப்பு, ஐந்து மிளகுத்தூள் கலவையை கலக்கிறோம், அங்கு மணம் மிளகு மற்றும் இலை சாம்பல் பட்டைகளை எறிவோம்.
மல்டிசஸ்ட்டின் உள்ளடக்கங்களை கலந்து, சாதனத்தை "பேக்கிங்" செய்ய அமைக்கவும், ஒரு முறை இந்த முறையில் டிஷ் தயார் செய்யவும். சமையல் முடிவைப் பற்றி ஒரு ஒலி சிக்னலை நீங்கள் கேட்ட பிறகு, சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் அரை மணி நேரம் கழுவ வேண்டும், "வெப்ப" முறையில் அவற்றை விட்டு விடுங்கள்.
ஒரு கடாயில் சுவையான சோம்பல் முட்டைக்கோசு ரோல் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- புதிய முட்டைக்கோசு - 120 கிராம்;
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சார்க்ராட் - 120 கிராம்;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி-மாட்டிறைச்சி) - 480 கிராம்;
- நெல் குழம்பு - 110 கிராம்;
- வெங்காயம் பல்புகள் - 110 கிராம்;
- அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 215 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் தடித்த - 120 கிராம்;
- நீர் வடிகட்டிய - 120 மில்லி;
- பெரிய கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
- புதிய கீரைகள் - ருசிக்கும்;
- பெரிய உப்பு - 2 பிஞ்ச்;
- தரையில் ஐந்து மிளகுத்தூள் கலவை - 1 சிட்டிகை;
- லாரல் இலைகள் - 1-2 பிசிக்கள்.
- சூடான மிளகு ஒரு சிறிய நெற்று - 1 PC;
- ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் - 1 சிட்டிகை;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 55 மிலி.
தயாரிப்பு
இந்த வழக்கில், சோம்பேறி முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ் தயாரிப்பதற்கு, நாங்கள் தண்ணீர் நிரம்பிய தண்ணீரில் நன்கு கழுவி, தயாராக வரை அரிசி கொதிக்க வேண்டும். அதன் சமையல் மற்றும் குளிரூட்டும் நேரத்தில், நாம் புதிதாக போதுமான மற்றும் சார்க்ராட் முட்டைக்கோசு வெட்டுவது, மேலும் வெங்காயம் விளக்கை வெட்டு மற்றும் forcemeat தயார்.
இப்போது நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த அரிசி, இரண்டு வகை முட்டைக்கோசு, வெங்காயம் மற்றும் துண்டு துண்தாக இறைச்சி சேர்த்து, அதே முட்டை நொறுக்கி, ருசிக்க உப்பு சேர்க்க, ஐந்து மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை தரையில் மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. நாம் பெறப்பட்ட எடையிலிருந்து சில வகையான கடற்பகுதிகள் தயாரிக்கிறோம், அவற்றை பழுப்பு பானைக்கு அனுப்புவோம், அது இல்லாமல் ஒரு சிறிய சூரியகாந்தி
அதே சமயம், இரண்டாவது பான்னை சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயுடன் சிறிய அளவு சூடுபடுத்துகிறோம். நாம் முன்கூட்டியே ஒரு உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் melenko நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் தயார் செய்து, மற்றும் மூன்று நிமிடங்கள் கழித்து நாம் நமது சாறு, புளிப்பு கிரீம், தண்ணீர், உப்பு, மிளகுத்தூள் தரையில் கலவை, Provencal மூலிகைகள் கலவை மற்றும் கலவை உள்ள தக்காளி சேர்க்க.
மற்றொரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சோம்பல் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் வறுக்கப்பட்ட விளைவாக சாஸ் நிரப்பவும் மற்றும் அவர்களுக்கு ஒரு கொதி கொடுக்க. ஒரு குறைந்தபட்ச வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் சுமார் இருபது நிமிடங்கள் மூடி கீழ் டிஷ் நாம், அது கத்தரிக்காய் இறுதியில் ஒரு பத்து நிமிடங்கள், ஒரு மிளகு பாட், கீரைகள் மற்றும் லாரல் இலைகள் முன் சேர்த்து.