பல இல்லத்தரசிகள் அசாதாரணமான ஏதாவது ஒன்றைச் சமைக்க விரும்பும் சூழ்நிலை முழுவதும் வந்துள்ளன, ஆனால் சமையல் தலைசிறந்த போதகங்களுக்கு போதுமான நேரம் இல்லை. இருப்பினும், சில உணவுகள் ஒரு விரைவான பதிப்பில் தயாரிக்கப்படலாம், உதாரணமாக, சோம்பேறி காஜாபுரி ஒரு சில நிமிடங்களில் ஒரு வறுத்த பாணியில் சீஸ் அல்லது தயிர் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ருசியான உணவாகும்.
சோம்பேறி குஷாபுரி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
காசபுரி வகைகள் பெரிய அளவில் உள்ளன, அவை எந்த வகையான பாலாடைமையும் வைக்கலாம்.
- அவர்கள் சமைத்த விதத்தில் வெவ்வேறு வகைகள் வேறுபடுகின்றன. ஆடு, மாடு, மற்றும் ஆடு பால் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் காச்சபுரி பாரம்பரிய வகைகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
- கச்சாபுரியில் அவசியம் சீஸ் உள்ளது, இது பிரைன்ஸா, சுலுகுனி அல்லது குடிசை பாலாடை.
- சோம்பேறி பதிப்பு அதன் சொந்த பெயரைக் கொண்டிருக்கிறது, ஏனெனில் பூர்த்தி மற்றும் மாவை கலவை மற்றும் ஒரு வாணலியில் அல்லது அடுப்பில் மிக விரைவாக தயார்.
- தயிர், பால், புளிப்பு கிரீம், மாவை பதப்படுத்தல், அல்லது லாவாஷ் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் சோம்பேறி கொச்சபுரி தயாரிக்கப்படலாம்.
தயிர் மீது சோம்பேறி கச்சாபுரி
ஒரு ருசியான உணவை நீங்கள் சாப்பிட விரும்பினால், நீங்கள் கேபிரில் ஒரு வறுக்கப் பாத்திரத்தில் சோம்பேறி சாக்லூபூரி சமைக்கலாம் . இந்த முறையின் முக்கிய அம்சம் மாவை மற்றும் நிரப்புதல்களின் அனைத்து கூறுகளும் ஒரு கொள்கலனில் கத்தரிக்கப்படுகின்றன, எனவே வெகுஜன மாறி மாறி சமைக்கப்படும் கிரீம், இது தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் உருவாகிறது.
பொருட்கள்:
- கேஃபிர் - 500 மில்லி;
- மாவு - 500 கிராம்;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- சோடா, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- சீஸ் - 700 கிராம்;
- மிளகு, மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு
- Kefir உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சோடா ஊற்ற, அனைத்து பொருட்கள் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
- தனித்தனியாக, முட்டைகளை வெட்டி கலவையில் சேர்க்கவும்.
- வறுத்த சீஸ், மிளகு, கீரைகள் மற்றும் மாவு, அசை.
- சோம்பேறி வேக காஞ்சபுரி ஆடம்பரமான அப்பத்தை போல வெளியே வருகிறார். பான், மாவை மற்றும் பழுப்பு அதை ஊற்ற.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள சீஸ் உடன் சோம்பேறி Khachapuri
சீஸ் கொண்ட சோம்பேறி காஞ்சபுரி மிகவும் சத்தான மற்றும் சத்தான உணவாக மாறும். அவர்களின் சந்தேகத்திற்கிடமின்றி சாதகமானது, பதிவு நேரத்தில் உள்ள பாலாடை உடலில் உறிஞ்சப்படுகிறது, மேலும் அவை அதிக கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை. மேஜைக்குச் சேவை செய்வதற்கான அசல் வழி, முட்டைகளை முக்கோணங்களாக வெட்டும்.
பொருட்கள்:
- சீஸ் - 200 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 4 டீஸ்பூன். l;
- சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;
- புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு
- சீஸ் தட்டி, அதை புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து முட்டைகளை ஓட்ட. உப்பு, மிளகு மற்றும் வெந்தயம், கலவை தெளி.
- இறுதியில், ஒரு மாவு செய்ய, மாவு மற்றும் சோடா உள்ள ஊற்ற.
- இருபுறமும் ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் வறுக்கவும்.
பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சோம்பேறி கச்சாபுரி
நம்பமுடியாத சுவையாகவும் சதைப்பற்றுள்ளதாகவும் சோம்பேறி பாத்திரத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட்டு சலிப்புடன் சாப்பிடுகிறேன். அவர்கள் காலை உணவுக்கு சிறந்த வழி இருக்க வேண்டும். ரசிகர்கள் ஒரு மிருதுவான மேலோடு, டெண்டர் மாவை, ஒரு கப் சூடான காப்பி கலவையுடன் சாஸின் நறுமண வாசனை அனுபவிப்பார்கள். ஒரு முறை டிஷ் முயற்சி, அது மேஜையில் அனைத்து நேரம் தோன்றும்.
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 250 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 5 டீஸ்பூன். l;
- சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
- கேஃபிர் - 150 மில்லி;
- உப்பு, மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு
- பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, உப்பு சேர்த்து மென்மையான வரை கலவையை அரைக்கவும்.
- மாஸ் ஊற்ற kefir, மாவு ஊற்ற, சோடா முன் rastered.
- மாவை பருப்பு மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
- ஒரு திரவ நிலைத்தன்மையும் மாவை உருவாக்க அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
- ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு சில நிமிடங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சோம்பேறி khachapuri வறுக்கவும்.
லேசா காஜாபுரி
டிஷ் ஒரு வட்டம் அல்லது ஒரு படகு வடிவில் தயாராக முடியும், ஒரு சீஸ்-இலவச bezzhozhzhevoy பை சீஸ் வெவ்வேறு பதிப்புகள் அடிப்படையில் முடியும். கூடுதலாக, சமையலறையில் ஹவுஸ்வைவ்ஸின் வாழ்க்கையை மேலும் மேம்படுத்துவதற்கு, ஒரு செய்முறையை கண்டுபிடித்தார், இது ஒரு வறுக்கப் பாணியில் பிதா ரொட்டி இருந்து சோம்பேறி சாப்பாட்டுடன் செய்யலாம், இதன் அம்சம் ஒரு சிறிய அளவு மற்றும் செவ்வக வடிவமாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- மெல்லிய லாவாஷ் - 400 கிராம்;
- சீஸ் - 150 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- புளிப்பு கிரீம் - 1,5 டீஸ்பூன். l;
- தாவர எண்ணெய் - 20 கிராம்;
- கிரீன்ஸ்.
தயாரிப்பு
- வெங்காயம் சேர்த்து, வெண்ணெய் சேர்த்து, முட்டை சேர்த்து கலக்கவும்.
- கீரைகளை அரைத்து, வெகுஜனத்துடன் சேர்க்கவும்.
- பிட்டா ரொட்டி 10 செ.மீ. 15 செமீ அளவில் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
- ஒரு அடுக்கு ஒரு குறுகிய விளிம்பில் பூர்த்தி, பின்னர் ஒரு ரோல் ஒரு திணிப்பு திருப்ப மற்றும் சற்று சற்று தட்டையான.
- சோம்பேறி கஞ்சாபுரி ஒரு சூடான வறுத்த பாணியில் போட்டு வறுக்கவும்.
சுலுகுனுடன் சோம்பேறி காசபுரி
வெவ்வேறு பாதாம் பருப்புகளை கொண்டு Appetizing ரொட்டி தயார். மிகவும் சுவாரஸ்யமான மாறுதல்களில் ஒன்று சலிக்குழி சலிப்பூட்டுடன் சலிப்பூட்டும் பாத்திரத்தில் சோம்பாகூரி. இந்த பூர்த்தி ஒரு சற்றே உப்பு மற்றும் அதே நேரத்தில் மென்மையான சுவை கொடுக்க முடியும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் வெண்ணெய் மூலம் உராய்வு, இது செய்தபின் டிஷ் நிறைவு.
பொருட்கள்:
- கேஃபிர் - 0, 5 லிட்டர்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- மாவு - 4-5 கண்ணாடிகள்;
- சுலுகுனி - 0,5 கிலோ;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
- ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், மாவு ஊற்ற, சோடா சேர்த்து முட்டை ஓட்ட.
- கேஃபிர் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை தெளி. அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புங்கள்.
- சீஸ் கிண்ணம் மற்றும் அதை உருகிய வெண்ணெய் இணைக்கவும்.
- 5 பாகங்களாக மாவை வெட்டவும், ஒவ்வொன்றிலிருந்து ஒரு கேக் செய்து, அதன் மையத்தில் பூர்த்தி செய்யவும்.
- கேக் விளிம்புகளை பாரு, பான் விட்டம் மூலம் பான் வெளியே உருட்டவும்.
- ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 4-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
பால் மீது சோம்பேறி கொச்சபுரி
தயிர் மட்டும் - மாவை சிறந்த பொருள், நீங்கள் பால் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சோம்பேறி khachapuri இருக்கும் ஒரு அற்புதமான விருப்பத்தை, சமைக்க முடியும். டிஷ் பணியாற்ற இது மிகவும் சுவாரஸ்யமான: முதலில் அனைத்து கேக் தாவர எண்ணெய் பூசப்பட்ட, பின்னர் அது பொருத்தமான பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட, எந்த அளவு தனித்தனியாக தேர்வு செய்யலாம்.
பொருட்கள்:
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பால் - 250 மில்லி;
- மாவு - 0.5 கப்;
- சோடா - 0, 5 தேக்கரண்டி;
- உப்பு;
- சுலுகுனி - 200 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 70 கிராம்.
தயாரிப்பு
- ஒரு ஆழமான தட்டில், முட்டையின் ஓட்டையில் பால் ஊற்றவும்.
- துண்டு துண்டாக மாவு, சோடா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை மாவை அசை.
- சுலுகுனி தட்டி, மாவை இணைக்கவும், மீண்டும் கலக்கவும்.
- ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக. மாவை ஊற்றி, அதை இரண்டு நிமிடங்களுக்கு 10 நிமிடம் வறுக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சோம்பேறி Khachapuri
பல வகையான பால் பொருட்கள் தயாரிப்பதன் மூலம் உணவை தயாரிக்க முடியும். இதை செய்ய, கேஃபிர் மற்றும் பால் மட்டுமல்லாமல், சோயா கிரீம் உள்ளடக்கிய ஒரு எளிய செய்முறையை சோம்பேறி கொச்சபுரி செய்யலாம். இந்த அங்கத்தினருக்கு நன்றி, உணவு மேலும் பணக்கார மற்றும் சத்தான வெளியே வரும், அது ஒரு இதய சிற்றுண்டி பொருந்தும்.
பொருட்கள்:
- சீஸ் - 200 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
- மாவு - 4 டீஸ்பூன். l;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- சோடா - 1/3 தேக்கரண்டி;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
- சீஸ் மற்றும் முட்டை அசை, மாவு, உப்பு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். இறுதியில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கலவை எல்லாம் சேர்க்க.
- ஒரு சில நிமிடங்கள் கலவையை ஒரு வறுக்க பான் மற்றும் வறுக்கவும்.
அடுப்பில் சோம்பேறி கச்சாபுரி
ஒரு வறுக்கப் பாலில் சமையல் செய்யும் போது, வழக்கில் தயாரிப்புகளை எரிக்காமல் தவிர்க்க, நீங்கள் மாற்று வழிமுறையைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் அடுப்பில் சீஸ் கொண்டு சோம்பேறி கச்சாப்புரி செய்யலாம். ஒரு டிஷ் உள்ள, நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பல வகையான சீஸ் பயன்படுத்த முடியும், அது ஒரு தனிப்பட்ட சுவை மூலம் நிறைவுற்றது.
பொருட்கள்:
- கேஃபிர் - 500 மில்லி;
- சோடா - 15 கிராம்;
- உப்பு, சர்க்கரை - சிட்டிகை;
- தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- மாவு - 600 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 200 கிராம்;
- சீஸ் - 200 கிராம்.
தயாரிப்பு
- மாவு, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சோடா சேர்த்து வெகுஜன மற்றும் இடத்தில் முட்டை, கேஃபிர் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றின் மையத்தில் ஒரு புனல் உருவாக்கவும்.
- ஒரு மீள், செங்குத்தான மாவை சலிக்காமல், ஒரு மணி நேரம் அதை குளிர்விக்க.
- ஒரு நிரப்பப்பட்ட ஒரு கேக் செய்ய, ஒரு மெல்லிய அடுக்கு அதை சுட்டு. 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் தயிர் மற்றும் சீஸ் கொண்டு சோம்பேறி காஜாபுரி போடு.
மல்டிவாரிட்ஸில் சோம்பேறி கச்சாபுரி
மலிவான , விரைவான செய்முறையை காஞ்சிபுரி எப்படி மல்டிவிர்க்கரை பயன்படுத்துவது என்பது மற்றொரு விருப்பம். இந்த வீட்டு பயன்பாட்டின் பயன்பாட்டிற்கு நன்றி, ஒரு சுவையான கேக் எந்த சிறப்பு முயற்சியும் இல்லாமல் பெற முடியும். முடிக்கப்பட்ட டிஷ் பொருத்தமான துண்டுகளாக துண்டு மூலம் பகுதி வெட்டி மற்றும் மேஜைக்கு உணவு.
பொருட்கள்:
- சுலுகுனி - 300 கிராம்;
- பால் - 1 கண்ணாடி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவு - 1 கண்ணாடி.
தயாரிப்பு
- சீஸ், தேய்க்க, ஒரு முட்டை, பால் சேர்த்து படிப்படியாக மாவு ஊற்ற, எல்லாம் கலந்து.
- கிண்ணத்தில் மாவை வைக்கவும். 40 நிமிடங்கள் "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்கவும். பாதி நேரம் கடந்துவிட்டால், கேக் திரும்ப வேண்டும்.