நீங்கள் ஓட்மீல் சாதாரண கஞ்சி மட்டும் செய்ய முடியும் என்று தெரியுமா, ஆனால் பல அசல் மற்றும் சுவையான உணவுகளை. அசாதாரணமான ஒன்றை உங்கள் விருந்தினர்கள் பரிசோதிக்கவும் ஆச்சரியப்படவும் பயப்படாதீர்கள். நாங்கள் சமையல் ஓட்மீல் பல சமையல் பொருட்கள் வழங்குகிறோம்.
ஓட்மீல் கொண்ட கோழி கூழ்
பொருட்கள்:
- கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
- பால் - 0,5 பொருட்கள்;
- ஓட் செதில்களாக - 0,5 பொருட்கள்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- தரையில் இனிப்பு மிளகுத்தூள் - ருசிக்க;
- தாவர எண்ணெய்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
ஓட்மீல் பஜ்ஜி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கண்டுபிடிக்கலாம். முட்டை பாலுடன் அடித்து, இந்த கலவையான செதில்களில் ஊற்றப்பட்டு, அரை மணி நேரம் உறிஞ்சி விடவும். பூண்டு சுத்தம், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, பூண்டு வெட்டப்பட்டது மற்றும் நாம் கோழி தரையில் இறைச்சி காய்கறிகள் சேர்க்க. நாங்கள் முற்றிலும் எல்லாம் கலக்க, ஓட் செதில்களாக பரவியது, சுவை செய்ய தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு தூவி. நாங்கள் ஒரே மாதிரியான உன்னதமான தோற்றத்தை மாற்றிவிட்டோம். ஒரு வறுக்கப் பாலில், எண்ணெயை ஊற்றி, சிறிய இறைச்சி துண்டுகளை அடுக்கி அரை ஸ்ப்ளேக்களுடன் போட்டு, இரு பக்கங்களிலிருந்தும் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். பின்னர் சுடர் குறைக்க, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி தயாராக வரை துண்டுகள் கொண்டு.
ஓட்மீல் கொண்ட மீன் கட்லட்
பொருட்கள்:
- கானாங்கெளுத்தி - 1 ஜாடி;
- ஓட்ஸ் செதில்களாக - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
ஓட் செதில்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்பட்டு, தண்ணீர் நிரப்பப்பட்டு, 15-20 நிமிடங்கள் விட்டு வைக்கப்படுகின்றன. இந்த நேரத்தில் நாம் பதிவு செய்யப்பட்ட கானாங்கை கொண்டு ஜாடி திறக்க, கவனமாக ஒரு தனி கொள்கலன் மீது திரவ ஊற்ற, மற்றும் ஒரு கப் மீன் துண்டுகளை வைத்து. நாம் எலும்புகள் இருந்து கான்கிரீட் சுத்தம், பின்னர் நாம் கவனமாக சீருடையில் வரை ஒரு முட்கரண்டி அதை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. வெங்காயம் சுத்தம், கழுவி, உலர்ந்த, மெலன்கா தாடை மற்றும் மீன் வெகுஜனத்திற்கு மாற்றப்படும்.
பின்னர், ஓட் செதில்களாக சேர்க்க, முட்டை உடைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மசாலா மற்றும் முழுமையாக கலந்து. இப்போது நாங்கள் எங்கள் கைகளால் சிறிய சுற்று வெட்டுக்கட்டைகளை உருவாக்குகிறோம், பழுப்பு நிற பொடியுடனான வடிவங்கள் வரை இரண்டு பக்கங்களிலிருந்து எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் துண்டு துணியிலிருந்து அடுக்கி வைக்கவும்.
காளான்கள் கொண்ட ஓட் கட்லட்கள்
பொருட்கள்:
- சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
- புதிய கொத்தமல்லி - 1 கொத்து;
- தாவர எண்ணெய்;
- மசாலா;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- கோதுமை மாவு - 100 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 PC;
- ஓட் செதில்களாக - 1 உருப்படியை;
- தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
எனவே, ஒல்லியான ஓட் வெட்டலை தயார் செய்ய நாம் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து, ஓட் செதில்களாக ஊற்றி, ஒரு குவளையுடன் வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றுவோம். நாங்கள் அனைத்தையும் முழுமையாக கலக்கிறோம், ஒரு மூடியுடன் மூடி, சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைத்துள்ளோம்.
இதற்கிடையில், நாம் இதுவரை அனைத்து மற்ற பொருட்கள் தயார். உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், கழுவி மற்றும் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கும். விளக்கை சுத்தப்படுத்தி, வேர் பகுதியை துண்டித்து இறுதியாக துண்டாடப்படுகிறது. பூண்டு ஒரு சிறப்பு பத்திரிகை மூலம் கடந்து செல்கிறது. சாம்பிக்ன்கள் சிறிய க்யூப்ஸில் பதப்படுத்தப்பட்டு வெட்டப்படுகின்றன. நாங்கள் கீரைகள் கழுவவும், உலரவைத்து கத்தியைக் கழிக்கவும்.
காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, முழுமையாக கலக்க வேண்டும்: அடுத்த, ஒரு வீங்கிய ஓட்மீல் ஒரு கிண்ணத்தில் எடுத்து, அதை தயார் காய்கறிகள் சேர்க்க. இப்போது உருளைக்கிழங்கு விழுது, புதிய மூலிகைகள், மசாலாப் பொருள்களை பருகவும், மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும்.
ஒரு பரந்த தட்டில் நாம் ஒரு சிறிய மாவு, ஈரமான கைகள் கொண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உருண்டைகள் மற்றும் மாவு அவர்களை உருட்ட. நாம் அடுப்பில் வறுக்க பான் போட்டு, காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற, அதை சூடு, எங்கள் billets வெளியே பரவியது மற்றும் அதை ஒரு தங்க நிறத்தில் இரண்டு பக்கங்களில் இருந்து வறுக்கவும். ஓட் செதில்களிலிருந்து முடிந்த லென்டென் கட்லெட்டுகள் உடனடியாக மேஜையில் பணியாற்றின, அவற்றுக்கு புதிய காய்கறிகளை எந்த பக்க டிஷ் அல்லது சாலட் தயாரிக்கின்றன.