இறைச்சி குண்டு

சமையல் இறைச்சி குண்டு, இந்த சுவையான மற்றும் சத்தான உணவு, ஒரு பெரிய பல்வேறு சமையல். இது புதிய அல்லது உறைந்த காய்கறிகள், அத்துடன் மசாலா மற்றும் மசாலா சேர்த்து இறைச்சி அணைப்பதன் மூலம் தயாராக உள்ளது. அவர்கள் அதை ஒரு சுதந்திரமான உணவாகச் சேவை செய்கிறார்கள், ஆனால் அதன் சுவை மகிழ்ச்சியானது, சூடானதும், குளிரும்தான்.

டிஷ் பணக்கார மற்றும் மணம் செய்ய, நீங்கள் அடுப்பில் தொட்டிகளில் ஒரு இறைச்சி குண்டு தயார் செய்யலாம்.

ஒரு இறைச்சி குண்டு தயாரிப்பது எப்படி, நாங்கள் எங்கள் சமையல் கீழே விவரிக்க விவரிக்கும்.

காய்கறிகள் இறைச்சி குண்டு ரெசிபி

பொருட்கள்:

• வியல் சதை - 600 கிராம்;
• பெரிய வெங்காயம் - 1 PC;
• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• ஒயின் வெள்ளை உலர் - 120 மில்லி;
• சோயா சாஸ் - ருசிக்க;
• மசாலா மூலிகைகள் - ருசிக்க;
• உப்பு - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய்;
• வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் துளசி.

தயாரிப்பு

வியல் கூழ் கழுவி, காகித காகித கொண்டு உலர்ந்த, மிக பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் தாவர எண்ணெய் சூடான ஒரு கடாயில் போட்டு. அனைத்து பக்கங்களிலும் அரிசிக்கு இறைச்சி வறுக்கவும், சோயா சாஸ், வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை மற்றும் குண்டு ஊற்ற, மூடி மூடப்பட்டிருக்கும், முப்பது நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது.

இறைச்சி சுத்திகரிக்கப்பட்ட போது, ​​காய்கறிகளை கவனித்துக்கொள்வோம். முட்டைகளை சுத்தம் செய்து, க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டு உப்பு நீரில் பதினைந்து நிமிடங்கள் மூழ்கலாம். வெங்காயத்தை அரை மோதிரங்களாக வெட்டுவதோடு, காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான இரண்டாவது வறுக்கவும். வறுத்த ஏழு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, க்யூப்ஸைக் கொண்டு துண்டாக்கப்பட்ட கேரட்டுகளை இடுங்கள். Eggplants ஒரு வடிகட்டி கொண்டு தூக்கி, தண்ணீர் வடிகால், மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு கேரட் அனுப்ப.

உப்பு காய்கறிகள், உப்பு, காரமான மூலிகைகள், இறுதியாக பருப்பு பூண்டு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் தூக்கி, கலவை மற்றும் இறைச்சி சேர்த்து, மென்மையான வரை. நீங்கள் இதை வறுக்கப்படும் பேனாக்களில் ஒன்றைச் செய்யலாம் அல்லது சூடான கஸனொக்கில் அனைத்தையும் வைக்கலாம். இன்னொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு ஸ்டீவ் ஸ்டீவ், பத்து நிமிடங்கள் கழுவ வேண்டும், மற்றும் நாம் மேஜையில் பணியாற்றலாம்.

பன்றியின் இறைச்சி குண்டு அடுப்பில் பானைகளில் சமைக்கப்பட்டது

பொருட்கள்:

• பன்றி கூழ் - 700 கிராம்;
• வெங்காயம் - 120 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் - 400 கிராம்;
• இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு - 300 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 900 கிராம்;
• கேரட் - 100 கிராம்;
• தக்காளி சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப் - ருசிக்க;
• செலரி செர்ரி - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு (விருப்ப) - 1-2 கிராம்பு;
• இறைச்சி மசாலா - சுவைக்கு;
• மிளகுத்தூள் ஒரு தரை கலவை - சுவைக்கு;
• உப்பு - ருசிக்க;
• காய்கறி எண்ணெய் - ருசிக்க;
• புதிய கீரைகள் - விருப்பமும் சுவைக்கும்.

தயாரிப்பு

உப்பு மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும், வறுத்த பான் ஏழு நிமிடங்கள் காய்கறி எண்ணெய். பன்றி இறைச்சி துண்டு துணியுடன் கழுவப்பட்டு நன்கு காய்ந்த காகித துண்டு கூழ் சிறிய க்யூப்ஸ் மற்றும் கேரட் கொண்ட வெங்காயங்களுக்கு பரவியது. வண்ணத்தை மாற்றுவதற்கு முன் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும். தக்காளி சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப் சேர்க்கவும், ஒரு சிறிய தண்ணீர், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி முப்பது நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய தீ அனுமதிக்க.

இறைச்சி சுண்டியிழுக்கப்பட்டு, உப்பு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய், மற்றும் இனிப்பு பல்கேரிய மிளகு மற்றும் வைக்கோல் கொண்டு செலரி பெரிக்குகளில் வெட்டப்பட்ட போது.

இரண்டாவது வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடான, அது ஒரு சிறிய காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் அதை உருளைக்கிழங்கு, உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகுத்தூள் ஒரு கலவையை உருளைக்கிழங்கு ஊற்ற. சமைக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் மீதமுள்ள இறைச்சி, மசாலா, உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றின் கலவையாகவும், மேலும் ஏழு நிமிடங்கள் ஒன்றாகவும் ஒன்றாக சேர்க்கப்படுகிறது.

இப்போது ஒவ்வொரு பாத்திரத்தின் கீழும் அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு வைத்து, காய்கறிகளுடன் இறைச்சி சேர்த்து, சிறிது நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும், தேவையானால், நாற்பது நிமிடங்களுக்கு ஒரு preheated 180 டிகிரி அடுப்பில் மூழ்கி மற்றும் இடத்துடன் மூடவும்.

நாங்கள் அடுப்பில் இருந்து இறைச்சியை எடுத்து, அதை பானையில் மேஜையில் சேவிப்போம்.