பிரேசில் உலகம் முழுவதும் பிரகாசமான, வண்ணமயமான மற்றும் வண்ணமயமான கன்னிகளாக அறியப்படுகிறது. பிரேசிலிய உணவு வகைகளே குறைவாக மாறுபட்டவை அல்ல, வரலாற்றுரீதியாக முக்கியமாக மூன்று, முற்றிலும் வித்தியாசமான உணவு வகைகளில் இருந்து உருவாக்கப்பட்டன: தென் அமெரிக்க கண்டத்தின் இந்திய - பழங்குடி மக்கள்; போர்த்துகீசியம் - பழைய உலக மற்றும் ஆப்பிரிக்க காலனித்துவவாதிகள், அடிமை முறையின் காலத்தில் கறுப்பு அடிமைகளை கொண்டு வந்தனர்.
பிரேசிலிய சமையல் அனைத்து வகையான பொருட்களின் ஒரு முடிவற்ற கலவையாகும், அறியப்பட்ட மற்றும் முற்றிலும் கவர்ச்சியானது. மென்மையான மசாலா சுவை கொண்டது, ஆனால் எரியும் அல்லது கூர்மையானதாக இருந்தாலும், ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும் போது, வெவ்வேறு சுவையுடன் நிறைவுற்றது, பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படும் பல்வேறு மாறுபட்ட சுவை மற்றும் நாற்றங்களுடனான ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான கூறுகளை அது ஒருங்கிணைக்கிறது.
பிரேசிலிய சாலடுகள் இந்த நாட்டிலுள்ள முழு உணவுவகையிலும் சுவாரஸ்யமானவை மற்றும் அயல்நாட்டில் உள்ளன.
தயாரிப்பதற்கு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுரை வழங்கும் முதல் சாலட், வெளித்தோற்றத்தில் மிகவும் அசாதாரணமான தயாரிப்புகளின் ஒரு கூட்டுத்தொகை ஆகும், எதிர்பாராத விதமாக சுவாரஸ்யமான மற்றும் சுவைமிக்க சுவைக்கு வழிவகுக்கிறது.
சாலட் "ரியோ டி ஜெனிரோ"
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் - 30 கிராம்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 40 கிராம்;
- சீஸ் - 50 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 50 கிராம்;
- ஆரஞ்சு அல்லது டேஞ்சின்கள் - 40 கிராம்;
- வெண்ணெய்.
- சாஸ்: தயிர் - 100 கிராம்;
- தேன் - 10 கிராம்;
- கடுகு - 2 கிராம்;
- ஆரஞ்சு தலாம் - 1 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
சீஸ் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை. Champignons வெண்ணெய் வறுக்கவும் மற்றும் தகடுகளாக வெட்டி. மிளகு வெட்டி வைக்கோல் மற்றும் மாண்டரின் துண்டுகளுடன் கலவை.
சாஸ், தேன், கடுகு, ஆரஞ்சு தலாம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து தயிர் கலந்து. தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் மற்றும் கலந்து கொண்டு வெட்டப்படுகின்றன பொருட்கள் வெட்டி.
பிரேசிலிய சமையல் இரண்டாவது சாலட் முந்தைய ஒப்பிடுகையில் சுவை மிகவும் கவர்ச்சியான அல்ல, ஆனால், இருப்பினும், மிகவும் அழகாக gourmets அது பிடிக்கும்.
பிரேசிலிய கடல் உணவு சாலட்
பொருட்கள்:
- புதிய இறால்கள் - 300 கிராம்;
- ஸ்க்விட் மோதிரங்கள் - 600 கிராம்;
- மிஷெல் - 500 கிராம்;
- ஆக்டோபஸ் - 250 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- தோல் இல்லாமல் தக்காளி - 1 PC;
- புதிய வோக்கோசு மற்றும் பச்சை வெங்காயம்;
- பீன்ஸ், கிராம்புகளில் கருப்பு மிளகு;
- மது வினிகர் - 3 தேக்கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
உப்பு தண்ணீர் 1 லிட்டர் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், கேரட், மிளகுத்தூள், வோக்கோசு மற்றும் கிராம்புகள் கொதிக்க. மேலும் இந்த இறைச்சி மாறி மாறி கடல் உணவு கொதிக்க வைக்கிறது. முதல் இறால் (5 நிமிடங்கள் சமைக்க), பின்னர் ஸ்கிட் (7 நிமிடங்கள்) மற்றும் சால்ட் (5 நிமிடங்கள்). ஆலிவ் எண்ணெய் வட்டங்கள் மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள ஆக்டோபஸிடமிருந்து வெட்டி. ஒரு தனியான கிண்ணத்தில் நாம் இறால், கறுப்பு, காளான் மற்றும் ஆக்டோபஸை சேர்க்கிறோம். பரபரப்பை.
ஆலிவ் எண்ணெய், வோக்கோசு கீரைகள், தக்காளி கூழ், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் மற்றும் மது வினிகர், ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து, கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்க மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. குளிர்ந்த சாஸ் தண்ணீர் கடல். மேஜையில் நாம் எலுமிச்சை மற்றும் வோக்கோசு இலைகள் அலங்கரித்தல், சேவை.
ஒரு இனிப்பு பழ சாலட் செலரி ஒரு குறிப்பாக மசாலா சுவை மற்றும் சிறிது brackish மயோனைசே கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது. அது ஒரு சிறிய சமையல் தலைசிறந்த மாறிவிடும்.
பிரேசிலிய பழ சாலட்
பொருட்கள்:
- சிறுநீர் கழிக்கும் ஒரு ஜோடி;
- வெள்ளை திராட்சை ஒரு கொத்து;
- ஒரு பெரிய பச்சை ஆப்பிள்;
- ஒரு சிறிய ஒளி raisins;
- வாழை;
- சிறிய செலரி ரூட்;
- மயோனைசே.
தயாரிப்பு
நாம் மண்டையிலிருந்து தலாம் இருந்து பிரிக்க மற்றும் துண்டுகளாக பிரிக்க. கொட்டிலிருந்து திராட்சைகளை அகற்றவும். நாம் ஒவ்வொரு பெர்ரியை பிரித்தெடுக்கிறோம், எலும்புகளை வெளியே எடு. நாம் தலாம் இருந்து ஆப்பிள் தலாம் மற்றும் கடின தட்டுகள் மற்றும் விதைகள் கோர் வெட்டி, சிறிய வைக்கோல் மாமிசத்தை வெட்டி. உலர்ந்த தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு, சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் கழுவ வேண்டும். வாழைப்பழத்தை முதல் வட்டங்கள் வெட்டி, பின்னர் ஒவ்வொரு வட்டம் பாதி. நாம் செலரி ரூட்டை சுத்தம் செய்து, அதை மெல்லிய வைக்கோல் வெட்டுவோம். அனைத்து பொருட்கள் வீட்டில் மயோனைசே கலந்த கலவையாகும். மேசைக்குச் சேவை செய்வது, பழ சாலட்டை அலங்கரிக்கிறோம், figuratively செதுக்கப்பட்ட, வாழை துண்டுகள் மற்றும் ஆப்பிள் துண்டுகள்.