பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் அசாதாரணமானவைகளைச் சமைக்க முற்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கும். இது கொரிய மொழியில் அஸ்பாரகஸின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்கிறது. சோயா தயாரிப்பு ஃபுசு தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு உணவை சீன மற்றும் கொரிய சமையல் பொருட்களுடன் சிறப்புப் பிரிவுகளில் வாங்க முடியும்.
கொரியன் அஸ்பாரகஸ் சமைக்க எப்படி?
கிழங்கிற்கான வழக்கமான டிஷ், நீங்கள் அயல்நாட்டு உணவோடு உணவகங்களில் சுவைக்கலாம், ஆனால் சில நில உரிமையாளர்கள் கொரிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அஸ்பாரகஸைப் போல, சொந்தமாகக் கற்றுக்கொள்ள முடிவு செய்கிறார்கள். Fuchu அடிப்படையிலான ஒரு சிற்றுண்டியை உருவாக்க, தயாரிப்பு சரியாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட சமையல் தொழில்நுட்பத்தை கடைபிடிக்க வேண்டும், பின்வரும் செயல்முறைகளை விளக்குகிறது:
- கொரிய மொழியில் அஸ்பாரகஸ் முதன் முதலில் 24 மணி நேரத்திற்கு நீரில் கரைந்து விட்டது.
- பின்னர் அந்தப் பொருளை தண்ணீரிலிருந்து கவனமாக மூடிக்கொண்டிருக்கிறது.
- வெங்காயம், பூண்டு, வினிகர், சோயா சாஸ், வெண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு, சுவையூட்டும்: ஒரு ஆடை தயாரித்தல், அதை நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் கலந்து கொள்ளலாம்.
- Refuching fuchu மற்றும் கூடுதல் பொருட்கள் ஊற்ற, எடுத்துக்காட்டாக, கேரட்.
- டிஷ் நன்றாக நனைத்த, 10 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ந்த வடிவில் வைக்கப்படுகிறது.
கொரியன் பாணியில் அஸ்பாரகஸ் அலங்காரம் - செய்முறை
ஒரு வெற்றிகரமான உணவின் உறுதிமொழியானது கொரிய மொழியில் அஸ்பாரகஸை ஒழுங்காக அலங்கரிக்கும். இது முழு சுவை பூச்செடியை உருவாக்கும் மசாலாக்களின் அடிப்படையில் உருவாக்கப்பட்டது. சரியான விகிதாச்சாரத்தை பராமரிப்பது மிகவும் முக்கியம். எளிதில் இருந்து சிக்கலான வரை, பூர்த்தி செய்ய பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. மிகவும் பிரபலமான உன்னதமான பதிப்பு.
பொருட்கள்:
- அஸ்பாரகஸ் - 200 கிராம்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். l;
- பதப்படுத்தப்பட்ட;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். l;
- வினிகர் - 5 டீஸ்பூன். எல்;
- எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
தயாரிப்பு
- வெங்காயம் வறுக்கவும். பூண்டு அவுட் கசக்கி.
- வினிகருடன் சாஸ் கலந்து, பருப்பு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
- எண்ணெய் எண்ணெய் மற்றும் பூண்டு கலந்து, fuchu ஒரு கலவையை கொண்டு ஊற்ற. மீதமுள்ள பாகங்களைச் சேர்க்கவும்.
கேரட் கொண்டு கொரிய உள்ள அஸ்பாரகஸ்
ஒரு நிலையான உணவில் ஃபுசுவை அறிமுகப்படுத்துவதற்கு தயாரிப்புகளின் பல நன்மைகள் காரணமாக உள்ளது: இது குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்டது, ஆனால் புரதத்தின் அதிக சதவீதத்தை கொண்டிருக்கிறது, இது உணவுப்பொருளை போது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி சாதகமாக உள்ளது. காரட், பூண்டு மற்றும் வினிகர்: கொரிய உள்ள அஸ்பாரகஸ், எளிய மற்றும் மலிவு இது செய்முறையை, எளிய பொருட்கள் கூடுதலாக தயார்.
பொருட்கள்:
- அஸ்பாரகஸ் - 200 கிராம்;
- கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். l;
- வினிகர் - 5 டீஸ்பூன். l;
- பதப்படுத்தப்பட்ட.
தயாரிப்பு
- கொரிய வெள்ளை அஸ்பாரகஸ் ஒரு நாளுக்கு நனைக்கப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டிருக்கிறது.
- கேரட் தேய்க்கவும், பூண்டு அவுட் கசக்கி, fuchu கொண்ட அனைத்தையும் கலந்து.
- வெண்ணெய், பருவ, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலவையை செய்ய, கொதிக்க மற்றும் வினிகர் ஊற்ற.
- கலவை மற்றும் கலவையுடன் டிஷ் கலவை. 4 மணி நேரம் குளிர்.
கொரியன் உலர்ந்த அஸ்பாரகஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் கொரியாவில் சோயா அஸ்பாரகஸ் ஊட்டச்சத்துகளின் களஞ்சியமாக இருப்பதைக் கொண்டு சிறப்பாகச் சித்தரிக்கப்படுகின்றன. இது கொழுப்பு இல்லாமை மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளடக்கம் காரணமாக உள்ளது, எனவே குறிப்பாக இதய நோய்கள் பாதிக்கப்பட்ட மக்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது . ஆனால் கணைய நோய்களின் ஆபத்து இருக்கலாம், ஏனெனில் நீங்கள் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு கவனமாக நுகர வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- அஸ்பாரகஸ் - 200 கிராம்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். l;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். l;
- வினிகர் - 5 டீஸ்பூன். l;
- சுவையூட்டும்.
தயாரிப்பு
- புஜு ஒரு நாளுக்கு தண்ணீரில் போட்டு, கசக்கி, வெட்டுவார்.
- வெங்காயம் துண்டாக்கு.
- வெதுவெதுப்பான எண்ணெய், மற்றும் மற்றொரு கொள்கலன் வினிகர், சாஸ், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மசாலாகளில் தனித்தனியாக பூண்டு கலந்து.
- புளூ மாறி மாறி அனைத்து வகையான கலவையுடனும் கலக்கலாம். குளிர்விக்க அனுமதி, குளிர் 2 மணி நேரம் நீக்க.
கொரியன் பச்சை அஸ்பாரகஸ்
புளூவின் உலர்ந்த தயாரிப்பு மட்டுமல்ல, புதிய வடிவத்தில் மட்டுமல்ல, உறைபனிக்காகவும் பயன்படுத்தக்கூடிய பச்சை சரம் பீன் , ஒரு ஓரியண்டல் டிஷ் தயாரிப்பதற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. வீட்டில் கொரிய அஸ்பாரகஸின் செய்முறையை கிட்டத்தட்ட அதே பொருட்களின் இருப்பை எடுத்துக்கொள்கிறது, பிரதான மூலப்பொருள் தவிர, கிழக்கு உணவு மிகவும் அசாதாரணமானது.
பொருட்கள்:
- பச்சை அஸ்பாரகஸ் - 450 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி;
- மணல் - 1 டீஸ்பூன். l;
- எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். l;
- கொத்தமல்லி - 0,5 தேக்கரண்டி;
- சுவையூட்டும்.
தயாரிப்பு
- அஸ்பாரகஸை வெட்டி 10 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க விடுங்கள்.
- கேரட் கிண்ணங்கள், கசப்பு பூண்டு, சர்க்கரை, எண்ணெய், உப்பு, வினிகர் சேர்த்து அஸ்பாரகஸுடன் கலந்து கலக்கவும்.
- மிளகு மற்றும் கொத்தமல்லி, கலவை, அஸ்பாரகஸ், கொரியன் கொண்டு சமைக்க, 2 மணி நேரம் குளிர் வைத்து.
அஸ்பாரகஸ் கொரிய மொழியில் marinated
டிஷ் கொடுக்க ஒரு பணக்கார சுவை கொரிய அஸ்பாரகஸ் ஐந்து marinade முடியும். Fuchu என்ற marinated தயாரிப்பு தயாரித்தல் விசேஷம் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட உணவு குறைந்தது 10 மணி நேரம் குளிர் வைக்க வேண்டும், அது ஒழுங்காக நனைத்த என்று. மற்ற விதங்களில், செய்முறையைப் பயன்படுத்தும் கூறுகளின் பாரம்பரிய அமைப்புடன் ஒத்துப்போகிறது.
பொருட்கள்:
- அஸ்பாரகஸ் - 200 கிராம்;
- பூண்டு - 5 denticles;
- எண்ணெய் - 6 டீஸ்பூன். l;
- வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். l;
- சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். l;
- மணல் - 0.5 டீஸ்பூன். l;
- சுவையூட்டும்.
தயாரிப்பு
- அஸ்பாரகஸ் ஊறவும் வெட்டவும்.
- எஞ்சியுள்ள கலவைகளை கலந்ததன் மூலம் ஒரு இறைச்சி தயாரிக்கவும்.
- கொரிய மொழியில் அஸ்பாரகஸ் 10 மணிநேரம் குளிர்ந்த நிலையில் உள்ளது.
கொரியன் பாணியில் அஸ்பாரகஸ் சாலட்
வீட்டில் கொரிய அஸ்பாரகஸ் தயாரிப்பை திருப்ப ஒரு நல்ல வழி - ஒரு கலவை வடிவில் அதை செய்ய. இந்த செய்முறையை சமையலுக்காக நிறைய நேரம் இல்லாத ஹோஸ்டஸ்கள் தயவுசெய்து, ஆனால் அவர்கள் ஒரு அசல் டிஷ் தங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் ஆச்சரியப்படுத்த வேண்டும். ஒரு பதப்படுத்தி, நீங்கள் கொத்தமல்லி, மிளகு, மிளகுத்தூள் பயன்படுத்தலாம்.
பொருட்கள்:
- அஸ்பாரகஸ் - 200 கிராம்;
- கேரட் - 400 கிராம்;
- சுவையூட்டும்;
- எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். l;
- வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
தயாரிப்பு
- புளூ அரை மணி நேரம் கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊற வேண்டும்.
- கேரட் கட்டியுங்கள்.
- கொரியன் மற்றும் கலவை அனைத்திலும் அஸ்பாரகஸ் சாஸ் செய்யுங்கள்.
குளிர்காலத்தில் கொரியன் அஸ்பாரகஸிலிருந்து சாலட்
Fuzhu உள்ளடக்கிய அயல்நாட்டு கலவை, நீங்கள் குளிர்கால பதிப்பில் செய்யலாம், அதற்கு பதிலாக புதிய கேரட்டுகள் டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவையை கொடுக்கும் கொரிய தயார் போது. கொரியத்தில் அஸ்பாரகஸை தயாரிப்பது அழகுத்திறனின் சுவைக்கான பருவமழை மற்றும் மசாலாப் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது, நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை பயன்படுத்தலாம் அல்லது தனிப்பட்ட பொருட்கள் தேர்ந்தெடுக்கலாம்.
பொருட்கள்:
- அஸ்பாரகஸ் - 250 கிராம்;
- கேரட் கொரியன் - 100 கிராம்;
- எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். l;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- பதப்படுத்தப்பட்ட;
- மணல் - 1.5 தேக்கரண்டி;
- சோயா சாஸ் - 2 தேக்கரண்டி;
- வினிகர் - 2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
- அஸ்பாரகஸ் ஊற மற்றும் வெட்டு, கேரட், வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கலந்து.
- ஒரு அலங்காரம் செய்ய, அது கொரியன் உள்ள சமைத்த அஸ்பாரகஸ், ஊற்றப்படுகிறது.