அதன் சுவைக்காக இந்த சிறிய பெர்ரி பாராட்டுகிறது யார் Cranberries, ஒரு விசிறி கண்டுபிடிக்க கடினமாக உள்ளது. ஒரு விசித்திரமான புளிப்பு புளிப்பு சுவை எப்போதும் அதன் அற்புதமான குணப்படுத்தும் பண்புகளுக்கு மாறாக பலரின் விருப்பத்திற்கு அல்ல. கிரான்பெர்ரிகள் வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை மட்டுமல்ல, நோய்த்தாக்கத்தை முழுமையாகப் பூர்த்திசெய்து குளிர்காலக் குளிர்விக்கும் வலிமையைக் கொடுக்கின்றன, ஆனால் குளிர்காலத்திற்கு முன்பாகவே பெர்ரிகளை வைத்துக்கொள்ள, நீங்கள் ஒரு சில நுணுக்கங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இந்த கட்டுரையில் குளிர்காலத்திற்காக எப்படி நறுக்கி வைக்க வேண்டும் என்று விவாதிப்போம்.
வீட்டிலுள்ள கிரான்பெர்ரிகளை எவ்வாறு சேமிப்பது?
எங்கே, எப்படி அபார்ட்மெண்ட் உள்ள Cranberries சேமிக்க பல தெரியும், எனவே நாம் இந்த ஆரோக்கியமான பெர்ரி கொண்டு நெரிசல்கள், முத்தங்கள் மற்றும் நெரிசல்கள் ஒரு கொத்து வேண்டும். மற்றும் அனைத்து எதுவும் இருக்காது, ஆனால் வெப்ப சிகிச்சை போது, அனைத்து வைட்டமின்கள் பழம் இருக்கும்.
நீங்கள் நேரடியாக அறுவடைக்கு முன்னர், பெர்ரி தங்களைக் கழற்றி, கெட்டுப்போன, வரிசையாக, அல்லது முதிர்ச்சியடையாத பசுமையாக மற்றும் குப்பையுடன் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.
கிரான்பெர்ரிஸில் உள்ள பென்சோயிக் அமிலத்திற்கு நன்றி, முழு முதிர்ந்த பெர்ரிகளும், அடுத்த அறுவடை வரை பாக்டீரியாவின் பயம் இல்லாமல், தேவையற்ற பதார்த்தங்களைப் பெறாமல் முழுமையாக சேமிக்கப்படும்.
முதல் முறையாக, கிரான்பெர்ரி மற்றும் நீர் தவிர, எதற்கும் எங்களுக்குத் தேவையில்லை. பெர்ரி குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்பட்டு, பெர்ரி நிரப்பவும், குளிர்ந்த தண்ணீரை கொதிக்கவும். நாம் பாட்டில்களில் குறுக்குச்சட்டங்களை பரப்பினோம், அல்லது ஈனமால் பீப்பாய்கள் மற்றும் வேகவைத்த தண்ணீரை மூடுவோம். இந்த வடிவத்தில், பெர்ரி அடுத்த அறுவடை வரை வாழ முடியும், எந்த பயனுள்ள பண்புகள் இழந்து போது. இந்த முறையின் ஒரே குறைபாடானது, சிசுவைப் பெறும் அதிகப்படியான தண்ணீரைக் குறிக்கிறது.
நீங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அல்லது பால்கனியில் ஈரமான கிரான்பெர்ரிகளை சேமிக்க முடியும். இந்த பெர்ரி முற்றிலும் அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளை இழக்கவில்லை, சர்க்கரை அல்லது தேன் கொண்ட புதிய வடிவத்தில் நுகர்வுக்கு முக்கியமாக, ஜெல்லி சமையல் அல்லது சமையல் வேகவைத்த பொருட்களாகும்.
எந்த பெர்ரி, பழம் அல்லது காய்கறிகளை சேமிப்பதற்கான இன்னுமொரு மோசமான வழி உறைபனியாகும், இந்த விஷயத்தில் கிரான்பெர்ரி கூட விதிவிலக்கல்ல. முடக்குவதற்கு முன்னர், பெர்ரிகளை மீண்டும் சுத்தம் செய்ய வேண்டும், குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கழுவி முழுமையாக உலர வேண்டும். பிளாஸ்டிக் பைகள் மீது உலர்ந்த பெர்ரிகளை நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம், பெர்ரிகளின் பகுதிகள், அவை ஒரு பயன்பாட்டிற்காக போதுமானதாக இருப்பதால், அது பெர்ரிகளை மீண்டும் முடக்குவதற்கு கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. புதிய கிரான்பெர்ரிஸைப் போலவே ஐஸ் க்ரீன் க்ராபெர்ரிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன : அவை குருதிநெல்லி சக்கரங்களை சமைக்கின்றன, வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் இனிப்புகளை சேர்க்கின்றன, அவை சாஸுக்கு அடிப்படையாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
அது சர்க்கரையுடன் கன்பெராரிஸின் உன்னதமான கலவையைப் பயன்படுத்துவதால், அடுத்த வழி நிச்சயமாக இனிப்பான பல்வரிசையைப் போல இருக்கும். சுறுசுறுப்பாக தயாரிக்கவும், பொதுவான குளிர்விக்கும் ஒரு சுவையான தீர்வு மட்டுமல்லாமல் சர்க்கரை அளவை சர்க்கரை அளவைக் கொண்டு சேர்க்கவும், ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அல்லது ஒரு கலப்பையில் அரைக்கவும். தயாராக வெகுஜன அதிக சீருடையில் ஒரு சல்லடை மூலம் கடக்க முடியும். கிரான்பெர்ரிஸை வைத்து, சர்க்கரையுடன் தேய்த்து, வெறுமனே ஜாடிகளை வெகுதூரம் பரப்ப வேண்டும், மற்றும் குளிர்விப்பானாக வைத்து பிளாஸ்டிக் இமைகளுடன் மூட வேண்டும்.
சேமிப்பகங்களின் முறைகள்
பெர்ரிகளை சேமிப்பதற்கான வழி பொதுவாக அறுவடை நேரத்தின் அடிப்படையில் தேர்வு செய்யப்படுகிறது: செப்டம்பர் அறுவடை அடர்த்தியான மற்றும் பெரிய பெர்ரிகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது,
இறுதியாக, இறுதியாக அறுவடைக்கு பின்னால் அறுவடை பெறப்படுகிறது. "Podsnezhnye" பெர்ரி மிகவும் சுவையாக மற்றும் இனிப்பு, எனினும், அவர்கள் உடனடியாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவர்கள் நடைமுறையில் கிட்டத்தட்ட உடனடியாக தங்கள் பயனுள்ள பண்புகள் இழக்க ஏனெனில், அவர்கள் சேமிப்பு பொருத்தமான இல்லை. இறைச்சி உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகளுக்கு இனிப்பு மற்றும் தடிமனான சேர்க்கைகள் ஏற்படுவதால், அத்தகைய ஒரு பெர்ரி, கிரான்பெர்ரி சுவையூட்டிற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.