குடபா ஒரு பிரபலமான அஜர்பெய்ன் டிஷ் ஆகும், இது மெல்லிய, பிற்போக்கான வடிவ கேக் ஆகும். இறைச்சி, கீரைகள், பூசணி அல்லது சீஸ் ஒரு நிரப்புதல் அவற்றை தயார். வெய்யில் உலர்ந்த வறுத்த பான் மீது வறுக்கவும், மற்றும் முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் உருகிய வெண்ணெய் உடன் ஒட்டியுள்ளன. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சிறந்த இந்த உணவை பரிமாறவும், மேலும் முக்கிய உணவிற்கு ரொட்டி பயன்படுத்தலாம். இன்றைய தினம் நாம் எப்படி கீட்டீஸ்களுடன் சமைக்க வேண்டும் என்று சொல்ல விரும்புகிறோம்.
கீரைகள் கொண்ட செய்முறையை குடபு
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 300 கிராம்;
- தண்ணீர் - 150 மிலி;
- தாவர எண்ணெய் - 60 மில்லி;
- உப்பு - சிட்டிகை.
பூர்த்தி செய்ய:
- புதிய கீரைகள் - 1 கொத்து;
- தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- உப்பு.
சாஸ்:
- இயற்கை தயிர் - 200 மில்லி;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- கீரைகள் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
மாவை தயார் செய்ய, மாவு சல்லடை, நீர் நீருடன், சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்க, நாம் உப்பு தூக்கி நன்றாக கலந்து. பின்னர் சூடான வாணலியில் மெல்லிய கேக் மற்றும் வறுக்கவும் உருட்டவும்.
அடுத்து, பூர்த்தி செய்வதற்கு நாங்கள் செல்லுவோம்: வோக்கோசு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்திற்கு ஒரு பிளெண்டர். அரை பாக்கெட்டை ஒரு சிறிய பச்சை வெகுஜன வைக்கவும், இரண்டாவது பாதியை மூடி, கையை கசக்கலாம். எண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கப்படாத பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், சாஸ் சேர்த்து ஒரு மேஜையில் பரிமாறவும். அதை செய்ய, பூண்டு வெட்டுவது, தயிர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு சிறிய துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் தூக்கி.
கீரைகள் கொண்ட அஜர்பைஜான் kutaby
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- நீர் - 180 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- மாவு - 2 பொருட்கள்;
- மசாலா.
பூர்த்தி செய்ய:
- பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
- புதிய வோக்கோசு - 1 கொத்து;
- கடினமான சீஸ் - 100 கிராம்;
- புதிய வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
தண்ணீர், உப்பு, மாவு மற்றும் ஸ்பூன் வெண்ணெய் ஆகியவற்றில் இருந்து ஒரே மாதிரியான செங்குத்தான மாவை தயார் செய்யவும். பின்னர் அதை ஒரு படலத்தில் மூடிவிட்டு, குளிர்சாதனப் பெட்டியில் அரை மணி நேரம் அதை விட்டு விடுங்கள். பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு சிறிய துண்டுகளாக துண்டாக்கப்பட்ட, உருகிய வெண்ணெய், grated சீஸ் மற்றும் தரையில் கொத்தமல்லி சேர்க்க.
அடுத்து, பல பகுதிகளாக மாவை பிரிக்கவும், ஒரு மெல்லிய வட்டம் ஒவ்வொரு ரோல், பச்சை திணிப்பு வைத்து, மாவை இரண்டாவது பாதியில் மேல் மூடி கவனமாக கேக் கிழித்து. சூடான எண்ணெயில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாணியில் குடப்களை வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு தட்டில் அடுக்கி வைத்து, கொத்தாக பால் அல்லது தயிர் கொண்டு பரிமாறவும்.
குடிசை பாலாடை மற்றும் கீரைகள் கொண்ட குடையா
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- கோதுமை மாவு - 180 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- நீர் 100 மிலி;
- மசாலா.
பூர்த்தி செய்ய:
- உலர் உள்நாட்டு பாலாடைக்கட்டி - 150 கிராம்;
- சிவந்த பழுப்பு வண்ண - 250 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
முதலாவதாக, மாவை தயார் செய்வோம்: ஒரு கிண்ணத்தில், இரண்டு முறை மாவை சமைத்து உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு கலந்து. பிறகு நீரில் ஊற்றவும், காய்கறி எண்ணெய் சேர்த்து 4-5 நிமிடங்கள் உங்கள் கைகள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாங்கள் ஒரு படத்தில் அதை மூடிவிட்டு, அதை 20-25 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்க விட்டு விடுகிறோம்.
பாலாடைக்கட்டி, ஒரு முள் கொண்டு மேஷ், அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்க. சோளத்தை மற்றும் பச்சை வெங்காயம் முழுமையாக தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு, அசைக்கப்பட்டு, காகித துண்டுகள் கொண்டு சிறிது காய்ந்து போயிருக்கும். நாம் சிவந்த பழுப்பு நிறமுள்ள கூழாங்கல் இருந்து நீக்க மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். நாங்கள் பச்சை வெங்காயம் வெட்டுவது, பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி, கலவையை சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும்.
மாவு இருந்து நாம் சிறிய துண்டுகளை எடுத்து, பந்துகளில் அவற்றை உருட்ட மற்றும் ஒரு மிக மெல்லிய கேக் ஒவ்வொரு ரோல். ஒரு பிளாட் கேக் ஒரு அரை மேலும் நாம் ஒரு திணிப்பு ஒரு சிறிய வைத்து, நாம் இரண்டாவது பகுதி மறைக்க நாம் விளிம்புகள் ஸ்பிளாஸ். இப்போது ஒரு நடிகர்-இரும்பு வறுத்த பான் எடுத்து, அதை சூடு மற்றும் எங்கள் கேக்குகள் அவுட் இடுகின்றன. குறைந்த வெப்பத்தில் சமைத்த வரை அவற்றை வறுக்கவும், ஒரு தட்டில் மாற்றவும், உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் அட்டவணை சேவை.