கிஷ் பிரஞ்சு உணவுகளில் பிரபலமான உணவாகும், இது திறந்த பை ஆகும். இங்கே நாங்கள் மகிழ்ச்சியோடு இன்று இருக்கிறோம், கோழி கொண்டு ஒரு கிஷ் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று சொல்வோம்.
கோழி கொண்டு கிஷ் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- bezdozhzhevoy பஃப் பேஸ்ட்ரி - 300 கிராம்;
- கோழி fillet - 2 துண்டுகள்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
- கிரீம் 20% - 200 மில்லி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- கீரை - 200 கிராம்;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சீஸ் - 100 கிராம்;
- மசாலா மற்றும் ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு
சிக்கன் குழம்பு வெட்டப்பட்டதும், காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். பல்கேரிய மிளகு பதப்படுத்தப்பட்ட, துண்டாக்கப்பட்ட வைக்கோல். கீரை தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு ஒரு துண்டுடன் உலர்த்தப்படுகிறது. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், துடைப்பம் முட்டை, கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு உள்ள சுவை ஊற்ற. அனைத்து கவனமாக கலந்து.
இப்போது மாவு கொண்டு மேஜை தெளித்து, பஃப் பேஸ்ட்ரி வெளியே ஒரு பெரிய வட்டம் ரோல், ஒரு சுற்று வடிவத்தில் அதை மாற்ற, உயர் பக்கங்களை உருவாக்கும். பின்னர் பல இடங்களில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைத்து, 10 நிமிடங்களுக்கு அரை மணி நேரம் வரை கேக் சுடலாம். பின்னர் மாவை கோழி வடிப்பான், பல்கேரிய மிளகு, கீரை ஆகியவற்றை அடுக்கி வைக்கவும். முட்டை கலவையுடன் எல்லாவற்றையும் அழகாக நிரப்பி, 30-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். பின்னர், கிஷ் எடுத்து, grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் நிமிடங்கள் ஒரு நிமிடம் அடுப்பில் வைத்து.
கோழி மற்றும் காளான் உடன் பிரஞ்சு கிஷ்
பொருட்கள்:
- மாவு - 250 கிராம்;
- மார்கரின் - 125 கிராம்;
- உப்பு;
- முட்டை - 1 பிசி.
பூர்த்தி செய்ய:
- கோழி fillet - 1 துண்டு;
- சாம்பியன்கள் - 500 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
- மசாலா;
- ஜாதிக்காய் - ருசிக்க;
- காளான் உலர்ந்த குழம்பு - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
நிரப்ப:
- கிரீம் - 250 மில்லி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- சீஸ் - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
மார்கரைன் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, பிரித்தெடுக்கப்பட்டு மாவை சேர்த்து, நறுக்கியது வரை வெட்டப்பட்டது. பிறகு முட்டை சேர்த்து, மாவை சலிக்கவும், ஒரு சிறிய தட்டையான கேக்கை உருவாக்கி, பேக்கிங் டிஷ் போட்டு, உயர் பக்கங்களை உருவாக்குங்கள்.
இப்போது ரூபாயில் 40 நிமிடங்களுக்கான பரிசோதனையுடன் இந்தப் படிவத்தைப் போட்டுவிட்டு, பூர்த்தி செய்வதற்கு நாங்கள் திரும்புவோம். இதை செய்ய, இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. காளான் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட துண்டுகள். நாம் வெங்காயம் சுத்தம், இறுதியாக வெட்டு மற்றும் அது வெளிப்படையான வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை கடந்து. பின்னர் நாங்கள் காளான்கள் பரவியது, உலர் காளான் குழம்பு மற்றும் இறைச்சி சேர்க்க. சோலிம், மிளகு தூள் மற்றும் தட்டில் இருந்து நீக்க பூர்த்தி.
இப்போது ஊறவைக்கலாம்: முட்டையை உப்பு தாக்கி, ஜாதிக்காய் சேர்த்து கிரீம் ஊற்ற. பால் பேரன் மீது தேய்க்க மற்றும் கவனமாக கலந்து, வெகுஜன தூக்கி. பிறகு, மாவை நிரப்பவும், முட்டை கலவையை நிரப்பவும். நாம் ஒரு preheated அடுப்பில் கோழி மற்றும் காளான்கள் உடன் கிஷ் அனுப்ப மற்றும் ஒரு crusty மேலோடு முன் சுமார் 15 நிமிடங்கள் கேக் சுட.
கோழி மற்றும் ப்ரோக்கோலி கிஷ்
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 400 கிராம்;
- ப்ரோக்கோலி - 200 கிராம்;
- சீஸ் - 200 கிராம்;
- கிரீம் - 200 மில்லி;
- ஜாதிக்காய் - ருசிக்க;
- மாவு - 4 பொருட்கள்;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
மாவை தயார் செய்ய, முன்கூட்டியே வெண்ணெய் உருக, சர்க்கரை, உப்பு ஒரு சிட்டிகை மற்றும் 2 முட்டை உடைக்க. மாவு சீப்பு, வெகுஜன ஊற்ற மற்றும் ஒரு ஒரே மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாம் அதை ஒரு பந்தை உருட்டிக்கொண்டு, குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு அதை அகற்றுவோம். கோழி fillet பூர்த்தி செய்ய
கிரீம் ஊற்ற, தனித்தனியாக முட்டைகளை ஊறவைக்க, ஜாதிக்காய், உப்பு, மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
இப்போது குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை வெளியே எடுத்து, ஒரு அடுக்கு அதை உருட்ட, அச்சு வெளியே போட்டு, ஒரு முட்கரண்டி அதை துளைக்க, பேக்கிங் காகித அதை மூடி பீன்ஸ் அதை மூடி. 180 டிகிரிக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் 5 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள கேக். பின்னர், காகித நீக்க, கோழி மார்பக, ப்ரோக்கோலி, பூர்த்தி ஊற்ற மற்றும் அதே வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள கோழி மற்றும் சீஸ் உடன் கிஷ் அனுப்ப.