Minestrone - ஒரு உன்னதமான செய்முறையை

இத்தாலிய சூப் மினிஸ்டிரோன் காய்கறிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, விரும்பினால், பன்றி இறைச்சி அல்லது ஹாம் சேர்த்து. இந்த அடர்த்தியான சூப்பின் தேவையான பாகங்களும் பாஸ்தா அல்லது அரிசி.

இந்த அசல் பணக்கார உணவு பல வகைகள் உள்ளன, மற்றும் நாம் அதன் சொந்த வழியில் நல்ல இது ஒவ்வொன்றும் இரண்டு வெவ்வேறு விருப்பங்களை, வழங்கும்.

பாஸ்தா கொண்ட இத்தாலிய கிளாசிக் சூப் மினிஸ்டிரோன் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• பேஸ்ட் - 55 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 160 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் கோர்க்கெட்டே - 290 கிராம்;
• வெங்காயம் - 110 கிராம்;
• கேரட் - 75 கிராம்;
• பல்வேறு நிறங்களின் இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு - 160 கிராம்;
• பூண்டு - 1 பல்;
• புதிய தக்காளி - 220 கிராம்;
• பன்றி இறைச்சி (விருப்ப) - 110 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 1.4 எல்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 120 மில்லி;
• ஹாம் - 120 கிராம்;
• இத்தாலிய மூலிகைகள் ஒரு கலவை - சுவைக்கு;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
• உப்பு - ருசிக்க;
• தாக்கல் செய்ய புதிய துளசி கீரைகள்
• சேவைக்கு கடினமான சீஸ்.

தயாரிப்பு

மினிஸ்ட்ரோனை தயாரிப்பதில் மிகவும் உழைப்பு என்பது காய்கறிகளின் தயாரிப்பு ஆகும். ஆனால் இந்த நிலை எப்படி நிகழ்கிறது என்பதில் சூப் அழகியல் தோற்றத்தைச் சார்ந்திருக்கிறது, ஏற்கனவே அறிந்திருப்பதைப் போல, டிஷ் மிகவும் புடவையைத் தோற்றமளிக்கிறது, எனவே அது நன்றாக சுவைக்கிறது. ஆகையால், நாம் பொறுமையாக இருப்போம், தொடர வேண்டும். நாங்கள் சுத்தமாகவும், சுத்தமாகவும் சிறிய சுத்திகரிக்கப்பட்ட வெங்காயம், கேரட் ஆகியவற்றைக் கொண்டோம். பல்கேரிய மிளகுத்தூள் விதைகள் மற்றும் கருக்கள் ஆகியவற்றைத் துண்டித்து, துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. சீமை சுரைக்காய் என்னுடையது, உலர் துடைக்க, பாதி வெட்டி, கோர் நீக்க, மற்றும் மீதமுள்ள சதை சிறிய அடுக்குகளை வெட்டி. பழம் முதிர்ச்சியடைந்தால், மேல் தோல் முன்கூட்டியே வெட்ட வேண்டும். என் தக்காளி, நாம் மேற்பரப்பில் குறுக்கு வெட்டு செய்ய, கொதிக்கும் நீரில் scalded மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை. பின்னர் சிறிய க்யூப்ஸில் அவற்றை வெட்டி விடுங்கள். உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் சுத்தப்படுத்தப்பட்டு, சுத்தமாகவும், சுத்தமாகவும் இருக்கும். குளிர்ந்த தண்ணீரை சிறிது நேரம் ஊற்றி, பூண்டுகளை வெட்டவும்.

சிறிது சூடான ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப் பாலில், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ஹாம் ஆகியவற்றை நாங்கள் பரப்பி, ஐந்து நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் எடையும். பின்னர் மிளகுத்தூள், பூண்டு மற்றும் வறுக்கவும். இப்போது நாம் இன்னும் சிறிது எண்ணெய் ஊற்ற, மற்றொரு பதினைந்து நிமிடங்கள் கிளறி, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் tommy இடுகின்றன. அடுத்து, ஐந்து நிமிடம் தக்காளி, வறுக்கவும், மற்றும் பான் உள்ளடக்கங்களை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோகக்கட்டை மாற்றவும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், கொதிக்கும் வரை ஊறவும், உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, இத்தாலிய மூலிகைகள் மற்றும் 15 நிமிடங்களுக்கு மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் சிறிது காய்கறிகளை எடுத்து, மீதமுள்ள கலந்தியை தேய்த்தால், பேஸ்ட் சேர்க்கவும். மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், காய்கறிகளை காய்கறிகளுக்குத் திருப்பி, மீண்டும் சூடாகவும், சேவை செய்யலாம். சீசன் சூப் புதிய துளசி மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு.

காய்கறி சூப் மினிஸ்டிரோன் - அரிசி மற்றும் முட்டைக்கோசு ஒரு உன்னதமான செய்முறையை

பொருட்கள்:

• அரிசி தானிய - 90 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 250 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் முள்ளெலும்பு - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 110 கிராம்;
• கேரட் - 90 கிராம்;
• செலரி - 90 கிராம்;
• முட்டைக்கோசு - 300 கிராம்;
• பச்சை பட்டாணி - 200 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 200 கிராம்;
• புதிய தக்காளி - 500 கிராம்;
• பன்றி இறைச்சி (விருப்ப) - 110 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 2,4 எல்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 65 மிலி;
• இத்தாலிய மூலிகைகள் ஒரு கலவை - சுவைக்கு;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
• உப்பு - ருசிக்க;
• தாக்கல் செய்ய புதிய துளசி கீரைகள்
• சேவைக்கு கடினமான சீஸ்.

தயாரிப்பு

சமையல் மினிஸ்ட்ரோனை தேவையான அனைத்து காய்கறிகளையும் தயாரிப்போம். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு, சுத்தமான மற்றும் நடுத்தர அளவு உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் மற்றும் சீமை சுரைக்காய், மற்றும் சிறிய கேரட் மற்றும் செலரி க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. நாங்கள் புதிய தக்காளி அரைத்து, கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை சுத்தப்படுத்தி, தாளலை அகற்றுவோம். நாம் இடுகிறோம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள், சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் அவற்றை ஊற்ற, ஒரு கொதி நீர் ஊற்ற, ஒரு மூடி கொண்டு மறைக்க. ஒரு மணிநேரத்திற்கு ஒரு குறைந்தபட்சம் மற்றும் சமையல் காய்கறிகளால் தீவினை தீவிரப்படுத்தவும்.

இப்போது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வறுத்த பன்றி இறைச்சியில் சேமித்து வைக்கவும், அரிசி தயார் செய்யப்படும் வரை, மிதமான வெப்பநிலையில் உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் இத்தாலிய மூலிகைகள் கலவையை சுவைக்க சூப் சாப்பிடுவோம். அடுப்பை அணைக்க மற்றும் பரிமாற முடியும், புதிய மூலிகைகள் மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு டிஷ் seasoning.