கெளஷெஷ் ஒரு சூடான, மிகவும் அடர்த்தியான சூப் ஆகும், இது ஹங்கேரிய சமையல் பெருமை ஆகும். கடந்த காலத்தில், இது மேய்ப்பர்களின் எளிய உணவாக இருந்தது, இன்று இந்த உணவை உலகெங்கிலும் உள்ள பல உணவுகளில் பெரும் புகழ் பெற்றிருக்கிறது. பாரம்பரியமாக, goulash மாட்டிறைச்சி அல்லது வியல், துருக்கி goulash இருந்து தயார் - தலைப்பில் வேறுபாடுகள், எனினும், மிகவும் வெற்றிகரமான. ஆம், குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது உணவு கோழி ஆகும். நீங்கள் குழந்தைகளுக்கு சமைத்தால், கௌஷாஷ் தளங்களின் அடிப்படையில் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள் - சிவப்பு மிளகு, இனிப்பு மற்றும் மசாலா மசாலாப் பொருட்களைப் பெற முயற்சி செய்யுங்கள்.
ஒரு பல்விளையாட்டில் ஒரு வான்கோலிலிருந்து குலாஷ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- வான்கோட்டுக் குழம்பு - 350 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- இனிப்பு மிளகாய் (தரையில்) - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெந்தயம், வோக்கோசு - 1 கொத்து;
- உப்பு, மிளகு கருப்பு நிலத்தில் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
இறைச்சி கழுவப்பட்டு, ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தப்பட்டு, இழைகளைச் சுற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டிருக்கிறது. "பேக்கிங்" பயன்முறையில் பன்முகத்தன்மையில், இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டவும், அது வெளிப்படையான வரை, வான்கோழி சேர்க்கவும். வறுக்கவும் 10 நிமிடங்கள் மற்றும் மாவு ஊற்ற, ஒரு தங்க நிறம் அனைத்து கொண்டு. தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீர் புளிப்பு கிரீம் கலந்து. இறைச்சி கொண்டு சாஸ் நிரப்பவும். சோலிம், மிளகு. பே இலைகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். பன்முகத்தன்மையை மூடி "கஞ்சி" முறையில் செல்க. ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு "மறந்து" கவுலாஷ் மற்றும் குழந்தை ஒரு நடைக்கு செல்ல, மற்றும் மீண்டும் நீங்கள் ருசியான மற்றும் மணம் உணவு வேண்டும். இது களிமண்ணை தட்டுகளில் பரப்பி, கீரைகள் மூலம் தெளிக்கவும்.
ஸ்பானிஷ் - துருக்கி செய்முறையை துருக்கி இருந்து Goulash
பொருட்கள்:
- வான்கோழி வடிகட்டி - 700 கிராம்;
- வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
- சிவப்பு இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- மிளகு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
- உப்பு, மிளகு கருப்பு நிலத்தில் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
தங்கம் வரை பெரிதும் சூடான பாணியில் சிறு துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள வான்கோட்டை வெட்டுங்கள். நாம் ஒரு தட்டில் இறைச்சியை மாற்றிக் கொள்கிறோம், அதன் இடத்தில் நாம் வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றைத் துண்டிக்கிறோம். 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகள் வறுக்கவும், தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்கவும். மிளகுத்தூள் கொண்டு தூவி. நிமிஷம் நெருப்பில் வைத்து, கிளறி விடுங்கள். நாம் வறுக்கப்படுகிறது பான் வான்கோழி திரும்ப பிறகு, தண்ணீர் சேர்ப்பேன் அதனால் இறைச்சி துண்டுகள் மேற்பரப்பில் ஒரு சிறிய peeking என்று. நாம் ஒரு கொதிகலை கொடுக்க, குறைந்தபட்சம் தீவை அகற்றவும், மூடி அதை மூடவும். இறைச்சி மென்மையான வரை, அரை மணி நேரம் வரை குண்டு. இறுதியில், ஒரு சில நிமிடங்கள் தயாராக முன், புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க.
காளான்கள் கொண்ட துருக்கி வான்கோழி
பொருட்கள்:
- வான்கோட்டுக் குழம்பு - 1 கிலோ;
- சாம்பினான்ஸ் (புதியது) - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
- இனிப்பு மிளகு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- குழம்பு (காய்கறி) - 1,5 பொருட்கள்;
- கிரீம் - 2 பொருட்கள்;
- கடுகு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெள்ளை ஒயின் (உலர்) - 1 உருப்படியை;
- வெங்காயம் பச்சை - 1 கொத்து;
- தாவர எண்ணெய் - 4st. கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு கருப்பு நிலத்தில் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நாங்கள் வான்கோழி இறைச்சியைக் குளுஷாக வெட்டி, பொன்னிற பழுப்பு வரை நன்கு சூடான வறுத்த பாணியில் சிறிய பகுதியுடன் வறுக்கவும், பெரிய வெந்தயம் சேர்த்து வையுங்கள். கடைசி தொகுதி இறைச்சி, வெங்காயம் சேர்க்க, வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். வான்கோழி காய்கறி சாறு, மது மற்றும் கிரீம் ஒரு பாத்திரத்தில் நிரப்பவும். சோலிம், மிளகு. சிவப்பு மற்றும் கடுகு சேர்க்கவும். அடுப்பில் வைத்து, அதை கொதிக்க வைக்கவும், நெருப்பை அகற்றவும், மூடிய மூடியை 20 நிமிடங்களுக்கு கீழ் வைக்கவும். சாம்பினான்கள் தகடுகளாக வெட்டி, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் எடையை அணைக்க வேண்டும். மூலிகைகள் கொண்டு குளுக்கிங் தூவி, அரிசி, உருளைக்கிழங்கு அல்லது பாஸ்தா கொண்டு பரிமாறவும்.
தாளில் வான்கோட்டுக் குழாயைக் கொண்டு கவுலஷ்
பொருட்கள்:
- வான்கோழி வடிகட்டி - 400 கிராம்;
- தக்காளி - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- லாரல் இலை - 1 பிசி;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- வெள்ளை ஒயின் (உலர்ந்த) - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மிளகாய் காரமான - 1/2 தேக்கரண்டி;
- இனிப்பு மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வோக்கோசு - 3 கிளைகள்;
- உப்பு, மிளகு கருப்பு நிலத்தில் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பேக்கிங் படிவம் படிவத்தை பூர்த்தி செய்தால், அதை நீங்கள் முழுமையாக மூடிவிடலாம். துருக்கி துண்டுகள், இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, தக்காளி காலாண்டுகளில் பரவியது. சோலிம், மிளகு. நாங்கள் திராட்சரசத்தையும் எண்ணெயையும் ஊற்றுவோம்; லாரல் இலை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கவும். நாங்கள் 180 டிகிரி, 45 நிமிடங்கள் வெப்பம் அடுப்பில் அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர போர்த்தி.