Goulash பாரம்பரியமாக வியல் அல்லது மாட்டிறைச்சி இருந்து தயாராக உள்ளது, ஆனால் இந்த வழியில் பன்றி இறைச்சி எந்த மோசமாக உள்ளது, சில நேரங்களில் கூட நல்லது. இது வழக்கமாக எந்த பக்க டிஷ் இரண்டாவது பாத்திரத்தில் பணியாற்றினார்: பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு, buckwheat, முதலியன உங்களுடன் நேரத்தை வீணடிக்காமலும், பன்றி இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டுமென்றும் சீக்கிரம் கற்றுக் கொள்வோம்.
பன்றி இறைச்சி goulash சமைக்க எப்படி
பொருட்கள்:
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்;
- தக்காளி விழுது - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வேகவைத்த சூடான தண்ணீர் அல்லது இறைச்சி குழம்பு - 2 பொருட்கள்;
- தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- லாரல் இலை - 2 பிசிக்கள்.
- மணம் மிளகு பட்டாணி - 5 பிசிக்கள்.
- மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பன்றிக்காய்ச்சல் குளிர்ந்த தண்ணீரில் ஒரு கழகத்தின் கீழ் கழுவப்பட்டு, துண்டு துண்டாக வெட்டி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், 5 நிமிடம் வறுக்கவும். பின்னர் இறைச்சி உப்பு உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. நாங்கள் எல்லாம் கலந்து கலந்து, மாவு ஊற்ற, சுமார் 3 நிமிடங்கள் கருப்பு மிளகு மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு சில பட்டாணி தூக்கி.
பின்னர், நீர்த்த தக்காளி பேஸ்ட், மல்லிகை இலை, இறைச்சி குழம்பு அல்லது குளிர் வேகவைத்த தண்ணீர் 2 கப் ஊற்ற, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் குண்டு goulash 30 நிமிடங்கள் ஒரு பலவீனமான தீ மீது. தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஊறுகாய் கொண்டு அட்டவணை பணியாற்றினார்.
புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உள்ள பன்றி இறைச்சி கொண்டு goulash எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- தண்ணீர் - 300 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
- தரையில் மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- மசாலா.
சாஸ்:
- புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கெட்ச்அப் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
பன்றி இறைச்சி சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு, மிளகு மற்றும் பருவம். பின்னர் ஒரு வேர்க்கடலை வறுவல் தோலை வரை இறைச்சி வறுக்கவும். பின்னர், ஒரு சிறிய தீ மீது ஒரு சிறிய தண்ணீர் மற்றும் குண்டு பன்றி ஊற்ற தயாராக வரை. வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் மூலம் துண்டாக்கப்பட்ட, husks ஆஃப் உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் நாம் மற்றொரு பான் கடந்து, ஒரு சிறிய மாவு சேர்த்து. அடுத்து, வெங்காயம் வேகவைத்த ஆயத்த மாமிக்கு மாறி, கலவை மற்றும் பலவீனமான தீயில் மூழ்காமல் தொடரவும். பூண்டு ஒரு பத்திரிகை மூலம் கடந்து ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அனுப்பப்படும்.
இப்போது சாஸ் தயாரிக்கலாம்: கெட்ச்அப் மற்றும் இறைச்சி ஒரு சிறிய புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க. அனைத்தையும் நன்றாக கலந்து, 5 நிமிடம் குண்டு வைக்கவும். தயாராக டிஷ் எந்த பக்க டிஷ் பணியாற்றினார் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் அலங்கரிக்க.
ஒரு பன்றிக்குட்டி ஒரு பன்றி இறைச்சி goulash எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 700 கிராம்;
- மசாலா;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தாவர எண்ணெய்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
- தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.
- நீர் - 180 மில்லி;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு.
தயாரிப்பு
பன்றியிலிருந்து ஒரு சுவையான goulash எப்படி செய்வது என்ற ஒரு விருப்பத்தை நாங்கள் வழங்குகிறோம். இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக, பருப்பு உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் கோதுமை மாவு வெட்டு. பின்னர் மல்டிவார்க் கிண்ணத்தில் ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்ற, பயன்பாட்டிற்கான திரும்ப, 30 நிமிடங்கள் "Zharka" திட்டம் அமைக்க தயாராக பன்றி போட. போது
இந்த நேரத்தில், நாம் இப்போது சுத்தம் மற்றும் அனைத்து காய்கறிகள் தயார்: கேரட் க்யூப்ஸ், க்யூப்ஸ் வெங்காயம், வெங்காயம், க்யூப்ஸ் மீது நசுக்கிய, மற்றும் தக்காளி, தலாம் கொண்டு, சதை மற்றும் வெண்ணெய் வெட்டுவது.
பின்னர், நாம் இறைச்சி, உப்பு பருவத்தில் அனைத்து காய்கறிகள் ஊற்ற, எல்லாம் கலந்து கலந்து கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற. மூடப்பட்ட மூடியின் கீழ் 2 மணி நேரம் "கெண்டைக்காய்" முறையில் goulash ஐ சமைக்கிறோம். மல்டிர்காவாவை அணைப்பதற்கு முன் சுமார் ஒரு நிமிடம், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, கலக்கவும் மற்றும் பயன்பாட்டிற்காகவும் அணைக்கவும். தயாராக குலாஷ் இரண்டாவது டிஷ் எந்த பக்க டிஷ் பணியாற்றினார்!