பிரஞ்சு வெங்காயம் சூப் - ஒரு ருசியான மற்றும் சுவையான உணவுக்காக சமையல்

பிரஞ்சு வெங்காயம் சூப் பிரான்சின் தேசிய உணவு வகைகளில் ஒரு கிளாசிக் மற்றும் காலப்போக்கில் உலகம் முழுவதும் நுகர்வோர் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாகி வருகிறது. இது சூடான, அசல் உணவு மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் எளிமையான சமையல் தொழில்நுட்பத்தின் வியக்கத்தக்க பணக்கார மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை காரணமாக உள்ளது.

வெங்காயம் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

யாரோ ஒரு வில் இருந்து எந்த பிரஞ்சு சூப் சமைக்க முடியும். இதைச் செய்ய, எளிய, எப்போதும் கிடைக்கக்கூடிய பொருட்கள், சில இலவச நேரம், சரியான சமையல் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தை நிறைவேற்றுவதற்கான சரியான பரிந்துரைகளை உங்களுக்கு வேண்டும்.

1. சூப் க்கான பல்புகள் சுத்தம், வெட்டி வெட்டி, பின்னர் lobules கொண்டு துண்டாக்கப்பட்ட.
2. ஒரு வெங்காயம் வெண்ணெய் வரை வெண்ணெய் குறைந்தது அரை மணி நேரம் சமைத்த வெங்காயம்.
3. பாக்கெர்ஸ்க்கு திரவ அடித்தளம் மற்றும் பதனிடுதல் ஆகியவற்றைப் பிணைக்கவும், விரும்பிய அடர்த்திக்கு சமைக்கவும்.
4. கிரெட்டான்கள் மற்றும் சீஸ் உடன் பிரஞ்சு வெங்காயம் சூப் வழங்கப்படுகிறது.

கிளாசிக் வெங்காயம் சூப்

ஒரு உண்மையான பிரஞ்சு வெங்காயம் சூப் தயார் செய்ய, இது கிளாசிக் செய்முறையை கீழே விவரிக்கப்படும், அது இனிப்பு வகைகள் வெங்காயம் பல்புகள் முன்னிலையில் உறுதி செய்ய வேண்டும். உற்பத்தியின் பகுதியை லீக் கொண்டு மாற்றலாம். ஒரு உன்னதமான காய்கறி உபயோகிக்கும் போது, ​​அதை உட்புறத்தின் இறுதியில் சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை கொண்டு கூடுதலாக.

பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 1 கிலோ;
• வெண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• குழம்பு - 1 எல்;
• thyme - 5-6 கிளைகள்;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, பழுப்பு

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம், வெதுவெதுப்பான நீரில் 3-5 நிமிடங்கள் வெங்காயத்துடன் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்கவும், வெங்காயம் துண்டுகளை கரிமிலாலிக்கு முன் தியானம் செய்யவும்.
2. Thyme லே, பகுதிகளை சூடான குழம்பு ஊற்றினார், ஒவ்வொரு முறை அதிக ஈரப்பதம் மீது ஈரப்பதம் அரை ஆவியாக்கி.
3. அவர்கள் சூப் சரியான அளவு கிடைக்கும், சிற்றுண்டி கொண்டு தொட்டிகளில் அதை வைக்க, இது சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் 200 டிகிரி 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடப்படும்.

சீஸ் உடன் பிரஞ்சு வெங்காயம் சூப்

இந்த யோசனை நடைமுறையில் மற்றும் அதன் அனைத்து நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் மதிப்பீடு. நீங்கள் க்ரூயெர் சீஸ் அல்லது போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தினால் மிகவும் ருசியான சூடாக மாறும்.

பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 1 கிலோ;
• செலரிகளின் தண்டுகள் - 1-2 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• குழம்பு - 700 மில்லி;
• கீரைகள் - ருசிக்கும்;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• உப்பு, ரொட்டி.

தயாரிப்பு

1. செலரி கொண்டு வெண்ணெய் வெங்காயில் கடந்து, சூடான குழம்பு ஊற்ற மற்றும் 15 நிமிடங்கள் சமைக்க.
2. ரொட்டி துண்டுகள் ரொட்டி சுடுவான் உள்ள browned.
3. பானைகளில் பிரஞ்சு வெங்காயம் சூப் ஊற்ற, சீஸ் பாதியளவில் தெளிக்க, இது மீதமுள்ள சீஸ் shavings கொண்ட croutons தீட்டப்பட்டது.
4. அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் உணவை வைக்கவும்.

பிரஞ்சு வெங்காயம் சூப் மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு - செய்முறை

உன்னதமான, ஒளி, சத்தான மற்றும் வியக்கத்தக்க வாசனை பிரஞ்சு உள்ள வெங்காயம் சூப் ஆன். அதன் மென்மையான கிரீமி அமைப்பு ஒவ்வொரு நுகர்வோர் தேவைகளையும் திருப்திப்படுத்தி, டிஷ் உள்ள தனித்துவமான வெங்காயம் துண்டுகள் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாது அந்த குறிப்பாக தயவு செய்து. ருட்ரி கிரெட்டான்கள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கொண்டு டிஷ் பரிமாறவும்.

பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 1 கிலோ;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• குழம்பு - 500 மில்லி;
• கிரீம் - 100 மில்லி;
• சீஸ் - 50 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, கீரைகள், croutons.

தயாரிப்பு

1. சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் ஒரு கிரீம் நிழலில் வெங்காயம் கடக்க.
2. மாவு சேர்த்து, கலந்து, சூடான குழம்பு உள்ள ஊற்ற.
3. சீசன் சூடாக சுவைக்க, கீரைகள் வீசுங்கள், பிறகு கலவை, கலந்த கிரீம், சூடாக.
4. பிரஞ்சு வெங்காயம் சூப் கிரீம் சேவை, தட்டு சிற்றுண்டி மற்றும் grated சீஸ் சேர்த்து.

கோழி குழம்பு கொண்டு வெங்காயம் சூப்

பிரஞ்சு வெங்காயம் சூப் காய்கறி, மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி குழம்பு விற்க முடியும் ஒரு செய்முறையை உள்ளது. பிந்தைய விருப்பத்தை பின்னர் விவரித்தார். இந்த வழக்கில் சூடான வடிவமைப்பு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, காய்கறிகள் கொண்ட கோழி ஒரு காபி தண்ணீர், தேவையான மசாலா சுவை: பூண்டு, மணம் மிளகு, வேர்கள்.

பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 1 கிலோ;
• கோழி - 500 கிராம்;
• தண்ணீர் - 1 எல்;
• கேரட், வோக்கோசு ரூட் மற்றும் செலரி - ருசிக்கும்;
• லாரல், இனிப்பு மிளகு - பட்டாணி;
• வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு, மிளகு, சிற்றுண்டி.

தயாரிப்பு

1. கோழி இறைச்சி தயார் செய்யப்பட்டு, வேர்கள் மற்றும் பருவமடைதல் ஆகியவற்றில் நீர் வேகவைக்கப்படுகிறது.
2. இறைச்சி, குழம்பு வடிகட்டியை பிரித்தெடுக்கவும்.
3. வெண்ணெய் வெங்காயம் கடந்து, சர்க்கரை சேர்த்து, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் பஃப், குழம்பு ஊற்ற.
4. விரும்பிய அடர்த்தி, சீசன் உள்ளடக்கங்களை கொதிக்க.
5. தசைகள், சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன browned மற்றும் சூப் சேர்ந்து பணியாற்றினார்.

வெள்ளை ஒயின் கொண்டு வெங்காயம் சூப் - செய்முறை

அடுத்து, நீங்கள் வெள்ளை உலர்ந்த மது பிரஞ்சு உள்ள வெங்காயம் சூப் சமைக்க கற்று கொள்கிறேன். அத்தகைய ஆல்கஹால் சேர்த்து, சுவை மேலும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுத்திகரிப்பு மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்டதாக இருக்கும், இது குறிப்பாக பிரெஞ்சு உணவூரின் gourmets மற்றும் உண்மையான connoisseurs மூலம் பாராட்டப்படும். சிக்கன் குழம்பு மற்றும் இனிப்பு சாலட் வில் ஆகியவை செய்முறையை மிகவும் ஏற்றது.

பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 1 கிலோ;
• வெள்ளை உலர்ந்த மது - 0,5 கண்ணாடிகள்;
• சாறு கோழி - 750 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• பிரஞ்சு baguette - 1 பிசி;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. 30 நிமிடங்கள் வெண்ணெய் உள்ள நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் கடக்க.
2. மது ஊற்ற, மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் குழம்பு பிறகு 15 நிமிடங்கள் உள்ளடக்கங்களை சமைக்க.
3. வெங்காயம் சூப் சுவைக்க மற்றும் தட்டுகள் ஊற்றப்படுகிறது பருவத்தில்.
4. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது ஒரு சிற்றுண்டி கிரோட்டன்ஸ் உள்ள வறுக்கப்பட்ட சூப் பணியாற்றினார் அடுப்பு அல்லது நுண்ணலை அடுப்பில் உருகும் முன் அனுப்பப்படும் சீஸ், உடன் தெளிக்கப்படுகின்றன.

உருகிய சீஸ் கொண்டு பிரஞ்சு சூப்

சீஸ் உடன் வெங்காயம் சூப் பின்வரும் செய்முறையை சூடான பணக்கார கிரீமி சுவை அனுபவிக்க வாய்ப்பை வழங்கும். இந்த வழக்கில், கடினமான வகைகளுக்குப் பதிலாக, சீஸ் உருகியிருக்கிறது, இது பிரெஞ்சு சுவையூட்டும் இறுதி சுவைகளை சற்று மாற்றுகிறது. மற்ற விதங்களில், தொழில்நுட்பமானது பாரம்பரியமானவிலிருந்து சிறியதாக மாறுபடும் மற்றும் எளிதில் செயல்படுத்தப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 1 கிலோ;
• வெண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• குழம்பு - 1 எல்;
• உருகிய சீஸ் - 200 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, கீரைகள், croutons.

தயாரிப்பு

1. 30 நிமிடம் வெங்காய வெங்காயம் கரைசல் மற்றும் caramelize.
2. குழம்பு ஊற்ற, தேவையான அடர்த்தி, சீசன் உள்ளடக்கங்களை ஈரப்பதம் ஆவியாகி, சீஸ் பாதி சேர்த்து துண்டுகள் பூக்கும் வரை கிளறி.
3. சீஸ் மற்ற அடுப்பில் browned, சிற்றுண்டி மீது தீட்டப்பட்டது.
4. சீஸ் கிரெடான்களை கொண்டு பிரஞ்சு வெங்காயம் சூப் பரிமாறவும்.

பலவகைகளில் வெங்காயம் சூப்

வெங்காயம் சூப் - செய்முறையை நவீன தொழில்நுட்பத்தின் பயன்பாடும் கூட செயல்படுத்த எளிய மற்றும் எளிதானது. எனினும், உங்கள் சமையலறையில் ஒரு மல்டிவைக்கர் இருந்தால், அதன் தனித்துவமான செயல்பாடுகளை சாதகமாக எடுத்துக் கொள்ளும் மகிழ்ச்சியை நீங்கள் மறுக்கக்கூடாது. சமையல் சூடாக சாதனம் உங்களிடம் மிகச் சிறந்த முறையில் சமாளிக்கும், உங்களிடமிருந்து குறைந்த பட்சம் பங்கேற்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 1 கிலோ;
• வெண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• குழம்பு - 1 எல்;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• பகாத்தி - 1 துண்டு;
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம் ஒரு கிண்ணத்தில் எண்ணெயுடன் ஊற்றப்பட்டு, 30 நிமிடங்களுக்கு அமைப்பை அமைத்து, "ஸ்டீவ்" மீது வைக்கப்படுகிறது.
2. மாவு சேர்க்கவும், சாதனத்தை "பேக்கிங்" ஆக 20 நிமிடங்களுக்கு மாற்றவும்.
3. 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, குழம்பு ஊற்றப்பட்டு நிரலின் இறுதியில் காத்திருக்கிறது.
4. வறுத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது வறுக்கப்படும் பாணியில் வறுக்கவும், சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
5. ருட்னி கிரெட்டான்கள் மற்றும் கீரைகள் ஆகியவற்றால் பிரஞ்சு வெங்காயம் சூடான சூப் பரிமாறவும்.