Tsymes யூத உணவு ஒரு டிஷ் உள்ளது. பழைய நாட்களில், சைம் ஒரு இனிப்பு கருதப்பட்டது. ஆனால் நேரம் கடந்தது, மற்றும் சில திருத்தங்கள் தயாரிப்பில் செய்முறையை செய்யப்பட்டன. இப்போது இந்த உணவு புதிய அல்லது உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி கூடுதலாக கேரட் இருந்து தயாராக உள்ளது. கூடுதலாக, ஒரு இறைச்சி சைம்கள், மற்றும் கூட பீன்ஸ் உள்ளது. சிம்மை எப்படி சமைக்க வேண்டும், இப்போது நாங்கள் சொல்வோம்.
இறைச்சி கொண்ட சைம்கள்
பொருட்கள்:
- கேரட் - 2.5 கிலோ;
- மாட்டிறைச்சி - 700 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி;
- குழம்பு மாட்டிறைச்சி - 2 லிட்டர்;
- சிவப்பு ஒயின் - 150 மில்லி;
- வெந்தயம் கீரைகள் - 50 கிராம்;
- திராட்சையும் - 50 கிராம்;
- உலர்ந்த apricots - 100 கிராம்;
- பிரவுன்ஸ் - 100 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சுத்தம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு வெப்ப எதிர்ப்பு நெய்த ஆலிவ் எண்ணெய் 20 மில்லி மற்றும் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி வறுக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டி. பின்னர் இறைச்சி எடுத்து, மேலும் எண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் வறுக்கவும் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள், உப்பு, மிளகு, சுவை வேண்டும் Paprika சேர்க்க. பின்னர் இறைச்சி சேர்க்க. இது இறைச்சி குழம்பு மற்றும் ஒயின் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது, சுமார் 2.5 மணி நேரம் ஒரு சிறிய தீ உள்ள stewed, மாட்டிறைச்சி மென்மையான வரை எப்போதாவது கிளறி. கிட்டத்தட்ட முடிவில், நாம் கழுவப்பட்டு உலர்ந்த திராட்சையும், கொடிமுந்திரி மற்றும் உலர்ந்த அரைப்புள்ளிகளையும் சேர்க்கிறோம். சுமார் 15 நிமிடங்கள் குவளை. டைம்ஸ் தயார்!
பீன்ஸ் இருந்து சைம்ஸ்
பொருட்கள்:
- பீன்ஸ் - 200 கிராம்;
- கேரட் - 4 பிசிக்கள்.
- தேன் - 100 கிராம்;
- ப்ரொன்ஸ் - 200 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
- துண்டாக்கப்பட்ட கொட்டைகள் - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
பீன்ஸ் முன்னுரிமை கழுவப்பட்டு, 10 மணி நேரம் ஊறவைத்து, பின்னர் சமைக்கும் வரை கொதிக்க விடவும். கேரட் இறுதியாக நறுக்கு, மென்மையான வரை ஒரு சிறிய எண்ணெய், உப்பு மற்றும் குண்டு சேர்த்து. பீன்ஸ் தயாராக இருக்கும் போது, அதை ஒரு வடிகட்டி மூலம் சேர்த்து, கேரட், ப்ரொன்ஸ், தேன் மற்றும் மீதமுள்ள எண்ணெயை சேர்க்கவும். நன்றாக, சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய தீ எல்லாம் மற்றும் குண்டு கலக்க. மேஜையில் பீன்ஸ் பணியாற்றுவதற்கு முன், வறுத்த நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அதை தெளிக்கவும்.
கேரட் சைம்ஸ்
பொருட்கள்:
- கேரட் - 1 கிலோ;
- திராட்சையும் - 200 கிராம்;
- இலவங்கப்பட்டை - 0,5 மணி நேரம் தங்கும் வசதி;
- சர்க்கரை பழுப்பு - 100 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 40 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 40 கிராம்;
- தேன் - 40 கிராம்;
- கொதிக்கும் நீர் - 200 மில்லி;
- ப்ரொன்ஸ் - 200 கிராம்;
- உப்பு மற்றும் மிளகு.
தயாரிப்பு
காரட் என்னுடையது, சுத்தமான மற்றும் வட்டங்களில் வெட்டு. எண்ணெயில் வறுக்கவும். பின்னர் ஒரு சூப்பான் வைத்து, கொதிக்கும் நீர் 200 மில்லி சேர்க்க, திராட்சையும், கொடிமுந்திரி, சர்க்கரை மற்றும் தேன், ஒரு மணி நேரம் சுவை மற்றும் குண்டு உப்பு. எங்கள் சிம்மங்களை எரித்ததில்லை, அது அவசியம் அசைக்க வேண்டும். மணி நேரம் முடிவில், பான், எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து சுவைத்து மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். கேரட் சைம்கள் தயார்!