குக்கீ சமையல் எண்ணும் பல்வேறு வகைகளும் கடந்த தற்காலிக தின்பண்டிகளுக்கு ஒரு தலையை மாற்றிவிடும். இங்கே நீங்கள் மற்றும் சுவையான உணவு வகைகள், மற்றும் எக்ஸ்பிரஸ் சமையல், மற்றும் அடுப்பில் விருப்பங்கள், மற்றும் குறைந்தபட்ச பொருட்கள் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன அந்த, குறுகிய, ஒவ்வொரு ரசிகர் ஒரு குக்கீ உள்ளது. இந்த விஷயத்தில், நாம் மூடிமறைக்கக்கூடிய பல்வேறு வகையான சமையல் குறிப்புகளில் சிறிய பகுதியை விவரிக்க முயற்சிப்போம்.
சுருக்கமான குக்கிகளை சமைக்க எப்படி?
உருகும் மற்றும் பலவீனமான buttery shortbread குக்கீகள் deservedly உன்னதமான தலைப்பு பெற்றார். இது பெரும்பாலும் பசுமையான அலங்காரம், பளபளப்பான ஓவியம் ஆகியவற்றிற்குப் பயன்படுகிறது, இன்று அது இருக்கும் அனைத்து மக்களையும் உருவாக்கும் அடிப்படையாகும்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 245 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 220 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 95 கிராம்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் ஒரு குக்கீயை உருவாக்கும் முன், அது மென்மையாகிறது வரை, வெதுவெதுப்பான அறை வெப்பநிலையில் விட்டு விடுங்கள். தூள் சர்க்கரை கூடுதலாக கிரீம் ஒரு whisk மென்மையான வெண்ணெய், ஒரு விதி என்று, அது ஒரு நிமிடம் எடுக்கும். இப்போது விமான கிரீம் மாவு பகுதிகள் நுழைய தொடங்கும். ஒரே நேரத்தில் மாவு, நீங்கள் சுவையை ஒரு சிறிய உப்பு அல்லது vanillin சேர்க்க முடியும். எண்ணெய் குழம்பு ஒன்றாக சேகரித்து மாவை ரோலிங் செயல்முறை எளிதாக்கும் ஒரு மணி நேரம் குளிர்விக்க அனுமதிக்க. அடி அரை சென்டிமீட்டர் தடிமனாக உள்ளது, பின்னர் கல்லீரல் ஒரு கத்தி அல்லது ஒரு சிறப்பு வெட்டு கொண்டு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இது 17-20 நிமிடங்கள் 175 டிகிரி அடுப்பில் preheated ஒரு சுவையாகவும் சுட்டுக்கொள்ள மட்டுமே உள்ளது.
வீட்டில் குக்கீகளை எப்படி விரைவாக சமைக்க வேண்டும்?
இனிப்புகளின் துரித உணவு இனிப்பு பல்வகை முக்கிய நண்பர்களே. ஒரு சில நிமிடங்கள் மற்றும் ஒரு மிருதுவான பிஸ்கட் உங்கள் தட்டில் இனிப்பு வாசனை வரும். எந்த காப்பு, குளிர்ச்சி, உருட்டல், துண்டுகளாக, kneaded மாவை, காகிதத்தோலில் மற்றும் அடுப்பில் தீட்டப்பட்டது!
பொருட்கள்:
- வேர்க்கடலை வெண்ணெய் - 1 உருப்படியை;
- சர்க்கரை - 125 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- தேன் - 30 மில்லி;
- சோடா - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் 180 டிகிரி வரை வெப்பம் இருக்கும் போது, காகிதத்தில் இரண்டு பேக்கிங் தாள்களை மூடவும், சோதனைக்குச் செல்லவும். சர்க்கரை சேர்த்து வேர்க்கடலை வெண்ணெய் கலக்கவும் மற்றும் முட்டைகளை வெட்டவும். தேன் மற்றும் சோடா கலவையை சேர்த்து, உப்பு ஒரு சிறிய சிட்டிகை ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் மீண்டும் அசை. தேக்கரண்டி மாவை 16 பகுதிகளாக மாற்றி, 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
ஒரு வறுக்கப் பாலில் குக்கீகளை சமைக்க எப்படி?
அடுப்பில் உங்கள் வீட்டிற்கு இடம் இல்லை என்றால், வீட்டிற்கு வரும் குக்கீயை மூடுவதே இதன் அர்த்தம் அல்ல. அடுத்து, ஒரு வறுக்க பான் பயன்படுத்தி வீட்டில் குக்கீகளை சமைப்பது எப்படி என்று பேசுவோம்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 135 கிராம்;
- சோடா - 1/2 டீஸ்பூன்;
- தானிய சர்க்கரை - 165 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 115 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பால் - 15 மில்லி;
- ஓட் செதில்கள் - 95 கிராம்;
- சாக்லேட் சிப்பி - 120 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஓட் செதில்களாக ஒரு கலப்பான் அல்லது ஒரு காபி சாணை பயன்படுத்தி மாவு மாறியது. வழக்கமான ஒரு ஓட்ஸ் மாவு கலந்து, சோடா சேர்க்கவும். பால் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து வெண்ணெய் கிரீம் மீது வெண்ணெய் துடைக்க, எண்ணெய் கிரீம் உள்ள முட்டைகளை அடித்து, ஒரு துடைப்பம் மற்றும் கலவை எல்லாம் உலர் பொருட்கள் கொண்ட வெகுஜன மீது வேலை. மாவை சாக்லேட் கம்பளிப்பந்தையில் சேர்க்கவும்.
ஒரு வறுக்கப் பாணியில் வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி உருக மற்றும் மாவை ஒரு தேக்கரண்டி அதை மீது இடுகின்றன. சிறிது இடைவெளியில் குக்கீயை அழுத்தவும், 5-7 நிமிடங்களுக்கு மூடி கீழ் சமைக்கவும், வறுக்கப்படும் கடாயில் உள்ள நெருப்பு குறைவாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்துங்கள்.
ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் குக்கிகளை சமைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 75 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 35 கிராம்;
- வாழை - 70 கிராம்;
- மாவு - 80 கிராம்;
- கொட்டைகள் - 35 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு முள் அல்லது கலப்பான் கொண்ட வாழை. இதன் விளைவாக பருப்பு சேர்த்து பருப்பு கொட்டைகள் சேர்க்கவும். தனித்தனியாக, தானிய சர்க்கரை மூலம் வெண்ணெய் அடித்து, ஒரு பருப்பு வாழைப்பழவை சேர்த்து மாவு ஊற்ற. மாவு பகுதியை ஒரு அச்சுக்குள் போடவும், 500 நிமிடத்திற்கு ஒரு நிமிடத்திற்கு 3 நிமிடங்களுக்கு நுண்ணலை சுட வேண்டும்.