பிளம்ஸ் கொண்ட கேக்

இலையுதிர்காலத்தில், புதிய பிளம்ஸ், மென்மையான, மணம் அல்லது கடினமான, தாகமாக, ஊதா மற்றும் ஊதா, மஞ்சள் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு, சுற்று மற்றும் நீளமான சந்தைகளில் மற்றும் கடைகள் தோன்றும் வருகையுடன். எதிர்த்து எப்படி ஏழு வெவ்வேறு உணவுகள் indulge இல்லை, எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் பிளம்ஸ் ஒரு பை சுட்டுக்கொள்ள முடியும்.

ஷர்ட் கேக் கேக்

பொருட்கள்:

• மாவு ஒன்று மற்றும் ஒரு அரை கண்ணாடி
• சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி
• வெண்ணெய் 200 கிராம்
• பேக்கிங் பவுடர் பையில்
• 2 முட்டை
• ஒரு எலுமிச்சை ஒரு தலாம் (நீங்கள் அனுபவிக்க விரும்பவில்லை என்றால், அதை சேர்க்க முடியாது). நிச்சயமாக, நீங்கள் ஒரு மடு வேண்டும் - 15 துண்டுகள், மூழ்கி அளவு அச்சு அளவு பொறுத்தது.

தயாரிப்பு:

பிளம்ஸ், வடிகால், மற்றும் இதற்கிடையில் மாவை தயார். ரகசியம் முதல்: குறுகிய பேஸ்ட்ரிக்கு வெண்ணெய் வெப்பத்தில் நிற்க வேண்டும் மற்றும் மென்மையாக இருக்கும். இரண்டாவது ரகசியம்: மாவு இரண்டு முறை முற்றுகையிடப்பட வேண்டும், பின்னர் மாவை இன்னும் பஞ்சுபோய்விடும். ரகசியமாக மூன்று: ஷார்ட்பிரெட் நீண்ட நேரம் கழிக்க முடியாது, மாவை kneaded குறைந்த நேரம், சிறந்த அது இருக்கும்.

எனவே, வெண்ணெய் கலந்து, சர்க்கரை அரை கப், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் முட்டைகள் கொண்டு மாவு. இறுதியில், அனுபவம் சேர்க்க. அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை நீக்கவும். வடிவத்தில், கீழே உள்ள மாவை விநியோகிக்கவும், 2 செ.மீ உயரம் கொண்ட ஒரு தோலை உருவாக்கவும், பித்தளைகளை வெட்டு மற்றும் எலும்புகளை அகற்றவும். மீதமுள்ள சர்க்கரை கொண்டு மாவை மற்றும் தூவுவதற்கு மீது பிளம்ஸ் வைத்து. 220-230 ° C அரை மணி நேரம் ஒரு preheated அடுப்பில் பிளம்ஸ் ஒரு மணல் கேக் சுட்டுக்கொள்ள.

பஃப் கேக்

பிளம்ஸ் கொண்ட பஃப் கேக் அடிப்படையில் பஃப் பேஸ்ட்ரி ஆகும். நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மாவை வாங்க முடியும், நீங்கள் உங்களை சமைக்க முடியும். பிளம்ஸ் ஒரு மூடிய பை, ஒரு சில குறைவான தாகமாக வகைகள் மற்ற துண்டுகள் விட வடிகட்டிய உள்ளன - இல்லையெனில் பை கீழே ஒட்டும் புதர் போல் இருக்கும். பொதுவாக, பை கீழே ஈரமான மற்றும் விரும்பத்தகாத என்று உறுதி செய்ய, அது ரொட்டி crumbs அல்லது ரவை பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது. எனவே, பஃப் பேஸ்ட்ரியை ஒரு வட்டத்தில் சுற்றிக்கொள்ளவும், அதில் கேக் சுடப்பட்டிருக்கும் அச்சு விட்டம் விட சற்றே பெரியதாக இருக்கும். பக்கங்களைப் பெறுவதற்காக வடிவத்தில் மாவை விநியோகிக்கவும், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கீழே கீழிறக்க மற்றும் துண்டாடல்கள் அல்லது ரவை மூலம் தெளிக்கவும். கீழே பிளம்ஸ் கீழே வைத்து அரை மணி நேரம் கேக் சுட்டுக்கொள்ள. நிரப்பு தயார்: சூடான பால் அரை லிட்டர், சர்க்கரை அரை கப், 2 முட்டை, ஊற, பின்னர் ஜெலட்டின் (25-30 கிராம்) சேர்க்க. கலவை குளிர்ந்து போயிருந்தால், அதை பிளம்ஸ் கொண்ட ஒரு பஃப் கேக் ஊற்ற மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் அதை எடுத்து.

ஈஸ்ட் கேக்

பிளம்ஸ் கொண்ட ஈஸ்ட் பை மாவை இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சோதனை, சூடான பால் ஒரு கண்ணாடி எடுத்து, ஈஸ்ட் 20 கிராம் அதை கலைத்து, 2 தேக்கரண்டி சேர்க்க. ஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் 15 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு. இந்த வெகுஜன அளவு அதிகரிக்கும்போது, ​​150 கிராம் மென்மையான எண்ணெய், 3 முட்டை மற்றும் மாவு அரை கிலோகிராம் சேர்க்கவும். மென்மையான மாவை சலிக்கவும், அதை போக விடுங்கள். மாவை மற்றும் பேக் வெளியே உருட்ட ஒரு அச்சு அதை போட்டு, மாவை மீது பிளம்ஸ் துண்டுகளை வைத்து. சுமார் 40-50 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது பை சுட்டுக்கொள்ள.

பிளம்ஸ் கொண்டு ஸ்ட்ராஸ்பர்க் பை

இந்த கேக் மாவை மிக விரைவாக kneaded: மாவு ஒரு மலை 200 கிராம் sift, அது மிகவும் குளிர்ந்த வெண்ணெய் 150 கிராம் மற்றும் 3 டீஸ்பூன் வைக்கவும். ஸ்பூன் சர்க்கரை, 1 முட்டை மற்றும் கலவை எல்லாம் அடிக்க. மாதுளை வடிவத்தில் விநியோகிக்கவும். பிளம்ஸ் அவுட் கழுவ, உலர்ந்த, ஒரு பக்கத்தில் வெட்டி மற்றும் கல் நீக்க. ஒவ்வொரு பிளம் உள்ளே சிறிது சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஊற்ற, மாவை மீது பிளம்ஸ் போட. ஊற்ற, பாலாடைக்கட்டி 250 கிராம், புளிப்பு கிரீம் 200 கிராம், 2 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், 2 தேக்கரண்டி கலந்து. ஸ்டார்ச் தேக்கரண்டி. தனித்தனியாக உமிழ்நீரை உமிழும் மற்றும் மெதுவாக அவற்றை கலவையில் சேர்க்கவும். விளைவாக வெகுஜன பிளம் ஊற்ற மற்றும் நடுத்தர குறைந்த வெப்ப (சுமார் 180 மணி நேரம்) ஒரு மணி நேரம் கேக் சுட.