முத்தங்கள் bivalve molluscs குடும்பத்தை சேர்ந்தவை மற்றும் சிப்பிகள் மதிப்பு ஒப்பிடும்போது, ஒரு முக்கியமான வணிக கடல். அவர்களிடம் இருந்து நீங்கள் பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்கலாம், இதில் சால்ட்ஸுடன் சாஸ்கள் உள்ளன, அவற்றின் சமையல் மிகவும் எளிது. குறிப்பாக நல்ல காய்கறி சாலடுகள் உள்ளன - மசாலா மென்மையான இறைச்சி செய்தபின் காய்கறிகள், பழங்கள், அரிசி, சோளம் மற்றும் பிற பொருட்கள் இணைந்து.
முழங்கால்கள் கொண்ட எளிய சாலட்
முத்தங்கள் கொண்ட மத்தியதரைக்கடல் சாலட் - செய்முறை எளிது, ஆனால் டிஷ் யாரையும் அலட்சியமாக விடமாட்டேன்.
பொருட்கள்:
- சற்று புதியது - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் -1 பிசிக்கள்.
- இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- பழுத்த தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.
- கற்கள் இல்லாமல் ஆலிவ்ஸ், இருண்ட அல்லது ஒளி -20 பிசிக்கள்.
- வோக்கோசு - 4-5 கிளைகள்;
- துளசி - 5-8 இலைகள்;
- பூண்டு - 1-2 கிராம்பு;
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் -4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு - ருசிக்க;
- மிளகு தரையில் கருப்பு - ருசிக்கும்;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு தூரிகை மூலம் குளிர்ந்த நீரில் தண்ணீரை நன்கு கழுவி, அவை ஆண்டென்னா மற்றும் ஃபைம்ப்ரியாவை அகற்றும். கொதிக்கும் தண்ணீரில் அவர்களை வெடிக்கச் செய். ஷெல் அகற்ற மற்றும் சரியான இறைச்சி தேர்வு. நாம் காய்கறிகள் மற்றும் ஆலிவ்ஸை வெட்டினோம். வெங்காயம், உப்பு, மசாலா மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கலக்கவும். கலவை அனைத்து பொருட்கள் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் இணைந்து, ஒரு ஆடை மற்றும் கலப்பு கொண்டு ஊற்றினார். இங்கே, காய்கறிகளுடன் கூடிய மசாலாப் பொருட்களின் ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான கலவை தயாராக உள்ளது. ஒளி ஒளி விளக்கு ஒயின்களுடன் நன்கு பரிமாறவும். முழங்கால்கள் கொண்ட எளிய சாலட் எந்த அட்டவணையும் அலங்கரிக்க வேண்டும்.
ஊறுகாய்களாலான சால்ஸுடன் சாலட்
பொருட்கள்:
- சற்று புதியது - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி;
- லீக் - 1 தண்டு;
- இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 1 பிசி;
- பழுத்த தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.
- ஒளியை ஒளியூட்டியது - 20 பிசிக்கள்.
- ப்ரோக்கோலி - 200 கிராம்;
- புதிய ரோஸ்மேரி - 4-5 கிளைகள்;
- துளசி - 5 இலைகள்;
- பூண்டு - 1-2 கிராம்பு;
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு - ருசிக்க.
இறைச்சிக்காக:
- பூண்டு - 4-5 denticles;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- வெள்ளை அட்டவணை மது - 250 மில்லி;
- மிளகு தரையில் கருப்பு - ருசிக்கும்;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
கொதிக்கும் நீரில் புதிய குளிர்ந்த தண்ணீரில் கவனமாக கழுவப்படுதல் நாங்கள் சமையல் பகுதியை பிரித்தெடுக்கிறோம், நாங்கள் குண்டுகளை வீசினோம். வெள்ளை மது, எலுமிச்சை சாறு, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றின் கலவையில் குறைந்தது 2 மணித்தியாலங்களுக்கான சதைகளை நாம் சாப்பிடுகிறோம்.
ப்ரோக்கோலி மஞ்சுளங்களாக பிரிக்கப்பட்டு, 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்கப்பட்டு, வடிகட்டி துவைக்கப்படுகிறது. சிவப்பு வெங்காயம் மெல்லிய காலாண்ட மோதிரங்கள், மற்றும் லீக்ஸ் மற்றும் ஆலிவ்ஸ் - வட்டங்கள், மிளகு - குறுகிய வைக்கோல் வெட்டி. நாங்கள் தற்செயலாக தக்காளி வெட்டுவது.
Marinated mussels இறைச்சி ஒரு கலந்தியில் தூக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மீதமுள்ள ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் கலந்து. ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு அல்லது பால்சமிக் இயற்கை ஒளி திராட்சை வினிகருடன் சீசன் சாலட். நாங்கள் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கிறோம். ஊறுகாய்களால் செய்யப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களுடன் சாலட் - செய்முறையை, நீங்கள் பார்க்க முடிந்தால், எளிது, ஆனால் மிக சுத்தமாகவும் இருக்கிறது.
சதுரங்கள் மற்றும் சோளத்துடன் சாலட்
பொருட்கள்:
- முத்துக்களின் புதிய இறைச்சி (பழுத்த அல்லது ஊறுகாய்) - 300 கிராம்;
- சோளம் (பதிவு செய்யப்பட்ட) - 300 கிராம்;
- இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 1 பிசி;
- வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 3-4 துண்டுகள்;
- இயற்கை நேரடி தயிர் - 150ml;
- பூண்டு - 1-2 கிராம்பு;
- வெங்காயம் பச்சை - 5-8 இறகுகள்;
- கீரைகள் - ருசிக்கும்.
தயாரிப்பு
முத்துக்களின் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை நாம் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம், இறுதியாக பருப்பு பச்சை வெங்காயம், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள், நறுக்கப்பட்ட இனிப்பு மிளகு தானியங்களை சேர்க்க வேண்டும். பருப்பு பூண்டு மற்றும் கீரைகள் பருவம். தயிர் மற்றும் கலவையுடன் நிரப்பவும். நீங்கள், நிச்சயமாக, ஒரு எண்ணெய் ஆடை மூலம் கலவை நிரப்ப முடியும்.
இது சீஸ் கொண்ட சால்ட்ஸின் ஒரு கலவை தயாரிப்பது நல்லது. இதை செய்ய, சாஸ்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் எந்த சாலட்டிலும் வெட்டப்பட்ட சீஸ் (கிராம் 100-150) சேர்க்கவும். சீஸ் சாலட் சுவை அதிகரிக்கும். பொதுவாக, எல்லோருக்கும் சால்ட் சாக்லேட் எப்படி தயாரிப்பது என்று யோசிப்போம், ஏனென்றால் மொல்லுஸ்க்கு மனித உடலுக்கான மதிப்புமிக்க பொருட்களான மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் சுவையான தயாரிப்பு ஆகும்.