அதன் இறைச்சி வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையான மற்றும் கொழுப்பு ஆகிறது ஏனெனில் இறுதியில் மீன், ஏற்கனவே குளிர்காலத்தில் தயார் தொடங்கும் போது ஒரு இலையுதிர் இலையுதிர் காலம் ஆகும். அடுப்பில் சுடப்பட்ட ரொட்டி, மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
படலம் ஒரு அடுப்பில் அடைத்த கரி எரிக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- ஒரு பெரிய crucian - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- வோக்கோசு - 5-6 கிளைகள்;
- marinated காளான்கள் - 80 கிராம்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- கொழுப்பு மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
- எலுமிச்சை துண்டுகள் - 4 பிசிக்கள்.
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
துல்லியமான அளவீடுகளைக் கொண்டு குரூசியத்தை துடைத்து, தலையைத் தொடாமல், முட்டைகளை வெட்டி, வயிற்றை திறந்து, தேவையற்ற உள்வட்டிலிருந்து பிரித்தெடுக்கவும். இப்போது நாம் நிறைய தண்ணீரை குளிர்ந்த நீரில் கழுவுகிறோம், அதை ஒரு வாப்பிள் துண்டு கொண்டு வறண்டு உப்புடன் கிடைக்கும் எல்லா இடங்களிலும் தேய்க்கிறோம்.
புதிய வெங்காயம் மெல்லிய shchuem மோதிரத்தை கால் மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன marinated காளான்கள் அதை கலந்து. அதே கிண்ணத்தில் நாம் ஒரு சிறப்பு பத்திரிகை மூலம் சுத்தம் செய்து பூண்டு chives சுத்தம் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்க்க. இந்த அற்புதமான கலவையை வயிறு முழுவதும், மற்றும் மீன் சடலத்தை, ஒரு சிலிகான் தூரிகை உதவியுடன் நிரப்பவும், கொழுப்பு மயோனைசேவுடன் பூசியுள்ளது. பேக்கிங் தாள் மீது நாம் எண்ணெய்க் கசிவு உணவுத் தாளின் வெட்டுக்கிணங்க மற்றும் மையத்தில் உள்ள குரோஷியன் கரியத்தை வெளியே போடுகிறோம், இது நாங்கள் கூடுதலாக எலுமிச்சை புல் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. இறுக்கமாக மீன் மடிக்க மற்றும் அடுப்பில் எல்லாம் வைத்து, ஏற்கனவே 185 டிகிரி வெப்பநிலை வெப்பமடைகிறது. 35-40 நிமிடங்களில் நமது பொருத்தமற்ற மீன் தயார்!
எப்படி அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள உருளைக்கிழங்கு ஒரு உருளைக்கிழங்கு சுட்டுக்கொள்ள ருசியான?
பொருட்கள்:
- குரூசிய கரி - 4 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 800 கிராம்;
- உப்பு சோயா சாஸ் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - 3 பற்கள்;
- புளிப்பு கிரீம் (20%) - 280 மில்லி;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
செதில்களோடு புதிய செதில்களை எறிந்து, தலையைத் துண்டித்து, வயிறு உட்புறமாக சுத்தம் செய்து, கத்தரிக்கோலால் துடைக்க வேண்டும். குளிர்ந்த நீர் ஒரு ஸ்ட்ரீம் கீழ் ஒவ்வொரு crucian கார் கழுவும் மற்றும் அவர்கள் ஒரு சிறிய காய அனுமதிக்க. ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு நாம் ஒவ்வொரு மீன் பிணத்தின் முழு நீளத்திலும் அடிக்கடி குறுக்கே நிற்கிறோம். பின் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் உள்ள அனைத்து மீன்களையும் சேர்த்து, ஒரு உப்பு சோயா சாஸ் கொண்டு அதை தண்ணீரில் சேர்க்கவும். இந்த வடிவத்தில், நாம் 1.5 மணி நேரம் அனைத்தையும் விட்டு விடுகிறோம்.
நாங்கள் நடுத்தர உருளைக்கிழங்கை தலாம் மற்றும் 4-5 lobules அவற்றை வெட்டி, கைகள் ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் கலவை எல்லாம் தூவி. ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தட்டு அல்லது ஒரு நல்ல வடிவம் எண்ணெய் பூசப்பட்டு. காம்பாக்ட் நாம் அதை கரி போட மற்றும் நாம் சமமாக உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் விநியோகிக்கின்றன இறந்த இடையில் இடைவெளியில்.
புளிப்பு கிரீம் நன்கு துண்டாக்கப்பட்ட chives அறிமுகப்படுத்தவும் மற்றும் உருவாகும் டிஷ் இந்த சுவையான கலவையை ஊற்ற. நாம் 180 டிகிரி வரை சூடான அடுப்பில் அதை அனுப்ப மற்றும் 45 நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்கு மிகவும் சுவையாக கரி சமைக்க.
மயோனைசே ஒரு அடுப்பில் ஒரு கரி எரிக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- மீன் (கார்ப்) - 5 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
- எலுமிச்சை சாறு - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மயோனைசே (67%) - 220 மில்லி;
- சமையல் உப்பு - ருசிக்கும்;
- மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை - சுவைக்கு;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
தயாரிக்கப்பட்ட karase மிகுதியாக உப்பு தேய்க்கப்பட்டால், பல்வேறு மிளகுத்தூள் ஒரு கலவையை தெளிக்கப்படும் மற்றும் ஆழமான மற்றும் பரந்த கிண்ணத்தில் அவற்றை. மேலே தண்ணீர் இருந்து அனைத்து மீன் புதிய எலுமிச்சை சாறு வெளியே அழுத்தி ஒரு மணி நேரம் ஒரு குளிர் இடத்தில் நிற்க விட்டு.
உயர் பக்கங்களுடன் கூடிய ஒரு வடிவம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணையுடன் நன்றாக பரவுகிறது. கீழே முழுவதும், நாம் சமமாக வெங்காயம் அரை மோதிரங்களை விநியோகிக்கிறோம், மேல் நாம் அனைத்து கேரட் பரவுகிறது இது. நாம் ஒரு புதிய வெங்காயத்தின் இரண்டாவது பகுதியுடன் அவற்றை மூடிவிட்டு கொழுப்பு மயோனைசேவுடன் டிஷ் நிரப்பவும். அடுப்பு மையத்தின் மையத்தில் 195 டிகிரி அளவுக்கு வெப்பம், நாம் குரூசிய கரிபியுடன் வடிவத்தை அமைத்து அவற்றை 25-30 நிமிடங்கள் மட்டுமே சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும்.